Pectinex Ultra SP-L - 100ml
Description du produit
Pectinex est une enzyme spécialisée qui décompose la structure des pectines. Elle est généralement utilisée dans la fabrication de jus. Pectinex a plusieurs applications uniques dans la cuisine moderniste. Il peut être utilisé pour peler et équeuter les agrumes sans utiliser de couteau, ce qui donne un résultat parfait. Il peut également être utilisé pour éliminer la pectine des jus de fruits et des cidres en améliorant la clarification et le goût. Convient aux végétariens et aux végétaliens, sans OGM, sans gluten.
- Agent anti-gélifiant
- Idéal pour éplucher les segments de fruits
- Utiliser pour augmenter la clarté et améliorer la saveur des jus de fruits et des cidres.
- Un produit naturel
- Convient aux végétariens, sans OGM et sans gluten.
Comment l'utiliser : Pour peler les segments de fruits : Placez / submergez 250g de segments de fruits dans 250ml d'eau et ajoutez 2,5ml de Pectinex. Remuez le mélange et couvrez le récipient pour qu'il soit hermétique. Placez au réfrigérateur pendant 48 heures ou cuisez sous vide à 40°C pendant 30 minutes. Retirez les segments du mélange et servez. Pour éliminer la pectine des jus de fruits : Ajouter 2,5ml de Pectinex à 1000ml de jus de fruits (0,25%). Laissez reposer pendant 20 minutes à température ambiante. Retirer les solides du jus de fruits.
Conditions de stockage : Conserver dans un endroit sec et frais, à l'abri de la lumière directe du soleil. Utiliser dans un délai d'un mois après ouverture et conserver au réfrigérateur.
Ingrédients : Glycérol, sulfate d'ammonium, sorbate de potassium.
Informations diététiques : Convient aux végétariens et aux végétaliens, sans OGM, sans gluten.
Étiquetage conforme aux réglementations européennes et britanniques.
Spécifications produit
Informations sur l'étiquette
- Ingrédients
- Glycérol, sulfate d'ammonium, sorbate de potassium
- Biologique
- Oui
- Allergènes
- Pas d'allergènes
- Pays d'origine
- Angleterre
- Langue du guide d'utilisation
- Allemand | Néerlandais
Valeurs nutritionnelles (pour 100g/ml)
- Énergie (kJ)
- 0 kJ
- Énergie (Kcal)
- 0 kcal
- Graisses
- 0 g
- Les acides gras saturés
- 0 g
- Graisses monoinsaturées
- 0 g
- Graisses polyinsaturées
- 0 g
- Glucides
- 0 g
- Sucres
- 0 g
- Polyolène
- 0 g
- Amidon
- 0 g
- Fibres
- 0 g
- Protéine
- 0 g
- Salé
- 0 g
Caractéristiques
- Comestible
- Oui
Informations sur l'emballage
- Contenu
- 100 ml
- Nombre d'articles dans l'emballage
- 1 piËce(s)
- Niveau d'emballage
- un seul article
- Longueur d'emballage
- 46 mm
- Largeur d'emballage
- 46 mm
- Hauteur de l'emballage
- 117 mm
- Poids de l'emballage
- 100 g
Opérateur économique responsable dans l’UE
- Nom de l'opérateur économique responsable dans l'UE
- Special Ingredients Europe
- Adresse de l'opérateur économique responsable dans l'UE
- Special Ingredients Europe, Boomstraat 7, 3582 KN, Utrecht.
- No. de téléphone de l'opérateur économique responsable dans l'UE
- +31 6 39 35 06 39
- Adresse e-mail de l'opérateur économique responsable dans l'UE
- info@specialingredientseurope.com
EAN
- EAN
- 5060341117749
Vous trouverez cet article :
- Marque
- Special Ingredients Ltd.
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Informations sur les prix et commande
Le prix de ce produit est de 44 euros et 95 cents.- Commander et payer via bol
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