Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu
Verwijder de steelaanzet van de sperziebonen, maar laat het puntje zitten. Kook de bonen in water met zout in 8 min. beetgaar. Spoel de bonen koud onder stromend water. Kook ondertussen de noedels volgens de aanwijzingen op de verpakking.
Snijd het steeltje van de rode peper. Halveer de peper in de lengte en verwijder met een scherp mesje de zaadlijsten. Snijd het vruchtvlees in reepjes. Rasp de gember en meng met de sojasaus, olie, knoflook en rode peper. Marineer de biefstuk 10 min. in de helft van het mengsel.
Verhit een koekenpan zonder boter of olie en bak de biefstuk op middelhoog vuur 4 min.
Verdeel de noedels, sperziebonen, tomaten en de rest van het pepermengsel over 4 diepe borden. Leg de biefstuk erop.
Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina
