Allergiekookboek

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De schrijfster is sedert de geboorte van haar dochter met koemelkallergie zeer ondernemend op allergiegebied. Naast het runnen van haar webshop allergiesupermarkt.nl organiseert zij o.a. scholingen voor professionals. Dit kookboek richt zich op de negen meest voorkomende voedselallergien. Door middel van gekleurde vinkjes is boven elk recept aangegeven of het geschikt is, of het aangepast kan worden of dat het ongeschikt is. Richtlijnen om het recept aan te passen staan onderaan het recept en zijn nauwkeurig en vindingrijk. Het boek oogt als een glossy kookboek, met professionele kleurenfoto's op de linker- en een heldere beschrijving met dieetinformatie op de rechterpagina. Er zijn recepten van voor-, hoofd- en nagerechten voor allerlei gelegenheden en feestdagen. Dit maakt het boek, behalve voor de allergische mens of zijn verzorgers, ook zeer geschikt voor mensen die iemand met een allergie te eten krijgen. Een beknopte inleiding en een overzicht van handige adressen maken het boek compleet. Een register ontbreekt, maar verder is dit een uitnodigend en feestelijk kookboek. Zeer kleine druk.

(NBD|Biblion recensie, Ieneke Fonck)