American Sour Beer Ebook Tooltip Innovative Techniques for Mixed Fermentations

Afbeeldingen

Inkijkexemplaar

Artikel vergelijken

  • Engels
  • E-book
  • 9781938469138
  • 15 juni 2014
  • 398 pagina's
  • Adobe ePub
Alle productspecificaties
  • Je leest ebooks gemakkelijk op je Kobo e-reader, of op je smartphone of tablet met de bol.com Kobo app. Let op! Ebooks kunnen niet geannuleerd of geretourneerd worden.

Samenvatting

One of the most exciting and dynamic segments of today"s craft brewing scene , American-brewed sour beers are designed intentionally to be tart and may be inoculated with souring bacteria, fermented with wild yeast or fruit, aged in barrels or blended with younger beer. Craft brewers and homebrewers have adapted traditional European techniques to create some of the world"s most distinctive and experimental styles. This book details the wide array of processes and ingredients in American sour beer production, with actionable advice for each stage of the process. Inspiration, education and practical applications for brewers of all levels are provided by some of the country"s best known sour beer brewers.

Productspecificaties

Inhoud

Taal
en
Bindwijze
E-book
Oorspronkelijke releasedatum
15 juni 2014
Aantal pagina's
398
Ebook Formaat
Adobe ePub
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Michael Tonsmeire
Hoofduitgeverij
Brewers Publications

Lees mogelijkheden

Lees dit ebook op
Android (smartphone en tablet) | Kobo e-reader | Desktop (Mac en Windows) | iOS (smartphone en tablet) | Windows (smartphone en tablet)

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
140 mm
Product hoogte
21 mm
Product lengte
235 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
155 mm
Verpakking hoogte
21 mm
Verpakking lengte
230 mm
Verpakkingsgewicht
674 g

EAN

EAN
9781938469138

Je vindt dit artikel in

Taal
Engels
Boek, ebook of luisterboek?
Ebook
Studieboek of algemeen
Algemene boeken

Reviews

Gemiddelde van 2 reviews
2
0
0
0
0
  • Een aanrader voor de liefhebber van zure bieren.

    Positieve punten

    • Inspirerend
    • Praktisch

    Dit boek is geschreven door The Mad Fermentationist. Deze hobbybrouwer brouwt al jarenlang bieren met een creatieve insteek. Dit betekent bieren met wilde gisten, melkzuurbacterien en andere micro-organismen. Daarbij wordt er gespeeld met lagering op vaten, kruiden, fruit, e.d.

    In dit boek beschrijft hij zijn eigen ervaringen en interviewt hij Amerikaanse brouwers die zure bieren brouwen. De cultuur van zuur bier brouwen is geinspireerd door de Belgische, Duitse en Britse brouwcultuur, maar deze brouwerijen hebben hun eigen visie hierop ontwikkeld.

    Het boek is een mooi geschreven naslagwerk, waar de geinteresseerde tot aan de thuisbrouwer veel inspiratie kan opdoen. Door middel van tips over gisten, bacterien, vaten, fruit, kruiden en nog veel meer kan men dit in de praktijk toepassen. Een aanrader voor de liefhebber van Vlaams Bruin, Lambiek, Gueuze en andere zure bieren..

    Vond je dit een nuttige review?
    3
    0
  • Zeer goed leesbaar en gedetailleerd

    Positieve punten

    • Toegankelijk
    • Praktisch toepasbaar
    • Heldere uitleg

    Zeer makkelijk te lezen en alles zeer begrijpbaar uitgelegd maar toch ook heel gedetailleerd

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 11 euro en 99 cent. De meest getoonde prijs is 14 euro en 99 cent. Je bespaart 20%.
Je bespaart 20%
Direct beschikbaar
Verkoop door bol
  • E-book is direct beschikbaar na aankoop
  • E-books lezen is voordelig
  • Dag en nacht klantenservice
  • Veilig betalen
Houd er rekening mee dat je downloadartikelen niet kunt annuleren of retourneren. Bij nog niet verschenen producten kun je tot de verschijningsdatum annuleren.
Zie ook de retourvoorwaarden

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen