Beschrijving
Anaïsa Bruchner geeft eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en lichte soepen waarmee een diner stijlvol kan beginnen!
Allereerst komen amuses als insalata caprese fritta of een doperwtjessoep met Hollandse garnaaltjes op tafel, gevolgd door voorgerechten als ravioli met rode biet of een auberginetaartje met geitenkaas, amandel en honing.
Denk ook aan tapas, mezze en antipasti voor een tafel vol kleine heerlijkheden die samen een volledige maaltijd vormen. Om het diner succesvol af te sluiten en het nagerecht aan te kondigen, serveer je een kleine dessertamuse: eenhapstoetjes als tompoes met sabayon en aardbei, appelkruimel met ricotta en zelfs een petit dessert!
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (1)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
Anaisa Bruchner
- Illustrator
-
Gerhard Witteveen
- Overige betrokkenen
-
Gerhard Witteveen
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Afmetingen
- 12x198x196 mm
- Gewicht
- 329 gr
- Druk
- 2
- ISBN10
- 9023013085
- ISBN13
- 9789023013082
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Anaïsa Bruchner geeft eenvoudig te bereiden recepten voor amuses, voorgerechten en lichte soepen waarmee een diner stijlvol kan beginnen!
Allereerst komen amuses als insalata caprese fritta of een doperwtjessoep met Hollandse garnaaltjes op tafel, gevolgd door voorgerechten als ravioli met rode biet of een auberginetaartje met geitenkaas, amandel en honing.
Denk ook aan tapas, mezze en antipasti voor een tafel vol kleine heerlijkheden die samen een volledige maaltijd vormen. Om het diner succesvol af te sluiten en het nagerecht aan te kondigen, serveer je een kleine dessertamuse: eenhapstoetjes als tompoes met sabayon en aardbei, appelkruimel met ricotta en zelfs een petit dessert!
Recensie(s)
Kleine hapjes als amuses, tapas enz. zijn populair. De kok kan er zich leuk mee profileren en de gasten kunnen snoepen zonder zich overvoerd te voelen. Hele maaltijden kunnen uit deze kleine hapjes bestaan, maar ook het dessertbuffet is erg populair. De schrijfster die in Amsterdam een cateringbedrijf heeft, geeft in dit fris uitgegeven uitgegeven boek eenvoudige recepten voor amuses, kleine lichte soepjes, voorgerechten en kleine hapjes als maaltijd en dessert-amuses. De recepten zijn vaak versies van bekende en minder bekende gerechten. Simpele, goed uitvoerbare recepten. Belangrijk is wel de presentatie: daar valt of staat het effect van zo'n gerechtje mee. Alle gerechten werden mooi en sfeervol gefotografeerd. Helaas vond de fotograaf zijn styling vaak belangrijker dan de opgegeven ingredienten: roodlof werd b.v. witlof, kokos is niet geroosterd, maar lelieblank enz. Van het gerecht op de omslagfoto (zeven glaasjes groene soep) staat geen recept in het boek. Met receptenregister.
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 1
Terug naar het overzicht
(4688 stemmen)
4688 stemmen
