Terug Terug

Bapas Belgische biertapas

Auteur: Karl van Malderen
Taal: Nederlands
4,5/5 (10 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Bekijk nu
Auteur: Karl van Malderen Karl van Malderen
Co-auteur: Sven Gatz
  • Nederlands
  • Hardcover
  • 9789022331033
  • 15 april 2015
  • 192 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

De Belgische kwaliteitsbieren zijn wereldvermaard en het is al langer bekend dat een biertje bij sommige gerechten geweldig kan smaken. Maar hoe komt dat? Auteur Karl Van Malderen is een voorloper in wat men in het jargon bierpairing noemt, het ontwikkelen van verrassende recepten bij een bepaald soort bier. In 'Bapas' vertelt hij je meer over zijn bierpairing-methode. Alles begint bij een analyse van de smaak, het aroma en de textuur van een bier. Vervolgens worden via associatie en contrast bijpassende ingrediënten gezocht, wat ten slotte uitmondt in een heerlijk gerecht. het resultaat is een unieke smaaksensatie. Neem de proef op de som en probeer de gerechten uit dit boek. Een paar proevertjes: Schapenkaaskroketje met puntpaprikasalsa, amandel & Tongerlo Blond, Pizza met parmaham, oregano, buffelmozzarella & Omer, Grijze garnaal met aardappelmousseline, postelein, gepocheerd kwartelei & Hommelbier, Brochette van tijgergarnaal met milde curry, basmatirijst & Tripel Karmeliet, Groene mosselcurry met kokos, citroengras & Jan de Lichte, Witte chocolademousse met granaatappel en speculaascrumble & Buffalo Grand Cru... De oog-en tongstrelende foto's maken het Bapas-plaatje compleet. Eet, drink en geniet!

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum
15 april 2015
Aantal pagina's
192
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Karl van Malderen
Tweede Auteur
Karl van Malderen
Co Auteur
Sven Gatz
Hoofdillustrator
Bram Belet
Tweede Illustrator
Bram Belet
Hoofdredacteur
Sven Gatz
Hoofduitgeverij
Standaard Uitgeverij - Algemeen

Overige kenmerken

Editie
1
Extra groot lettertype
Nee
Product breedte
200 mm
Product hoogte
28 mm
Product lengte
250 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
200 mm
Verpakking hoogte
28 mm
Verpakking lengte
250 mm
Verpakkingsgewicht
1077 g

EAN

EAN
9789022331033

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Keuken
Belgisch
Beschikbaarheid
Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 10 reviews
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

5
5
0
0
0
Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

  • Bapas, de tapas voor liefhebbers van bier - topboek
    • TineN
    • 40-49 jaar
    • Boom België
    • 28 juli 2015
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Dit was een topaankoop van mezelf. Zo'n tof boek, zo'n toffe auteur.
    Had het boek in huis en ben dadelijk aan de slag gegaan.
    Lekker!!! En zeer goede uitleg bij elk bier/gerechtje.

    AANRADER

    Vond je dit een nuttige review?
    5
    0
  • Mooie inspirationele boek
    • MarietDame
    • 30-39 jaar
    • 5 januari 2016
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Inspirerend
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Praktisch
    • Verrassend
    • Praktisch
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Ik gaf hem cadeau aan een vriend die zytholoog is. Hij gaat er zeker veel aan hebben door de leuke recepten en ook de informatieve kant van het boek.

    Vond je dit een nuttige review?
    2
    0
  • Goed cadeau
    • DBvD
    • 20-29 jaar
    • Brussel
    • 28 juni 2016
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Verrassend

    Als cadeau gegeven en het is erg goed ontvangen! Leuke recepten en weer eens wat anders als kookboek!

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • Fantastisch
    • Lucas300
    • 50-59 jaar
    • Welle
    • 10 mei 2016
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Praktisch
    • Mooie foto's / uitvoering
    • Inspirerend
    • Verrassend
    • Inspirerend
    • Verrassend
    Toon alleen de eerste 3 punten

    Prachtig boek, het was een success

    wil je iets nieuws proberen, dan is dit een aanrader

    Vond je dit een nuttige review?
    1
    0
  • enjoy bapas
    • pats8
    • 40-49 jaar
    • Huise
    • 8 januari 2019
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Vernieuwend

    leuke, haalbare en lekkere recepten

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Lekker zeg!
    • BdeJong
    • 30-39 jaar
    • Breda
    • 19 september 2017
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede kwaliteit
    • duurzaam

    Negatieve punten

    • prijzig

    Erg lekkere en leuke hapjes... Zelfs voor hen die niet zo'n biervoorkeur hebben!

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Zeer goed
    • Dusky
    • 50-59 jaar
    • Altforst
    • 28 januari 2020
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Mooie foto's / uitvoering

    Positieve punten van dit artikel zijn: goede recepten en mooie foto's / uitvoering.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Bapas
    • Tilburg123
    • 40-49 jaar
    • Dongen
    • 19 april 2017
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten
    • Verrassend

    Veel verschillende menu's met een mooie uitleg over de bieren die erbij horen

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Leuke bapasgerechtjes
    • Caro363
    • 30-39 jaar
    • Hoeilaart
    • 21 december 2021
    • Heeft dit artikel gekocht

    Positieve punten

    • Goede recepten

    Leuke recepten om eens anders uit de hoek te kunnen komen.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0
  • Ik wilde er meteen mee aan de slag.
    • VuvuZela
    • 14 januari 2021
    • Heeft dit artikel gekocht

    Staan veel verschillende bieren in en zowel makkelijke als uitgebreide recepten.

    Vond je dit een nuttige review?
    0
    0

Kies gewenste uitvoering

Kies je bindwijze (2)
Paperback €21,99 Hardcover €15,99

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 15 euro en 99 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
Verzending altijd binnen 2 werkdagen
Op voorraad
Voor 12:00 uur besteld, morgen in huis
Verkoop door Antiquariaat Noordzuid
9,0
In winkelwagen
  • Bestellen en betalen via bol
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren

Bekijk de extra voorwaarden van deze partner.

Shop dit artikel
  1. Bij 3 partners
    verkrijgbaar

Anderen bekeken ook

Bekijk de hele lijst

Vaak samen gekocht

Bekijk de hele lijst

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen