De saladebijbel

2ehands exemplaren (1)

2ehands exemplaren

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 883 stemmen	€ 28,95

Auteur

Canning, J.

Taal

Nederlandstalig | vertaald uit het Engels

Afmetingen

228x20x299 mm

Gewicht

1252 gr

Druk

1ste druk

ISBN10

905920770X

ISBN13

9789059207707

Categorieën

Eten & Koken > Internationaal koken

Trefwoord(en)

Salades

Categorie: Internationaal koken Prijs: € 10 - € 15
Gerecht: Groente & Fruit Verschijningsjaar: 2008
2ehands Bindwijze: Paperback
Auteur: Canning, J. Genre: Non-fictie
Taal: Nederlandstalig Uitgever: Veltman Uitgevers B.V.

De saladebijbel bevat een presentatie van eindeloos veel salades, van voor- en bijgerechten tot indrukwekkende maaltijdsalades, met vlees, vis en vegetarische opties en meer dan vijfhonderd kleurenfoto's. Vijfhonderd heerlijke, klassieke en creatieve salades voor elke gelegenheid, bijeengebracht in een onmisbare verzameling. Een geweldige variëteit aan gerechten, zoals Salade van rucola en bindsla met tuinkruiden; Aubergine-, citroen- en kappertjessalade; Friszure aardappelsalade en Boerenpastasalade met kerstomaatjes. Salades voor elk seizoen, elke gang en elke gelegenheid - van warme, voedzame maaltijdsalades tot eenvoudige bijgerechten en lekkere combinaties voor een dinertje in de buitenlucht. Extra informatie in de vorm van tips en variaties, om het beste uit ingrediënten te halen en eenvoudige technieken te leren gebruiken. De recepten worden in stap-voor-stap-instructies uitgelegd en geïllustreerd met prachtige kleurenfoto's die inspireren en instrueren. Elk recept is voorzien van overzichtelijke voedingswaarden - van het aantal calorieën tot de hoeveelheid vet, cholesterol, koolhydraten, suiker en eiwitten.

NBD|Biblion recensie:

De vijfhonderd recepten in dit boek laten zien hoe gevarieerd, kleurrijk en bijzonder salades kunnen zijn. Naast eenvoudige hapjes zijn er recepten voor allerlei gelegenheden en elk seizoen. Naast recepten voor borrelhapjes, voor- en bijgerechten is er een breedgeschakeerde verzameling van warme en koude maaltijdsalades. Ook is een hoofdstuk gewijd aan fruitsalades dat wederom illustreert dat de mogelijkheden enorm zijn. Binnen al deze categorieen is een indeling gemaakt die op overzichtelijke wijze aansluit bij die producten die per seizoen geoogst worden; dit onder meer naar smaak, versheid, prijs en verkrijgbaarheid. In deze opsomming zijn zowel klassieke recepten uit diverse streken en landen vertegenwoordigd als volledig nieuwe, eigen creaties. Bij elk recept zijn de verschillende voedingswaarden aangegeven en worden aardige tips en variatie-ideeen gegeven. De receptbeschrijvingen zijn gedetailleerd en duidelijk. Hiermee kan iedereen, ook zij die weinig culinair ervaren zijn, uitstekend aan de slag. Een adequate dosis basisinformatie (recepten en technieken) draagt hiertoe bij. Een veelzijdige, bruikbare inspiratiebron en een betrouwbare gids voor het bereiden van elke gewenste salade.

(NBD|Biblion recensie, D.M. van Helden-Pol)