Beschrijving
Verrukkelijke en uitdagende recepten uit de hele wereld voor het bakken van brood - pompoenbrood, chilipeperbrood, Italiaanse ciabatta en Provençaalse fougasses. Zevenentwintig eenvoudige recepten, voor de liefhebber, om te genieten van bijzonder brood.
De nieuwste trend, zelf broodbakken, gewoon in de oven of met een broodbakmachine.
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (2)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
Linda Collister
- Illustrator
-
P. de Villiers
- Taal
- Nederlands
- Vertaald door
-
Parma van Loon
- Aantal delen
- 50
- Afmetingen
- 12x199x198 mm
- Gewicht
- 332 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9024604354
- ISBN13
- 9789024604357
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Verrukkelijke en uitdagende recepten uit de hele wereld voor het bakken van brood - pompoenbrood, chilipeperbrood, Italiaanse ciabatta en Provençaalse fougasses. Zevenentwintig eenvoudige recepten, voor de liefhebber, om te genieten van bijzonder brood.
De nieuwste trend, zelf broodbakken, gewoon in de oven of met een broodbakmachine.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Aantrekkelijk uitgegeven boek met broodrecepten die veelal zijn geïnspireerd door broden uit landen rond de Middellandse Zee. Vooraf aandacht voor de verschillende ingrediënten: meelsoorten (naast tarwemeel ook rogge, spelt, boekweit, haver enz.), noten, vetstoffen; techniek van kneden, rijzen en bakken enz. Inspirerende recepten, geïllustreerd met mooie kleurenfoto's die goed de structuur van het gare brood tonen. Goed en duidelijk vertaald, al had er m.i. meer aandacht mogen worden besteed aan het feit dat in Nederland nooit de soort (hard/zacht) tarwe of de herkomst ervan op de verpakking staat vermeld, terwijl dat vaak van wezenlijk belang is. Ook is gele kristalsuiker (niet bedoeld is rietsuiker of basterdsuiker) wel in Groot-Brittanië, maar hier niet te koop. Stevige, verzorgde uitgave. Alfabetisch register.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 2
Terug naar het overzicht
(420 stemmen)
(4623 stemmen)
420 stemmen
4623 stemmen
