bol.com

Beschrijving

De ultieme heerlijkheid… Er gaat niets boven zelfgebakken brownies

Iedereen houdt van brownies! Brownies is een smulboek vol heerlijke recepten op basis van het allerlekkerste ingrediënt: chocolade. Het water zal je ervan in de mond lopen. Is brownies maken moeilijk? Een beginner zal eerst bijvoorbeeld de klassieke fudgebrownie proberen; de meer doorgewinterde browniebakker vindt inspirerende variaties op het thema door de toevoeging van verrassende smaken als pindakaas, chocolade-mint of witte chocola ('blondies')!
Brownies en blondies zijn heerlijk als tussendoortje bij de thee en perfect als dessert.

Linda Collister
Brownies
€ 9,90

20 x 20 cm, 66 blz.
Gebonden
Geïllustreerd
Verschijnt oktober 2007
isbn 978 90 230 1212 2
nur 440

becht Kookboeken

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (2)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

Leuk en inspirerend browniekookboek

26 oktober 2008 | Door: Lieke

Dit is een ontzettend leuk en nuttig boek. Het boek opent met een inleiding waarin kort het verschil tussen brownies en cakejes wordt uitgelegd met daarnaast enkele tips en uitleg over het boek. Daarna krijg je de recepten. Die zijn heel gevarieerd, er zijn klassieke brownies (met noten), maar ook met pepermunt, pindakaas, espresso, vruchtjes. Alle recepten zijn duidelijk beschreven, en de ingrediënten zijn goed verkrijgbaar in vrijwel elke supermarkt. Vooral de variatie binnen de recepten vind ik leuk. Ik hou niet zo van noten, maar er staan ook genoeg recepten in voor brownies zonder noten. Naast brownies staan er ook blondies (met witte chocolade) in, en enkele desserts, zoals browniepudding, -ijs of -taart. De sauzen die tenslotte worden gegeven zijn een goede aanvulling voor bij de brownies. Al met al een uitgebreid en duidelijk boek. Een aanrader!

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Leuk en inspirerend browniekookboek

26 oktober 2008 | Door: Lieke

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur: Linda Collister
Illustrator: R. Jung
Overige betrokkenen: Richard Jung
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 10x198x197 mm
Gewicht: 353 gr
Druk: 1
ISBN10: 9023012127
ISBN13: 9789023012122

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en): Gebakrecepten
Soort gerechten: Bakken

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De receptuur bestaat vnl. uit van oudsher bekende en vermaarde recepten voor brownies, blondies, browniedesserts en bijpassende sauzen. Deze recepten zijn representatieve weergaven van klassieke receptuur, waarbij de aangegeven bereidingswijze goed aansluit bij de eigentijdse culinaire omstandigheden thuis. De recepten zijn grotendeels gemakkelijk uitvoerbaar door iedereen; een enkele keer worden meer eisen gesteld aan culinaire ervaring. De beschrijvingen zijn duidelijk en vrij gedetailleerd; hierbij is de gemakkelijk leesbare tekst in overzichtelijke alinea's verdeeld. Het toegepaste ingredientenassortiment varieert tussen vrij beperkt en uitvoerig. Er worden hier hoge eisen gesteld aan kwaliteit. Binnen het onderwerp is er veel variatie in ingredienten. Liefhebbers, of 'kenners' van brownies zullen daardoor soms verrast worden, verbaasd zijn, dan wel aarzelend, maar ze zijn het proberen alleszins waard: gedurfd, uitdagend. Juist hierdoor krijgt dit gespecialiseerde bakboekje de eigen identiteit: authentiek en creatief en verder een prima instructeur en betrouwbare begeleider bij het maken van karakteristieke brownies uit het verleden en heden. Voor liefhebbers en thuisbakkers.

(NBD|Biblion recensie, D.M. van Helden-Pol)

Terug naar het overzicht