Terug Terug

Chef En Sommelier Kijken In De Keuken Bij De Top Van De Gastronomie

Name: Chef En Sommelier
Author: P. Klosse

Auteur: P. Klosse

Taal: Nederlands

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Uitgever: Kosmos Uitgevers

Auteur: P. Klosse Jan Bartelsman

Co-auteur: Jan Bartelsman

Nederlands
Hardcover
9789043912099
07 november 2008
246 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

De spannende wisselwerking tussen wijnen en gerechten is voor velen nog mysterieus. Iedereen wil graag dat de combinatie mooi is, maar hoe doe je dat? ‘Smaakprofessor’ Peter Klosse van sterrenrestaurant De Echoput is op bezoek gegaan bij toonaangevende chefs en sommeliers. Hij sprak over hun drijfveren en proefde hun combinaties. Ze staan beschreven in dit boek. Ze werden ook allen op de proef gesteld door het spontaan verzinnen van een gerecht bij een meegenomen fles wijn. Het resultaat is een boek met inspirerende portretten en ideeën. Topfotograaf Jan Bartelsman was er steeds bij. Hij fotografeerde de sessies en de gerechten. Dit boek is een must voor iedereen die van gastronomie houdt en er meer van wil weten.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 07 november 2008
Aantal pagina's: 246
Kaarten inbegrepen: Nee
Illustraties: Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur: P. Klosse
Tweede Auteur: Jan Bartelsman
Co Auteur: Jan Bartelsman
Hoofduitgeverij: Kosmos Uitgevers

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 264 mm
Product hoogte: 26 mm
Product lengte: 338 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 261 mm
Verpakking hoogte: 24 mm
Verpakking lengte: 337 mm
Verpakkingsgewicht: 2058 g

EAN

EAN: 9789043912099

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Beschikbaarheid: Leverbaar
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.