een frisse en simpele kijk op traditionele Franse recepten
In de kleinste keuken van Parijs kookt een Engelse met bijzonder veel talent: Rachel Khoo. Met haar frisse kijk op de Franse keuken en een uitzonderlijk gevoel voor smaak, kleur en compositie is Rachel al met recht de nieuwe Julia Child genoemd. Haar recepten zijn onmiskenbaar Frans, maar niet moeilijk: elke kok thuis kan ze maken. Of het nu gaat om een Provençaalse stoofschotel, een authentieke kippensoep of een quiche lorraine, de recepten van Rachel smaken naar meer!
Recensie(s)
De laatste twintig jaar leek de klassieke Franse keuken bijna dood en begraven: alleen Italiaans eten had het patent op puur, authentiek en lekker. De Britse Rachel Khoo trok naar Parijs, dompelde zich onder in 'la vie Parisienne' en merkte dat Frans koken helemaal niet moeilijk is en erg lekker! In haar piepkleine keukentje testte ze voor haar kookboek recepten uit de Franse burgerkeuken en bewees daarmee dat zo koken voor iedereen mogelijk is. De recepten zijn ingedeeld naar eetmoment: dagelijkse kost, snacks, picknicks, aperitief en diners, gevolgd door zoetigheden. Uit de inleiding bij elk hoofdstuk blijkt haar liefde voor het leven en eten in Parijs. De recepten zijn goed uitvoerbaar met opgave van voorbereidings- en bereidingstijden en handige tips. Receptteksten staan soms op twee pagina's. Met uitstekende gerechtfoto's en mooie sfeerfoto's (veel van de fotogenieke Rachel) in kleur en zwart-wit van een beroemde fotograaf en grappige tekeningen van de auteur zelf. Afgesloten wordt met een aantal basisrecepten voor o.a. bouillons en sauzen. Met een adressenlijst en een alfabetich receptenregister. Kleine, dunne schreefloze letter.<br/><br/>Toos Verhoeven-van Raamsdonk
|
Auteur
|
Rachel Khoo
|
|
Illustrator
|
David Loftus
|
|
Overige betrokkenen
|
David Loftus
|
|
Soort
|
Met illustraties
|
|
Taal
|
Nederlands
|
|
Oorspronkelijke titel
|
The Little Paris Kitchen
|
|
Afmetingen
|
30x255x195 mm
|
|
Gewicht
|
1,04 kg
|
|
Druk
|
1
|
|
ISBN10
|
9021551373
|
|
ISBN13
|
9789021551371
|
De reviews worden geladen.
-
Bol.com
€ 24,95
-
Nieuw vanaf
€ 24,95
Via andere verkopers (2)
-
2ehands vanaf
€ 21,95
Via andere verkopers (1)
Gratis verzending!
Vandaag voor 23:00 uur besteld, morgen in huis
Zet op verlanglijstje
|