Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu
Smakelijke Experimenten Uit De Moleculaire Keuken Voor Iedere Kookliefhebber
Nederlands - Hardcover
144 pagina's | Karakter Uitgevers B.V. | mei 2007
4.5 van de 5 (11 reviews)Niet leverbaar.
Geweldig boek, echt een aanrader, ook voor beginnende kokers
30 december 2007 | Spijkenisse
Op duidelijke wijze wordt uitgelegd wat er tijdens bepaalde bereidingsprocessen precies gebeurt, waarom het soms enorm mis kan gaan en wat je kunt doen om dit te voorkomen. Een zeer waardevol boek voor een ieder die kookt en wil dat de tijd en effort die hierin wordt gestoken het beste resultaat oplevert! Jammer dat ik niet in de buurt van Tubbergen woon. Ik zou het boek graag overnemen om het cadeau te doen. Ik houd mijn exemplaar in elk geval paraat in de keuken.
Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?
Geweldige aanvulling op mijn school
6 juni 2007 | Alkmaar
Dit mooi weergegeven boek met mooie foto's, is een geweldige aanvulling op mijn huidige opleiding. Ik ben sinds dit jaar bezig met de opleiding tot consumptiefleraar. Hierbij krijg ik veel scheikunde en het is dus leuk om dat in dit boek terug te zien.
Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?
Selecteer één of meer kenmerken:
Leuk om te lezen en leuk om uit te proberen...
12 februari 2011 | Door: Peltje | 30-39 jaar | Arnhem
Altijd vroeg ik me al af wat er nou gebeurd tijdens het koken. Waarom word een stooflapje lekker zacht en waarom soms ook niet? Waarom moet je eierdooiers soms iets verwarmen voor een recept bij het klutsen? Wat gebeurd er nu precies? De chemische processen worden in dit boek goed beschreven met daarbij recepten die je zelf kunt uitvoeren om het proces aan te tonen. Door te koken met de chemie in je achterhoofd bereik je het resultaat wat je wilt hebben. Soms miste ik een detail en wellicht enkele processen die niet behandeld zijn. Ik vond het jammer toen ik het uit had, en had nog nooit zo'n lekker stuk rosbief klaargemaakt! Wanneer komt er een deel twee?
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Superboek!
20 april 2009 | BEEK EN DONK
Geweldig boek, wat ik zowel in mijn eigen keuken als op het werk kan gebruiken. Ben chemie-docent, en veel bereidingswijzen worden op wetenschappelijke manier uitgelegd. Heerlijk om te lezen, en ook leuk om met de studenten te bespreken.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Superboek!
20 april 2009 | BEEK EN DONK
Geweldig boek, wat ik zowel in mijn eigen keuken als op het werk kan gebruiken. Ben chemie-docent, en veel bereidingswijzen worden op wetenschappelijke manier uitgelegd. Heerlijk om te lezen, en ook leuk om met de studenten te bespreken.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Superboek!
20 april 2009 | BEEK EN DONK
Geweldig boek, wat ik zowel in mijn eigen keuken als op het werk kan gebruiken. Ben chemie-docent, en veel bereidingswijzen worden op wetenschappelijke manier uitgelegd. Heerlijk om te lezen, en ook leuk om met de studenten te bespreken.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Helemaal tof!
2 december 2008 | Door: Leonie Joanne
Echt leuke weetjes als je gek bent op koken. we hebben al meerdere malen iets gemaakt uit het boek en het is echt super.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Helemaal tof!
2 december 2008 | Door: Leonie Joanne
Echt leuke weetjes als je gek bent op koken. we hebben al meerdere malen iets gemaakt uit het boek en het is echt super.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Helemaal tof!
2 december 2008 | Door: Leonie Joanne
Echt leuke weetjes als je gek bent op koken. we hebben al meerdere malen iets gemaakt uit het boek en het is echt super.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Geweldig boek, echt een aanrader, ook voor beginnende kokers
30 december 2007 | Spijkenisse
Op duidelijke wijze wordt uitgelegd wat er tijdens bepaalde bereidingsprocessen precies gebeurt, waarom het soms enorm mis kan gaan en wat je kunt doen om dit te voorkomen. Een zeer waardevol boek voor een ieder die kookt en wil dat de tijd en effort die hierin wordt gestoken het beste resultaat oplevert! Jammer dat ik niet in de buurt van Tubbergen woon. Ik zou het boek graag overnemen om het cadeau te doen. Ik houd mijn exemplaar in elk geval paraat in de keuken.
Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?
Geweldig boek, echt een aanrader, ook voor beginnende kokers
30 december 2007 | Spijkenisse
Op duidelijke wijze wordt uitgelegd wat er tijdens bepaalde bereidingsprocessen precies gebeurt, waarom het soms enorm mis kan gaan en wat je kunt doen om dit te voorkomen. Een zeer waardevol boek voor een ieder die kookt en wil dat de tijd en effort die hierin wordt gestoken het beste resultaat oplevert! Jammer dat ik niet in de buurt van Tubbergen woon. Ik zou het boek graag overnemen om het cadeau te doen. Ik houd mijn exemplaar in elk geval paraat in de keuken.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Geweldig boek, echt een aanrader, ook voor beginnende kokers
30 december 2007 | Spijkenisse
Op duidelijke wijze wordt uitgelegd wat er tijdens bepaalde bereidingsprocessen precies gebeurt, waarom het soms enorm mis kan gaan en wat je kunt doen om dit te voorkomen. Een zeer waardevol boek voor een ieder die kookt en wil dat de tijd en effort die hierin wordt gestoken het beste resultaat oplevert! Jammer dat ik niet in de buurt van Tubbergen woon. Ik zou het boek graag overnemen om het cadeau te doen. Ik houd mijn exemplaar in elk geval paraat in de keuken.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Vreselijk!
13 december 2007 | Tubbergen
Wat een afschuwelijk boek. Zeer zelfingenomen auteurs. Jammer dat ik het cadeau heb gekregen en dus niet weg kan gooien of ruilen. Zonde van het geld.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (7) | Ongepast?
Vreselijk!
13 december 2007 | Tubbergen
Wat een afschuwelijk boek. Zeer zelfingenomen auteurs. Jammer dat ik het cadeau heb gekregen en dus niet weg kan gooien of ruilen. Zonde van het geld.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Vreselijk!
13 december 2007 | Tubbergen
Wat een afschuwelijk boek. Zeer zelfingenomen auteurs. Jammer dat ik het cadeau heb gekregen en dus niet weg kan gooien of ruilen. Zonde van het geld.
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
geweldig om te geven en/of te krijgen
14 oktober 2007 | hoogezand
Dit boek is geweldig als je van koken houdt en nieuwsgierig bent naar chemische reacties. Er staan heerlijke recepten in!
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
geweldig om te geven en/of te krijgen
14 oktober 2007 | hoogezand
Dit boek is geweldig als je van koken houdt en nieuwsgierig bent naar chemische reacties. Er staan heerlijke recepten in!
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
geweldig om te geven en/of te krijgen
14 oktober 2007 | hoogezand
Dit boek is geweldig als je van koken houdt en nieuwsgierig bent naar chemische reacties. Er staan heerlijke recepten in!
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Zeer enthousiast
17 september 2007 | Wageningen
Leuke combi tussen wetenschap en koken; goed uitgelegd, leuke proefjes. Ik werd er zelf zo enthousiast van dat ik me er meer in ben gaan verdiepen en op dit onderwerp ga afstuderen!
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Zeer enthousiast
17 september 2007 | Wageningen
Leuke combi tussen wetenschap en koken; goed uitgelegd, leuke proefjes. Ik werd er zelf zo enthousiast van dat ik me er meer in ben gaan verdiepen en op dit onderwerp ga afstuderen!
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Zeer enthousiast
17 september 2007 | Wageningen
Leuke combi tussen wetenschap en koken; goed uitgelegd, leuke proefjes. Ik werd er zelf zo enthousiast van dat ik me er meer in ben gaan verdiepen en op dit onderwerp ga afstuderen!
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Alle bestsellers
binnen 1 werkdag in huis!
Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina
