Beschrijving
Fris en funky Italiaans kookboek van
een van Jamie's friends
Tobie Puttock is medeoprichter van Jamie Olivers restaurant Fifteen London en staat nu aan het hoofd van Fifteen Melbourne. In het eenvoudige maar dynamische Daily Italian speelt Tobie op verrassende en 'eigen' manier met de Italiaanse keuken. Hij gaat regelmatig over de grenzen van de traditie, maar blijft desondanks heel dicht bij het belangrijkste principe uit de Italiaanse keuken: koken is liefde. Dit boek knalt van energie, temperament en lef, zowel in de recepten als in de uitstraling.
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (2)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
Tobie Puttock
- Illustrator
-
Mark Chew
,
D. Pout
- Overige betrokkenen
-
Constance Eenschooten
,
Mark Chew
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Vertaald uit het
- en
- Vertaald door
-
Constance Eenschooten
- Oorspronkelijke titel:
- Daily Italian
- Afmetingen
- 220x220x250 mm
- Gewicht
- 850 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9021526468
- ISBN13
- 9789021526461
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Fris en funky Italiaans kookboek van
een van Jamie's friends
Tobie Puttock is medeoprichter van Jamie Olivers restaurant Fifteen London en staat nu aan het hoofd van Fifteen Melbourne. In het eenvoudige maar dynamische Daily Italian speelt Tobie op verrassende en 'eigen' manier met de Italiaanse keuken. Hij gaat regelmatig over de grenzen van de traditie, maar blijft desondanks heel dicht bij het belangrijkste principe uit de Italiaanse keuken: koken is liefde. Dit boek knalt van energie, temperament en lef, zowel in de recepten als in de uitstraling.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Met de 87 recepten verdeeld over acht hoofdstukken kun je eenvoudig je eigen maaltijd samenstellen. Geen pizza's, lasagnes of streekspecialiteiten, maar originele, Italiaans geinspireerde gerechten. Puttock heeft leren koken in Italie en in het River Cafe in Londen, waar hij zijn maatje Jamie Oliver (die het jolige voorwoord schreef) leerde kennen. Hij gebruikt biologische groenten en vlees met een paar subtiele smaakmakers zoals zelfgemaakt paneermeel en eigengetrokken bouillon. Opvallend en welkom is de aandacht voor het inmaken van groente en vlees - dit past helemaal in Puttocks aandachtige lange termijn kookstijl. Het boek ziet er weliswaar hip en trendy uit, met foto's van de krullenbollende kok en een drukke lay-out - gelukkig wel met duidelijk leesbare recepten - maar het is in feite een ouderwets boek met nadruk op de benodigde aandacht bij het kopen en het bereiden van ons dagelijks voedsel. Een toegankelijk en inspirerend boek dat bruikbaar is voor alle soorten koks. Op elk recept volgen adviezen aan lijders van veelvoorkomende voedselintoleranties. Uitstekende vertaling; oblong formaat; met register.
(NBD|Biblion recensie, Remko Jas)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 2
Terug naar het overzicht
(5 stemmen)
5 stemmen
