Beschrijving
De aardappel! Wie kent deze groente uit moeders of grootmoeders keuken niet? Hij staat elke week wel een keer op het menu. Toch springen we weinig creatief om met deze lekkere groente. Christer Elfving laat ons de aardappel op een toegankelijke, creatieve manier herontdekken en herwaarderen. Hij doet dit aan de hand van trendy bereidingen die weinig tijd kosten. Christer begint bij de basis van de bereiding. In de huidige consumptiemaatschappij is immers het opfrissen van de basis, zoals het kok...
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (3)
Als nieuw
Bekijk exemplaar
|
Verkoper: Booknu
183 stemmen
|
€ 7,50
|
Als nieuw
"Super mooi boek,
helemaal nieuw.
nog nooit gelezen,wel goeie recensies.
gekregen, maar niets mee gedaan
geen kras te vinden."
Bekijk exemplaar
|
Verkoper: Britt's Boekenshop
14 stemmen
|
€ 9,00
|
Goed
"Prijs inclusief verzendkosten. Boekconditie :goed met enkel een viertal minieme kreukjes in voorzijde kaft. (1,5 cm)
Ingenaaid..."
Bekijk exemplaar
|
Verkoper: R. Backers
277 stemmen
|
€ 9,00
|
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
A. Louwet
,
Ann Louwet
- Co-auteur
-
Ann Louwet
- Redactie
-
Christer Elfving
- Illustrator
-
Verne
,
W. Gombeer
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Afmetingen
- 14x326x228 mm
- Gewicht
- 1079 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9020973185
- ISBN13
- 9789020973181
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
De aardappel! Wie kent deze groente uit moeders of grootmoeders keuken niet? Hij staat elke week wel een keer op het menu. Toch springen we weinig creatief om met deze lekkere groente. Christer Elfving laat ons de aardappel op een toegankelijke, creatieve manier herontdekken en herwaarderen. Hij doet dit aan de hand van trendy bereidingen die weinig tijd kosten. Christer begint bij de basis van de bereiding. In de huidige consumptiemaatschappij is immers het opfrissen van de basis, zoals het koken van aardappelen, vaak nodig! Vervolgens neemt hij de klassiekers onder de loep, waarna hij overgaat op eigen inventieve interpretaties van de aardappel in de Belgisch-Scandinavische, de mediterrane en de oosterse keuken. Tot slot presenteert Christer nog een tiental 'superlekkere' salades. Kortom: De aardappel, anders bekeken door Christer Elfving! Geniet ervan!
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Dit boek is een samenwerking tussen het familiebedrijf Muyshondt, dat al tachtig jaar actief is in de aardappelsector, en de Zweeds-Belgische tv-kok, die op hun verzoek op zoek ging naar creatieve aardappelrecepten voor de hedendaagse consument. Elfving begint met enkele basisrecepten, zoals gekookte of gegratineerde aardappelen en frieten. Daarna volgen klassiekers als puree, kroketten of 'gratin dauphinois'. Het boek bevat echter vooral veel vernieuwende recepten, waarin Belgische, Scandinavische, oosterse en mediterrane invloeden samenkomen. Aardappelen worden daarbij b.v. met een Japanse groentesnijmachine gesneden tot spaghetti of verwerkt in noedelsoep. Couscous en rijst worden dan weer vervangen door kleine aardappelblokjes. Verder is er ook een gevarieerd aanbod aan vernieuwende variaties op klassieke salades. Achteraan volgt een hoofdstuk over de verschillende aardappelsoorten. Dat alles wordt verlucht met paginagrote detailfoto's van uitzonderlijke kwaliteit. Het resultaat is een met zorg samengesteld boek dat geschikt is voor een breed publiek. Op de tekstpagina's is veel wit gelaten. De gedetailleerde inhoudsopgave fungeert ook als register.
(NBD|Biblion recensie, Redactie Vlabin-VBC)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 3
Als nieuw
Bekijk exemplaar
|
Verkoper: Booknu
183 stemmen
|
€ 7,50
|
Als nieuw
"Super mooi boek,
helemaal nieuw.
nog nooit gelezen,wel goeie recensies.
gekregen, maar niets mee gedaan
geen kras te vinden."
Bekijk exemplaar
|
Verkoper: Britt's Boekenshop
14 stemmen
|
€ 9,00
|
Goed
"Prijs inclusief verzendkosten. Boekconditie :goed met enkel een viertal minieme kreukjes in voorzijde kaft. (1,5 cm)
Ingenaaid..."
Bekijk exemplaar
|
Verkoper: R. Backers
277 stemmen
|
€ 9,00
|
Terug naar het overzicht
