Beschrijving
Geen enkel land is zo verbonden met de warmte van de zon, de mildheid van het klimaat en het blauw van de zee als Italië. En dat roept ook herinneringen op aan die onovertroffen Italiaanse keuken. Verfijnde antipasti op een zonovergoten terras, heerlijk dampende pasta's, opgediend met smaakvolle sauzen en geraspte parmezaanse kaas en met een glas onweerstaanbare wijn.
Dit verrukkelijke boek biedt u meer dan 200 bekende of nieuw ontdekte recepten uit alle Italiaanse regio's. Elke streek stelt haar...
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Productinformatie
- Auteur
-
Reinhardt Hess
- Co-auteur
-
S. Salzer
- Taal
- Nederlands
- Vertaald door
-
C. Boll
- Afmetingen
- 25x290x222 mm
- Gewicht
- 1598 gr
- Inclusief
- Inclusief kaart
- ISBN10
- 9024355443
- ISBN13
- 9789024355440
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Geen enkel land is zo verbonden met de warmte van de zon, de mildheid van het klimaat en het blauw van de zee als Italië. En dat roept ook herinneringen op aan die onovertroffen Italiaanse keuken. Verfijnde antipasti op een zonovergoten terras, heerlijk dampende pasta's, opgediend met smaakvolle sauzen en geraspte parmezaanse kaas en met een glas onweerstaanbare wijn.
Dit verrukkelijke boek biedt u meer dan 200 bekende of nieuw ontdekte recepten uit alle Italiaanse regio's. Elke streek stelt haar culinaire tradities uitgebreid voor met typische gerechten, vergezeld van de heerlijkste wijnen. Alle recepten zijn eenvoudig te bereiden, zelfs voor minder ervaren koks. Bovendien worden steeds alternatieven gegeven voor ongebruikelijke ingrediënten.
De prachtige kleurenfoto's in dit boek illustreren niet alleen de recepten, maar laten ook de overweldigende landschappen zien en typische feesten: een festival van kleuren en bedwelmende indrukken die u onmiddellijk ,meevoeren naar de sprookjesachtige baai van Napels, de schatten van Florence, de magie van Venetië...
AL HET GOEDE VAN ITALIAANSE BODEM BIJ U AAN TAFEL!
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
De verschillende delen van Italië zijn hier onderverdeeld in culinaire regio's en per gebied wordt eerst uitgebreid achtergrondinformatie gegeven over geteelde producten, klimaat, tradities en vooral streekgerechten en lokale wijnen. Dan volgen de recepten, waarbij de Italiaanse menuvolgorde is aangehouden. De vele instructiefoto's en de stap-voor-stap bereidingsmethode zorgen ervoor dat er nauwelijks iets kan mislukken. Waar nodig zijn bij moeilijk verkrijgbare ingrediënten suggesties voor goede alternatieven aangegeven. Bekende klassiekers als ossobuco alla milanese, cannelloni en cassata siciliana zijn opgenomen, maar veel plaats is ook ingeruimd voor authentieke gerechten uit alle windstreken. Een bijzonder compleet basiskoekboek voor de Italiaanse keuken; als kijkboek ook zeer de moeite waard. Bevat alfabetisch register en verklarende woordenlijst.
(Biblion recensie, Jochien Dantuma.)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
