Beschrijving
In 'De eenvoudige Indiase keuken' laat Madhur Jaffrey ons zien hoe gemakkelijk het kan zijn om de smaak van India in huis te halen. Haar veertig recepten zijn stap voor stap beschreven en voorzien van duidelijke kleurenfoto's, die het zelfs een beginner mogelijk maken met succes allerlei authentieke Idiase gerechten te bereiden.
Bovendien treft u inspirerende menusuggesties en een verklarende lijst van belangrijke Indiase ingrediënten aan. Madhurs eenvoudige aanwijzingen staan iedere keer weer ga...
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Productinformatie
- Auteur
-
Madhur Jaffrey
- Redactie
-
Hennie Franssen-Seebregts
- Illustrator
-
J. Cazals
- Overige betrokkenen
-
Kien Seebregts
,
Hennie Franssen-Seebregts
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Vertaald uit het
- en
- Vertaald door
-
Kien Seebregts
- Aantal delen
- 20
- Afmetingen
- 280x278x204 mm
- Gewicht
- 734 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9043902322
- ISBN13
- 9789043902328
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
In 'De eenvoudige Indiase keuken' laat Madhur Jaffrey ons zien hoe gemakkelijk het kan zijn om de smaak van India in huis te halen. Haar veertig recepten zijn stap voor stap beschreven en voorzien van duidelijke kleurenfoto's, die het zelfs een beginner mogelijk maken met succes allerlei authentieke Idiase gerechten te bereiden.
Bovendien treft u inspirerende menusuggesties en een verklarende lijst van belangrijke Indiase ingrediënten aan. Madhurs eenvoudige aanwijzingen staan iedere keer weer garant voor een uitstekend resultaat.
Madhur Jaffrey is een gezaghebbend schrijfster over de Indiase, de vegetarische en de oosterse keuken. Van haar hand zijn dertien kookboeken verschenen, waaronder de bestseller Illustrated Indian Cookery. Ook schrijft ze bijdragen voor diverse internationale kranten en tijdschriften.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
Vergeleken met 'De vele smaken van de Indiase keuken'* van dezelfde auteur is dit fraai uitgevoerde boek niet informatief en veel minder persoonlijk. In dit zakelijke kookboek volgens de regels is geen plaats voor anekdotes en culturele of geografische opmerkingen, en juist dat soort wetenswaardigheden maakt een kookboek, zeker uit zo'n relatief onbekend land. Na een zeer uitgebreide productinformatie worden soepen en voorgerechten, vis-, schaal- en schelpdieren, vlees en groenten geserveerd, geen desserts, wel enkele menusuggesties. De foto's zijn qua kleur en vorm geraffineerd, het papier is van een goede kwaliteit en de tekst is goed leesbaar. De veel gehanteerde stap-voor-stapmethode werkt prettig, de beschrijvingen zijn ook duidelijk en overzichtelijk ingedeeld. Het verkrijgen van sommige exotische ingredienten zal soms lastig zijn. Alfabetisch register.
(Biblion recensie, A.M. Keyser-de Klerk)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
