Max. €1,95 verzending & 14 dagen recht van retour

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

De Kabeljauw

Biografie Van De Vis Die De Wereld Veranderde

Auteur: M. Kurlansky

Nederlands - Paperback

291 pagina's | Ambo | mei 2006

5.0 van de 5 (1 reviews)

5.0 van de 5 | Bekijk (1) reviews

Schrijf een review

bol.com prijs
15,00

Op werkdagen besteld, binnen 1-2 werkdagen in huis.

Of koop dit artikel 2ehands

1-8 werkdagen

2 exemplaren vanaf € 11,35

Bekijk 2ehands aanbod
  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews
  5. 2ehands

Beschrijving

De kabeljauw, heeft een cruciale rol gespeeld in de wereldgeschiedenis. Mark Kurlansky's fascinerende verhaal over de kabeljauwvangst en -consumptie beslaat dan ook een millennium en vier werelddelen. Van de vikingen, die het spoor van de kabeljauw tot in de wateren rond Amerika volgden, en de Basken, die in de Middeleeuwen de vis als eersten commercieel uitbaatten, tot Bartholomew Gosnold, die Cape Cod in 1602 zijn naam gaf, en Clarence Birdseye, die in de jaren dertig de handel in diepgevroren...

Volledige beschrijving

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  Kabeljauw en meer

4 oktober 2007 | Pellenberg (België)


Aan de hand van het quasi uitsterven van de kabeljauw, beschrijft Kurlansky vooral een sociale geschiedenis van de diverse gemeenschappen (volkeren) die over de eeuwen heen dankzij de kabeljauwvangst rijker werden, ofwel net verarmden. Ook al krijg je veel informatie over de kabeljauw (en enkele recepten), het belangrijkste aspect van dit boek vind ik precies de zeer toegankelijk geschreven sociale en economische geschiedenis van die gemeenschappen en leefomgevingen die van kabeljauw afhankelijk waren. Het boek laat zich lezen zoals een hogesnelheidstrein voortsnelt.

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  Kabeljauw en meer

4 oktober 2007 | Pellenberg (België)


Aan de hand van het quasi uitsterven van de kabeljauw, beschrijft Kurlansky vooral een sociale geschiedenis van de diverse gemeenschappen (volkeren) die over de eeuwen heen dankzij de kabeljauwvangst rijker werden, ofwel net verarmden. Ook al krijg je veel informatie over de kabeljauw (en enkele recepten), het belangrijkste aspect van dit boek vind ik precies de zeer toegankelijk geschreven sociale en economische geschiedenis van die gemeenschappen en leefomgevingen die van kabeljauw afhankelijk waren. Het boek laat zich lezen zoals een hogesnelheidstrein voortsnelt.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Reviews

De reviews kunnen helaas niet getoond worden.

Terug naar het overzicht

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Productinformatie

Auteur
M. Kurlansky
Overige betrokkenen
Bertram Mourits
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
B. Mourits
Oorspronkelijke titel:
Cod A Biography Of The Fish That Changed The World
Afmetingen
21x190x130 mm
Gewicht
273 gr
Druk
Heruitgave
ISBN10
9041410406
ISBN13
9789041410405

Ook verkrijgbaar

Ook verkrijgbaar - Nederlandse boeken
Nederlandse boeken bol.com prijs 2ehands vanaf
Paperback (verschijningsdatum: 10-07-1999)   € 7,99

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:






Beschrijving

De kabeljauw, heeft een cruciale rol gespeeld in de wereldgeschiedenis. Mark Kurlansky's fascinerende verhaal over de kabeljauwvangst en -consumptie beslaat dan ook een millennium en vier werelddelen. Van de vikingen, die het spoor van de kabeljauw tot in de wateren rond Amerika volgden, en de Basken, die in de Middeleeuwen de vis als eersten commercieel uitbaatten, tot Bartholomew Gosnold, die Cape Cod in 1602 zijn naam gaf, en Clarence Birdseye, die in de jaren dertig de handel in diepgevroren kabeljauw tot bloei bracht. Mark Kurlansky voert de lezer langs een stoet van ontdekkingsreizigers, handelaren, schrijvers, koks, en natuurlijk vissers wier leven met de zee en de kabeljauwvangst verbonden was. Hij verhaalt over de vishandel in de zestiende-eeuwse Hanzesteden en van de kabeljauwoorlogen die tot in onze tijd zijn uitgevochten. Hij lardeert zijn betoog met gastronomische wetenswaardigheden, van middeleeuwse recepten tot culinaire nouveautés. En hij portretteert de kabeljauw zelf: zijn persoonlijkheid, leefgewoonten, familieverband en de manier waarop deze lucratieve vis met uitsterven bedreigd wordt.Mark Kurlansky is er op originele wijze in geslaagd liet verhaal van de kabeljauw en de kabeljauwvissers te presenteren als een enerverende biografie van een vis die de wereld een ander aanzien gaf. Geschiedschrijving vanuit een speels en origineel standpunt.Een voorbeeldige biografie. [...] een alternatieve manier van geschiedschrijving, die veel meer zou moeten worden beoefend, én gelezen. - Wim Wennekes in Vrij NederlandZo nu en dan kiest een begenadigd schrijver een op het eerste gezicht nietszeggend idee en vormt het tot een geweldig boek. Dit is het geval met Mark Kurlansky en de kabeljauw. - David McCulloughMark Kurlansky voer in zijn jeugd als knecht op een vissersboot. Hij heeft een aantal boeken geschreven en werkt als journalist voor o.m. Food & Wine en de International Herald Tribune.

Recensie(s)


Biografie van de commerciele vangst van kabeljauw, afgewisseld met (historische) recepten voor de bereiding van deze vis. 'De kabeljauw' bevat verhalen over de opkomst en (door overbevissing) ondergang van de visserij op kabeljauw. Ze zijn humoristisch van aard en leggen een verband tussen de vangst van kabeljauw en historische gebeurtenissen. Het gebruik van bijzondere visrecepten maakt de verhalen toegankelijker. De opmaak is sober. Het boekje is geillustreerd met een beperkt aantal zwart-witfoto's en enkele historische prenten. De visrecepten zijn voorzien van een herkenbaar kader. Met informatie over de auteur, inhoudsopgave en een uitgebreide literatuurlijst. Concluderend: humoristisch geschreven, prettig leesbaar, maar ook informatief boek over de geschiedenis van de kabeljauwvisserij. Het boek sluit goed aan bij de actuele discussie over de wereldwijde overbevissing. Kleine druk.

Redactie

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  Kabeljauw en meer

4 oktober 2007 | Pellenberg (België)


Aan de hand van het quasi uitsterven van de kabeljauw, beschrijft Kurlansky vooral een sociale geschiedenis van de diverse gemeenschappen (volkeren) die over de eeuwen heen dankzij de kabeljauwvangst rijker werden, ofwel net verarmden. Ook al krijg je veel informatie over de kabeljauw (en enkele recepten), het belangrijkste aspect van dit boek vind ik precies de zeer toegankelijk geschreven sociale en economische geschiedenis van die gemeenschappen en leefomgevingen die van kabeljauw afhankelijk waren. Het boek laat zich lezen zoals een hogesnelheidstrein voortsnelt.

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  Kabeljauw en meer

4 oktober 2007 | Pellenberg (België)


Aan de hand van het quasi uitsterven van de kabeljauw, beschrijft Kurlansky vooral een sociale geschiedenis van de diverse gemeenschappen (volkeren) die over de eeuwen heen dankzij de kabeljauwvangst rijker werden, ofwel net verarmden. Ook al krijg je veel informatie over de kabeljauw (en enkele recepten), het belangrijkste aspect van dit boek vind ik precies de zeer toegankelijk geschreven sociale en economische geschiedenis van die gemeenschappen en leefomgevingen die van kabeljauw afhankelijk waren. Het boek laat zich lezen zoals een hogesnelheidstrein voortsnelt.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  Kabeljauw en meer

4 oktober 2007 | Pellenberg (België)


Aan de hand van het quasi uitsterven van de kabeljauw, beschrijft Kurlansky vooral een sociale geschiedenis van de diverse gemeenschappen (volkeren) die over de eeuwen heen dankzij de kabeljauwvangst rijker werden, ofwel net verarmden. Ook al krijg je veel informatie over de kabeljauw (en enkele recepten), het belangrijkste aspect van dit boek vind ik precies de zeer toegankelijk geschreven sociale en economische geschiedenis van die gemeenschappen en leefomgevingen die van kabeljauw afhankelijk waren. Het boek laat zich lezen zoals een hogesnelheidstrein voortsnelt.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (2)

Exemplaar 1 t/m 2

Terug naar het overzicht

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Kijk ook eens in:

Veilig betalen

Veiliger betalen dan bij bol.com kan bijna niet.

Ook daarom koop je bij bol.com

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina