Keuken Van Het Midden-Oosten Pap
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur:
Claudia Roden
- Nederlands
- Onbekende bindwijze
- 9789055011957
- 13 april 2002
- 495 pagina's
Claudia Roden
Claudia Roden: de grande dame van de internationale culinaire wereld! Bio: CLAUDIA RODEN is de auteur van vele cultuur-historische kookboeken. Ze had een kookprogramma op de BBC, werd en wordt over de hele wereld uitgenodigd om te spreken over gastronomie en heeft allerlei onderscheidingen gekregen, in Nederland bijvoorbeeld de Prins Claus Prijs (1999) en de Johannes van Dam prijs (2012). De naam Claudia Roden wordt met eerbied uitgesproken tot in de hoogste gastronomische kringen. Vele chef-koks en historici zijn aan haar schatplichtig. Roden legt mondeling doorgegeven recepten vast, traceert de herkomst ervan, ontrukt gerechten aan de vergetelheid en reconstrueert kooktradities van volkeren rondom de Middellandse Zee - Joden en Arabieren, Spanjaarden en Italianen. Haar boeken groeiden uit tot standaardwerken en gelden als inspiratiebron voor moderne topchefs als Yotam Ottolenghi, Nigella Lawson en Jamie Oliver. Quotes; ‘Zoals Roden schrijft over eten, dat is maar weinigen gegeven. Elk gerecht wordt zorgvuldig ingebed in de cultuur waaruit het is voortgekomen, elk recept voorzien van een persoonlijke inleiding plus praktische tips. En dat alles op een bijzonder aangename toon, die nooit verveelt en nooit belerend is.’ - Janneke Vreugdenhil in nrc.next over De Joodse keuken ‘Roden is geweldig, meer dan wie ook heeft zij met respect voor de geschiedenis en de mensen de Arabische keuken op de kaart gezet.’ – NRC De boeken van Claudia Roden zijn standaardwerken met zoveel kennis, een rijkdom aan verhalen en prachtige recepten.’ – Merijn Tol (kookboekenauteur en delicious.-redacteur)
Samenvatting
DE KEUKEN VAN HET MIDDEN OOSTEN
Claudia Rodenis geboren en getogen in Egypte, dus de gewoonten en de culturen van de Arabische wereld zijn haar met de paplepel ingegoten. Ze heeft met dit unieke kookboek hèt internationale culinaire standaardwerk over het Midden Oosten geschreven. In De keuken van het Midden Oosten voert zij u mee naar landen als: Marokko aan de Middellandse Zee, Jemen in het verre zuiden, Iran in het oosten, Turkije, op, de grens van Europa en alle tussenliggende gebieden. Door de jaren heen leeft Claudia Roden een enorme hoeveelheid gevarieerde en verrukkelijke recepten verzameld. Wit dacht u van: Oras Samak met Tahiná (viscake met burghul), Dala mahshi met Tartoufa (gevulde lamsborst met artisjokken) of Faisinjan (eend in granaatappelsaus). Of verras uw, gasten eens met: een, krokant voorafje als Talamia (falafo) en verklap hun dan bij
het tafelen waar de alom bekende Griekse moussaka oorspronkelijk vandaan
komt.
De ruim 800 recepten zijn verfijnd en authentiek. Even afwisselend als ze haar
receptén heeft besschreven, geeft Claudia Roden ook boeiende informatie, over de,
eetgewoonten in het Midden Oosten, evenals de nationale en regionale verschillen
en overeenkomsten op zowel culinair, als historisch en sociaal gebied.
Een bekend Arabisch spreekwoord luidt: In het begin kan een vrouw haar echtgenoot met haar schoonheid aan zich binden; vervolgens
gaat zijn liefde, door de maag en tenslotte heeft ze een sheb sheb (houten.pantoffel) nodig om hem hij zich te houden. Met de keuken van het Midden Oosten van Claudia Roden zet u de lekkerste. Gerechten van het Midden Oosten op tafel, Chudia Roden heeft een van de meest prominente kookprogramma's van de BBC gepresenseerd en talrijke schitterende kookboeken geschreven. Eerder verschenen van haar bij uitgeverij BZZTóH het injtalië bekroonde kookboek De Italiaanse keuken, Koffie en De mediterrane keuken.
Claudia Rodenis geboren en getogen in Egypte, dus de gewoonten en de culturen van de Arabische wereld zijn haar met de paplepel ingegoten. Ze heeft met dit unieke kookboek hèt internationale culinaire standaardwerk over het Midden Oosten geschreven. In De keuken van het Midden Oosten voert zij u mee naar landen als: Marokko aan de Middellandse Zee, Jemen in het verre zuiden, Iran in het oosten, Turkije, op, de grens van Europa en alle tussenliggende gebieden. Door de jaren heen leeft Claudia Roden een enorme hoeveelheid gevarieerde en verrukkelijke recepten verzameld. Wit dacht u van: Oras Samak met Tahiná (viscake met burghul), Dala mahshi met Tartoufa (gevulde lamsborst met artisjokken) of Faisinjan (eend in granaatappelsaus). Of verras uw, gasten eens met: een, krokant voorafje als Talamia (falafo) en verklap hun dan bij
het tafelen waar de alom bekende Griekse moussaka oorspronkelijk vandaan
komt.
De ruim 800 recepten zijn verfijnd en authentiek. Even afwisselend als ze haar
receptén heeft besschreven, geeft Claudia Roden ook boeiende informatie, over de,
eetgewoonten in het Midden Oosten, evenals de nationale en regionale verschillen
en overeenkomsten op zowel culinair, als historisch en sociaal gebied.
Een bekend Arabisch spreekwoord luidt: In het begin kan een vrouw haar echtgenoot met haar schoonheid aan zich binden; vervolgens
gaat zijn liefde, door de maag en tenslotte heeft ze een sheb sheb (houten.pantoffel) nodig om hem hij zich te houden. Met de keuken van het Midden Oosten van Claudia Roden zet u de lekkerste. Gerechten van het Midden Oosten op tafel, Chudia Roden heeft een van de meest prominente kookprogramma's van de BBC gepresenseerd en talrijke schitterende kookboeken geschreven. Eerder verschenen van haar bij uitgeverij BZZTóH het injtalië bekroonde kookboek De Italiaanse keuken, Koffie en De mediterrane keuken.
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Onbekende bindwijze
- Oorspronkelijke releasedatum
- 13 april 2002
- Aantal pagina's
- 495
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Claudia Roden
- Hoofduitgeverij
- Bzztoh
Overige kenmerken
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 170 mm
- Product hoogte
- 40 mm
- Product lengte
- 250 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 166 mm
- Verpakking hoogte
- 25 cm
- Verpakking lengte
- 244 mm
- Verpakkingsgewicht
- 944 g
EAN
- EAN
- 9789055011957
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Keuken
- Arabisch
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Kies je bindwijze
(2)
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 24 euro. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Goed
Boek is in nette staat. Prijs is inclusief verzendkosten. Wordt verzonden via pakketpost van post nl met Track & Trace
Boek is in nette staat. Prijs is inclusief verzendkosten. Wordt verzonden via pakketpost van post nl met Track & Trace
Uiterlijk 29 april in huis
Verkoop door
boekenboompje.nl
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door boekenboompje.nl
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Shop dit artikel
Anderen bekeken ook
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.