De Nieuwe Bakbijbel / Druk Heruitgave

Een gedetailleerd kookboek waarmee u de kunst van het bakken onder de knie krijgt, met alle nodige informatie voor gegarandeerd perfecte resultaten.

Recepten voor alle soorten gebak, van korstdeeg en soezendeeg tot bladerdeeg en strudeldeeg; praktische tips voor het maken van hartige en zoete vullingen en recepten voor heerlijke glazuren en sauzen

Geïllustreerde stap-voor-stapaanwijzingen voor technieken als het kneden, vormen en afsnijden van deeg

Ruim 135 fantastische recepten, onder andere voor klassiek Amerikaans gebak, van populaire pasteien en vruchtentaarten tot exclusieve nagerechten die u uw gasten vol trots kunt voortzetten

Recensie(s)

Mooi uitgevoerd bakboek met veel informatie over bakken en met veel recepten. Na een inleiding over (de geschiedenis van het) bakken, informatie over de verschillende deegsoorten en het keukengerei volgt een uitgebreide les in het maken van deeg, verschillende vullingen en sauzen. Dit wordt gedaan volgens de stap-voor-stap methode, voorzien van duidelijke kleurenfoto's. Hierop volgt een groot aantal bijzonder aantrekkelijke en originele recepten van verschillende soorten zoet en hartig gebak. De ingredienten zijn misschien niet altijd direct voorhanden maar wel verkrijgbaar. De bladspiegel is overzichtelijk en in drie kolommen verdeeld. Aantrekkelijke kleurenfoto's van het eindresultaat en de stap-voor-stap methode completeren het geheel. Een bijzonder bakboek voor beginnende en gevorderde bakliefhebbers. Alfabetisch register.<br/><br/>Redactie