De perfectionist leven en dood in de Franse keuken

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

  • Nederlands
  • Paperback
  • 9789077969069
  • 01 oktober 2008
  • 248 pagina's
Alle productspecificaties

Samenvatting

Bernard Loiseau was een van de meest legendarische driesterrenchefs van Frankrijk. Zijn restaurant La Côte d’Or was bekend over de hele wereld. In eigen land was hij een mediaster, die het publiek charmeerde met zijn glimlach. Achter Loiseaus vriendelijkheid en jovialiteit ging echter grote onzekerheid en faalangst schuil. Hij hunkerde naar erkenning en bevestiging van zijn talent. Met fatale gevolgen.
De Amerikaanse journalist Rudolph Chelminski schreef een schokkend en ontroerend portret van deze bezeten chef-kok, wiens perfectionisme aan het obsessieve grensde. Met veel aandacht voor biografische details, anekdotes en met prachtige portretten van zijn leermeesters.
"De perfectionist" is een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie, en biedt een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Niet eerder werd er op zo’n openhartige en aangrijpende wijze geschreven over het keiharde leven aan de culinaire top. Rudolph Chelminski is journalist. Hij publiceerde eerder "The French at Table".
"Absoluut geweldig, van het begin tot het tragische einde." - Anthony Bourdain, schrijver van Keukenconfessies

Productspecificaties

Inhoud

Taal
nl
Bindwijze
Paperback
Oorspronkelijke releasedatum
01 oktober 2008
Aantal pagina's
248
Kaarten inbegrepen
Nee
Illustraties
Nee

Betrokkenen

Hoofdauteur
Rudolph Chelminski
Hoofduitgeverij
Uitgeverij Walewein

Vertaling

Eerste Vertaler
Walewein, Uitgeverij
Tweede Vertaler
Walewein, Uitgeverij

Overige kenmerken

Editie
1
Product breedte
137 mm
Product hoogte
23 mm
Product lengte
217 mm
Studieboek
Nee
Verpakking breedte
137 mm
Verpakking hoogte
23 mm
Verpakking lengte
217 mm
Verpakkingsgewicht
363 g

EAN

EAN
9789077969069

Je vindt dit artikel in

Categorieën
Taal
Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?
Boek
Beschikbaarheid
Leverbaar
Studieboek of algemeen
Algemene boeken
Nog geen reviews

Kies gewenste uitvoering

Prijsinformatie en bestellen

De prijs van dit product is 19 euro en 20 cent. Dit is een tweedehands product.
Alleen tweedehands
Goed
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
Verkoop door Zosima Shop
8,9
  • Bestellen en betalen via bol
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Doordeweeks ook ’s avonds in huis

Vaak samen gekocht

Lijst met gekozen artikelen om te vergelijken

Vergelijk artikelen