De perfectionist leven en dood in de Franse keuken
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
Auteur:
Rudolph Chelminski
- Nederlands
- Paperback
- 9789077969069
- 01 oktober 2008
- 248 pagina's
Samenvatting
Bernard Loiseau was een van de meest legendarische driesterrenchefs van Frankrijk. Zijn restaurant La Côte d’Or was bekend over de hele wereld. In eigen land was hij een mediaster, die het publiek charmeerde met zijn glimlach. Achter Loiseaus vriendelijkheid en jovialiteit ging echter grote onzekerheid en faalangst schuil. Hij hunkerde naar erkenning en bevestiging van zijn talent. Met fatale gevolgen.
De Amerikaanse journalist Rudolph Chelminski schreef een schokkend en ontroerend portret van deze bezeten chef-kok, wiens perfectionisme aan het obsessieve grensde. Met veel aandacht voor biografische details, anekdotes en met prachtige portretten van zijn leermeesters.
"De perfectionist" is een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie, en biedt een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Niet eerder werd er op zo’n openhartige en aangrijpende wijze geschreven over het keiharde leven aan de culinaire top. Rudolph Chelminski is journalist. Hij publiceerde eerder "The French at Table".
"Absoluut geweldig, van het begin tot het tragische einde." - Anthony Bourdain, schrijver van Keukenconfessies
De Amerikaanse journalist Rudolph Chelminski schreef een schokkend en ontroerend portret van deze bezeten chef-kok, wiens perfectionisme aan het obsessieve grensde. Met veel aandacht voor biografische details, anekdotes en met prachtige portretten van zijn leermeesters.
"De perfectionist" is een unieke combinatie van psychologisch portret en culinaire biografie, en biedt een fascinerende kijk achter de schermen van een sterrenrestaurant. Niet eerder werd er op zo’n openhartige en aangrijpende wijze geschreven over het keiharde leven aan de culinaire top. Rudolph Chelminski is journalist. Hij publiceerde eerder "The French at Table".
"Absoluut geweldig, van het begin tot het tragische einde." - Anthony Bourdain, schrijver van Keukenconfessies
Productspecificaties
Wij vonden geen specificaties voor jouw zoekopdracht '{SEARCH}'.
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Paperback
- Oorspronkelijke releasedatum
- 01 oktober 2008
- Aantal pagina's
- 248
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Nee
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Rudolph Chelminski
- Hoofduitgeverij
- Uitgeverij Walewein
Vertaling
- Eerste Vertaler
- Walewein, Uitgeverij
- Tweede Vertaler
- Walewein, Uitgeverij
Overige kenmerken
- Editie
- 1
- Product breedte
- 137 mm
- Product hoogte
- 23 mm
- Product lengte
- 217 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 137 mm
- Verpakking hoogte
- 23 mm
- Verpakking lengte
- 217 mm
- Verpakkingsgewicht
- 363 g
EAN
- EAN
- 9789077969069
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
- Studieboek of algemeen
- Algemene boeken
Kies gewenste uitvoering
Kies je bindwijze
(2)
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 19 euro en 20 cent. Dit is een tweedehands product.Alleen tweedehands
Goed
Op voorraad
Voor 23:59 uur besteld, zaterdag in huis
Verkoop door
Zosima Shop
- Bestellen en betalen via bol
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
- Doordeweeks ook ’s avonds in huis
Shop dit artikel
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.