Terug Terug

De regionale keuken van India 80 recepten, in beeld gebracht in 350 prachtige foto's

Name: De regionale keuken van India
Rating: 4.4 (5 reviews)
Author: Mridula Baljekar

Auteur: Mridula Baljekar

Taal: Nederlands

4,4 5

4,4/5 (5 reviews)

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Mridula Baljekar

Nederlands
Hardcover
9789048302949
17 november 2010
160 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Verrukkelijke authentieke recepten die het beste van de Indiase keuken bevatten, van de tandoorigerechten uit Punjab tot de luxueuze gerechten uit Centraal-India

In de omvangrijke inleiding wordt uitvoerig ingegaan op de invloeden van de ligging, het klimaat, de geschiedenis en de cultuur in deze wereldberoemde keuken

Begin in het noorden, met vis uit de meren, zoals Regenboogforel in citroen-mosterdmarinade en het klassieke gerecht uit Kasjmir, Rogan josh

Ga verder door Oost-India, de regio met de meeste variatie, waar vlees, vis en groente in onweerstaanbare Anglo-Indiase currys en pilavs is verwerkt

Reis naar het noordoosten, waar de plaatselijke specerijen en de invloeden van de buurlanden bijzondere gerechten als Gefrituurde spinazieblaadjes in een jasje en Pittige yam opleverden

Reis tot slot door naar het zuiden en westen, met hun tropische baaien, kronkelende rivieren en kokospalmen, en geniet van heerlijkheden als Krab in saus van geroosterde kokos, Gevulde kwartels of Geurige saffraanrijstpudding

Productspecificaties

Inhoud

Taal: nl
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 17 november 2010
Aantal pagina's: 160
Kaarten inbegrepen: Ja
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Mridula Baljekar
Hoofdillustrator: Jon Whitaker
Hoofdredacteur: Helen Sudell
Hoofduitgeverij: Veltman Uitgevers B.V.

Vertaling

Eerste Vertaler: Claudia Dispa
Originele titel: Regional Cooking Of India

Overige kenmerken

Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 241 mm
Product hoogte: 19 mm
Product lengte: 288 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 241 mm
Verpakking hoogte: 19 mm
Verpakking lengte: 288 mm
Verpakkingsgewicht: 1101 g

EAN

EAN: 9789048302949

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Nederlands
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Aziatisch, Indiaas
Beschikbaarheid: Leverbaar

Reviews

Gemiddelde van 5 reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Sorteer op:

Heerlijk!
- SabineC
- 20-29 jaar
- Amsterdam
- 5 april 2011
- Heeft dit artikel gekocht
Goed kookboek met duidelijke beschrijvingen van de recepten. De ingredienten zijn goedkoop en makkelijk te verkrijgen bij een (grote) toko. Ik heb een paar recepten doorgelezen en de meest voorkomende ingredienten opgeschreven en dat is nu mijn basis voor de rest. Af en toe moet je wel wat erbij kopen maar omdat de ingredienten zo goedkoop zijn heb ik het er zeker voor over. Ik vind dit boek een echte aanrader!

Vond je dit een nuttige review?

5

0
Uitstekend kookboek
- JusE
- 20-29 jaar
- Leiden
- 30 april 2013
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
Mooi hardcover boek over de verschillende keukens van India. Voor een aantal ingrediënten zal je naar de toko moeten, maar dat zal voor de meesten geen probleem zijn.

Vond je dit een nuttige review?

4

0
Indiaas koken voor iedereen
- yuhoi
- 30-39 jaar
- haarlem
- 31 maart 2015
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Praktisch
Mooi en overzicht kookboek met leuke en lekkere Indiase gerechten. De manier waarop het geschreven is, de foto's van de gerechten en de ingrediënten maakt het een kookboek waaruit iedereen kan koken. Een aanrader voor een ieder die wil beginnen met het koken van Indiase gerechten.

Vond je dit een nuttige review?

2

0
lekkere oosterse sferen
- DennisK1981
- 5 juli 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede kwaliteit
- Voordelige koop
- duurzaam
duidelijk omschreven

Vond je dit een nuttige review?

0

0
top boek
- pplepew
- 30-39 jaar
- Brugge
- 24 januari 2017
- Heeft dit artikel gekocht
Positieve punten
- Goede recepten
- Praktisch
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Verrassend
- Inspirerend
- Verrassend
Toon alle punten Toon alleen de eerste 3 punten
nog geen slecht recept gemaakt uit dit boek
een must have als je fan bent van de Indische keuken

Vond je dit een nuttige review?

0

1