De Siciliaanse Keuken

Auteur:  | 
Bindwijze: Other Formats

Samenvatting

  • Nederlands
  • 232 pagina's
  • Schuyt
  • december 2001
Alle productspecificaties

Sinds vijfentwintig eeuwen heeft de bevolking van Sicilië een keuken voortgebracht die wellicht beschouwd kan worden als de basiskeuken van Europa en die in dit boek gevierd wordt als een van de oudste, meest gevarieerde en gerespecteerde keukens.
Met een erudiet, humoresk gemak, geolied met diepe genegenheid weeft Mary Taylor Simeti geschiedenis, folklore en authentieke gerechten samen tot een portret van Sicilië dat bijna net zo verleidelijk is als dit schitterende eiland zelf.

Recensie(s)


In de GrubSerie, een kookboekenserie over minder bekende keukens die ten onrechte worden onderschat een nieuw deel, gewijd aan de Siciliaanse keuken die al heel oud is en waarvan de oorsprong bij de oude Grieken ligt. Maar niet alleen Odysseus kwam langs, zowel Saracenen als Noormannen hebben er hun culinaire sporen achtergelaten en vooral de Arabische invloed is in vele gerechten nog steeds zeer herkenbaar. De auteur voert de lezer kriskras mee door de Siciliaanse keuken. Onderwerpen als groenten, brood, ijs enz. worden behandeld aan de hand van historische feiten en feitjes, ervaringen van reizigers enz., zoals beschreven in klassieke Griekse werken, romans, kookboeken, reisbeschrijvingen enz. waarna een recept en zo verder. Dit boek biedt voedsel voor geest en lichaam: al lezend komt de inspiratie tot koken vanzelf. Achterin tips en adressen voor wie in Sicilie uit eten wil gaan en een uitgebreide bibliografie. Geillustreerd met enkele oude gravures, verdeeld door de tekst. Goed vertaald. Met een uitgebreide bibliografie en trefwoorden/receptenregister. Omslag in oranjerood.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Review De Siciliaanse Keuken

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Mary Taylor Simeti, Mary Taylor Simeti
Overige betrokkenen Thijs Bartels, Jacques Meerman
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald door Jacques Meerman
Afmetingen 240x231x152 mm
Gewicht 393,00 gram
Druk 1
ISBN10 9060976002
ISBN13 9789060976005

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Kookboeken
Locatie Europa , Italië , Sicilië
Trefwoord(en) Siciliaanse keuken
Soort gerechten Voor- en hoofdgerechten
Gerelateerd Recept

Review De Siciliaanse Keuken

De reviews worden geladen.

15,90 + € 1,99 servicekosten

Alleen tweedehands

Conditie: Als nieuw
"Verzending meteen na uw bestelling."

1-8 werkdagen

Verkoop en levering door: DE BRENK BOOKS
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
DE BRENK BOOKS

Conditie: Als nieuw

15,90

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Hanneke van Nieuwenhuysen

Conditie: Als nieuw

17,25

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Rannie

Conditie: Als nieuw

18,95

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina