Un guide idéal pour créer des plats. L'agneau est savoureux avec du romarin, du romarin avec des pommes de terre et du fromage de chèvre, du fromage de chèvre avec du poivron et du parika avec de l'agneau. Voila! Et il y a donc des milliers de possibilités de penser avec va-et-vient. Un livre très inspirant!

Livre inspirant, profitez de la lecture sur la nourriture.
Dommage qu'il n'y ait pas d'illustrations (à l'exception des camemberts).
Certaines des informations que je peux ignorer: le caviar, la truffe, le panais, etc. sont trop chics pour ma cuisine et je suis trop paresseux pour faire cuire une croûte de tarte à l'aveugle.
Je trouve de nombreuses idées merveilleuses dans ce livre. J'y passe des heures.
Il y a des registres pratiques à l'arrière, afin que vous puissiez trouver rapidement toutes les informations et conseils basés sur 1 ingrédient.
Ce que j'aime vraiment, c'est que je tombe maintenant sur des plats que j'ai jamais mangés en voyage et que je lis leurs antécédents.
Le livre m'encourage à essayer des ingrédients et des combinaisons.
J'aime les recettes avec le plus petit nombre possible d'ingrédients, les «combinaisons de saveurs ultimes».

Ce livret est génial! il n'y a qu'une seule exigence: vous devez savoir comment cuisiner, vous devez savoir comment fonctionnent les saveurs, donc vous ne devriez pas avoir peur de simplement collecter quelques ingrédients, puis de comprendre ce que vous voulez en faire. Si vous cherchez un livre avec des recettes et des instructions claires, parcourez ce livret avec un grand arc.

Que propose ce livre? Inspiration! Des assiettes pleines d'inspiration! Des combinaisons auxquelles vous ne pensez pas. À cet égard, le concept est un peu comme l'appariement des aliments, seulement dans un joli livret pratique. Parcourir et rechercher. Réfléchissez, recherchez à nouveau et changez quelque chose. Cherchez plus. À la fin, vous arriverez aux créations culinaires les plus belles et les plus surprenantes!

Laissez vos invités apprécier votre originalité. En d'autres termes un peu de vous et un peu de Niki Segnit;)

Beau livre à utiliser pour trouver de l'inspiration pour de nouveaux plats, ou simplement pour lire. Les ingrédients sont toujours regroupés par paires, avec une courte leçon d'histoire, une anecdote de l'écrivain ou une recette d'un chef ou d'un restaurant réputé expliquant pourquoi ces deux ingrédients se marient si bien (ou pas!). Pour un certain nombre de combinaisons de saveurs, les recettes sont décrites en général, mais des plats sont souvent mentionnés dans lesquels cette combinaison de saveurs est utilisée. Vous devez chercher vous-même les recettes. Cela ne change rien au fait que le livre est amusant à lire et vous fait réfléchir à des combinaisons inhabituelles d'ingrédients.

ce livre vous permet (également en tant que chef expérimenté) d'utiliser à nouveau toutes sortes d'ingrédients!
les combinaisons qui ne sont pas si évidentes s'avèrent excellentes.
un must pour le vrai dégustateur.

J'utilise De Smaakbijbel quand je suis sans inspiration en cuisinant. Le livre contient des conseils utiles et des combinaisons de saveurs savoureuses. Vraiment recommandé pour les personnes qui veulent cuisiner quelque chose de différent!

De nombreux livres de cuisine sont une collection de recettes. Cette bible du goût consiste à combiner les saveurs. Une approche originale qui stimule la créativité. Le livre est écrit avec beaucoup d'humour. Vraiment recommandé pour tout cuisinier (amateur).

Ici et là une recette, et surtout utile pour se lancer dans les combinaisons de saveurs. Le gros avantage est que le livre est de très belles descriptions écrites et amusantes.

Encouragez à essayer les combinaisons vous-même: écrit tellement amusant et intéressant!

Ce livre donne des conseils sur une variété de combinaisons de toutes sortes d'aliments: viande, poisson, légumes, fruits, herbes, trop nombreux pour être mentionnés. Très inspirant. Non seulement des conseils de combinaison, mais aussi de nombreuses recettes.