Terug Terug

Dutch and Belgian Food and Cooking Explore the Traditions, Tastes and Ingredients of Two Classic Cuisines, With More Than 150 Authentic Recipes Shown Step by Step in 750 Photographs

Name: Dutch and Belgian Food and Cooking
Author: Janny de Moor

Auteur: Janny de Moor

Taal: Engels

Afbeeldingen

Artikel vergelijken

Vergelijk met andere artikelen

Bekijk nu

Auteur: Janny de Moor Suzanne Vandyck

Co-auteur: Suzanne Vandyck

Engels
Hardcover
9780754820550
01 juni 2010
256 pagina's

Alle productspecificaties

Samenvatting

Explore the traditions, tastes and ingredients of two classic cuisines, with more than 150 authentic recipes shown step by step in 800 photographs Here is a wonderful collection of more than 150 step-by-step recipes, ranging from simple farmhouse fare to timeless classics and fashionable urban innovations. The book opens with a comprehensive guide to the culinary history, culture and traditions of the Dutch and Belgian people, providing an insight into the development of the classic recipes, while a directory of ingredients explores the most commonly used local foods. These include fresh vegetables, in particular potatoes, asparagus and Belgian endives; a range of flavourings, such as artisan spices, vinegars, mustards and beers; and, an abundance of fresh fish and shellfish. Packed with over 800 stunning pictures, cook's tips and variations, this book is perfect for discovering the wonderful array of tantalizing dishes that the Dutch and Belgian gastronomies have to offer. This is an exciting guide to the food of the Netherlands and Belgium, complete with over 150 easy-to-follow recipes shown step by step and there are more than 800 evocative photographs to both inspire and guide. An introduction covers the food history, culture and traditions, including information on the local produce and some of the national festivities. Chapters cover soups; appetizers; snacks and street food; fish and shellfish; poultry and game; meat; salads and side dishes; and, a mouthwatering selection of desserts and drinks and a section on baking and breads. Cook's tips, variations and complete nutritional breakdowns are provided throughout.

Productspecificaties

Inhoud

Taal: en
Bindwijze: Hardcover
Oorspronkelijke releasedatum: 01 juni 2010
Aantal pagina's: 256
Illustraties: Met illustraties

Betrokkenen

Hoofdauteur: Janny de Moor
Tweede Auteur: Suzanne Vandyck
Co Auteur: Suzanne Vandyck
Hoofduitgeverij: Anness Publishing

Overige kenmerken

Editie: 1
Extra groot lettertype: Nee
Product breedte: 240 mm
Product hoogte: 32 mm
Product lengte: 310 mm
Studieboek: Nee
Verpakking breedte: 241 mm
Verpakking hoogte: 32 mm
Verpakking lengte: 308 mm
Verpakkingsgewicht: 1658 g

EAN

EAN: 9780754820550

Je vindt dit artikel in

Categorieën: Kookboeken

Boeken
Taal: Engels
Boek, ebook of luisterboek?: Boek
Keuken: Hollands, Belgisch
Studieboek of algemeen: Algemene boeken

Reviews

Nog geen reviews

Hoe controleren en plaatsen wij reviews? Hoe controleren en plaatsen wij reviews?

Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.