Gratis verzending vanaf 20 euro
& 30 dagen bedenktijd*

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Echte Kaas

de lekkerste ambachtelijk kazen uit Nederland

Auteur: Veluwen, E. van

Nederlands - Paperback

121 pagina's | Terra | september 2006

4.0 van de 5 (1 reviews)

4.0 van de 5 | Bekijk (1) reviews

Schrijf een review

2ehands - conditie Als nieuw

  • Planteenboek
€ 11,50

1-8 werkdagen

2ehands - conditie Als nieuw

  • Prondis *****
€ 12,25

1-8 werkdagen

17 exemplaren vanaf € 9,50

Bekijk 2ehands aanbod
  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Inkijkexemplaar
  4. Reviews
  5. 2ehands

Beschrijving

In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot Messenklever uit Middenbeemster en Veenweidekaas uit Zoeterwoude. Met veel oog voor detail beschrijft hij zowel de kaasmakers als hun kazen, en voegt per kaas een recept toe. Daarnaast geeft hij zijn favoriete adressen van Nederlandse kaasboeren en kaaswinkels.

Volledige beschrijving

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 4.0 van de 5
4 van de 5  inspiratie voor de kaasliefhebber

15 december 2006 | koedijk


Ondanks het slecht leesbare lichtgrijze lettertype is dit een heerlijke inspiratiebron voor de liefhebber van kaas van eigen bodem. Ik was verrast over de hoeveelheid mooie Nederlandse kazen. Eric van Veluwen weet zijn persoonlijke zoektocht naar kazen over heel Nederland uitstekend te verwoorden. Ooit gehoord van Wilde Weidekaas of Rommedoe? Samen met de ook voor de eenvoudige thuiskoker makkelijk te bereiden recepten een aanrader. Het muizige lettertype is gelukkig groot genoeg voor de lezer met een leesbrilletje. Joke Bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

4 van de 5  inspiratie voor de kaasliefhebber

15 december 2006 | koedijk


Ondanks het slecht leesbare lichtgrijze lettertype is dit een heerlijke inspiratiebron voor de liefhebber van kaas van eigen bodem. Ik was verrast over de hoeveelheid mooie Nederlandse kazen. Eric van Veluwen weet zijn persoonlijke zoektocht naar kazen over heel Nederland uitstekend te verwoorden. Ooit gehoord van Wilde Weidekaas of Rommedoe? Samen met de ook voor de eenvoudige thuiskoker makkelijk te bereiden recepten een aanrader. Het muizige lettertype is gelukkig groot genoeg voor de lezer met een leesbrilletje. Joke Bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Reviews

De reviews kunnen helaas niet getoond worden.

Terug naar het overzicht

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Productinformatie

Auteur
Veluwen, E. van
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Aantal delen
18
Afmetingen
13x239x175 mm
Gewicht
452 gr
Druk
1
ISBN10
9058975568
ISBN13
9789058975560

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
Locatie
Europa , Nederland
Trefwoord(en)
Kaas , Kaasrecepten , Nederland
Soort gerechten
Kaas

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:







Beschrijving

In dit boek gaat Eric van Veluwen op culinaire kaasontdekkingsreis door Nederland, van Texelse schapenkaas en Machedoux uit Zevenhuizen tot Messenklever uit Middenbeemster en Veenweidekaas uit Zoeterwoude. Met veel oog voor detail beschrijft hij zowel de kaasmakers als hun kazen, en voegt per kaas een recept toe. Daarnaast geeft hij zijn favoriete adressen van Nederlandse kaasboeren en kaaswinkels.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Als lid van de Slow food Werkgroep Kaas promoot de patron cuisinier op Landgoed Rhederoord echte Nederlandse speciale kazen, meestal gemaakt van rauwe melk van de koe, het schaap of de geit. Vooraf een beknopt overzicht met wat geschiedenis van het kaasmaken en de druk die wordt uitgeoefend om rauwmelkse kazen te verbieden - waar de Slow Foodbeweging zich tegen verzet. Met informatie over de kaasbereiding, keurmerken enz. Hierna komen de verschillende kazen aan bod. Van iedere kaas een mooie kleurenfoto met een witte achtergrond (ook voor de witte kazen) en een beschrijving met vermelding van o.a. het productiegebied, producent, bedrijfsvoering (gangbaar, biologisch enz.), typering en smaak. Na het proeven kan er gekookt worden: onder elke beschrijving staat een recept. Tot slot adressen van kaasboerderijen per provincie en kaaswinkels, ook per provincie. Geen volledige gids van alle kazen die op deze manier gemaakt worden, maar de auteur is een enthousiaste gids die kaasliefhebbers graag wegwijs maakt en trots is op wat hier gemaakt wordt. Register met fotootjes van de kazen en paginavermelding. Lastig te lezen lichtgrijze druk in een grote letter op stevig papier.

(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling: 4.0 van de 5
4 van de 5  inspiratie voor de kaasliefhebber

15 december 2006 | koedijk


Ondanks het slecht leesbare lichtgrijze lettertype is dit een heerlijke inspiratiebron voor de liefhebber van kaas van eigen bodem. Ik was verrast over de hoeveelheid mooie Nederlandse kazen. Eric van Veluwen weet zijn persoonlijke zoektocht naar kazen over heel Nederland uitstekend te verwoorden. Ooit gehoord van Wilde Weidekaas of Rommedoe? Samen met de ook voor de eenvoudige thuiskoker makkelijk te bereiden recepten een aanrader. Het muizige lettertype is gelukkig groot genoeg voor de lezer met een leesbrilletje. Joke Bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

4 van de 5  inspiratie voor de kaasliefhebber

15 december 2006 | koedijk


Ondanks het slecht leesbare lichtgrijze lettertype is dit een heerlijke inspiratiebron voor de liefhebber van kaas van eigen bodem. Ik was verrast over de hoeveelheid mooie Nederlandse kazen. Eric van Veluwen weet zijn persoonlijke zoektocht naar kazen over heel Nederland uitstekend te verwoorden. Ooit gehoord van Wilde Weidekaas of Rommedoe? Samen met de ook voor de eenvoudige thuiskoker makkelijk te bereiden recepten een aanrader. Het muizige lettertype is gelukkig groot genoeg voor de lezer met een leesbrilletje. Joke Bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

4 van de 5  inspiratie voor de kaasliefhebber

15 december 2006 | koedijk


Ondanks het slecht leesbare lichtgrijze lettertype is dit een heerlijke inspiratiebron voor de liefhebber van kaas van eigen bodem. Ik was verrast over de hoeveelheid mooie Nederlandse kazen. Eric van Veluwen weet zijn persoonlijke zoektocht naar kazen over heel Nederland uitstekend te verwoorden. Ooit gehoord van Wilde Weidekaas of Rommedoe? Samen met de ook voor de eenvoudige thuiskoker makkelijk te bereiden recepten een aanrader. Het muizige lettertype is gelukkig groot genoeg voor de lezer met een leesbrilletje. Joke Bol.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (17)

Exemplaar 1 t/m 17

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Planteenboek
€ 11,50
Als nieuw
"Nieuw, geen tweedehands."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Prondis *****
€ 12,25
Als nieuw
"Nieuw!!"
Bekijk exemplaar
Verkoper: HPG
€ 12,26
Als nieuw
"Als nieuw en snelle levering."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Mondriaan Boeken
€ 12,29
Als nieuw
"Als nieuw en ongelezen, voor 17.00u besteld heeft u het boek de volgende dag in huis en anders binnen 48 uur in huis."
Bekijk exemplaar
Verkoper: MARGOTT BOEKEN * * * * * * *
€ 12,43
Als nieuw
"Nieuw met handtekening van de schrijver!"
Bekijk exemplaar
Verkoper: mevrouw E.C.R. Kramer
€ 12,50
Als nieuw
"Nieuwstaat"
Bekijk exemplaar
Verkoper: 'El Libro'
€ 12,75
Als nieuw
"nieuw geen 2e hands voor 16.00 uur besteld is morgen in huis"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Antiquariaat t'Noorden *****
€ 14,45
Als nieuw
"splinter nieuw"
Bekijk exemplaar
Verkoper: Stefanne
€ 14,50
Als nieuw
"Zeer snelle levering; Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..."
Bekijk exemplaar
Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS *****
€ 16,50
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: ALFA BOEKEN*****
€ 16,65
Als nieuw
"Meerdere Nieuw op voorraad. Zeer snelle levering; Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw..."
Bekijk exemplaar
Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS *****
€ 19,90
Als nieuw
"Nieuw, niet gelezen, niet gebruikt, gloednieuw."
Bekijk exemplaar
Verkoper: amerigo
€ 19,95
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Boekverkopers: EEF EN MISJA
€ 19,95
Als nieuw
"Absolute NIEUWSTAAT! Gratis verzending."
Bekijk exemplaar
Verkoper: Het Boekwinkeltje
€ 20,50
Goed
Bekijk exemplaar
Verkoper: johanneke
€ 9,50
Goed
"2006 / 121pp / prima en keurig boek"
Bekijk exemplaar
Verkoper: De Gouden Omslag
€ 10,25

Terug naar het overzicht

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Meer verwante auteurs
Betaal gemakkelijk met acceptgiro

Betaal gemakkelijk met acceptgiro!

Ook daarom koop je bij bol.com

Recent bezochte artikelen

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina