Beschrijving
Elizabeth David is nog steeds dé inspiratiebron van vele chefs, maar inmiddels hebben ook thuiskoks haar werk ontdekt. Davids stukken zijn veel meer dan alleen recepten, ze zijn beschouwingen over eten en het leven zelf. Haar manier van schrijven is uniek, haar opvattingen zijn zeer eigen.
Nu is 'Een Dame in de keuken' eindelijk verkrijgbaar voor een midprice.
De meeste recepten in deze bloemlezing komen uit Davids bekendste boek, French Provincial Cooking, ook wel hét kookboek van de twintigste...
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (4)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
E. David
- Illustrator
-
F. Muller
- Overige betrokkenen
-
Marianne Tieleman
- Taal
- Nederlands
- Vertaald door
-
F. Wiedemeijer,
Jill Norman
- Afmetingen
- 26x231x152 mm
- Gewicht
- 559 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9076314144
- ISBN13
- 9789076314143
Ook verkrijgbaar
Ook verkrijgbaar - Nederlandse boeken
|
Paperback
(verschijningsdatum: 22-10-2005)
|
€ 5,90 |
€ 13,50 |
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Elizabeth David is nog steeds dé inspiratiebron van vele chefs, maar inmiddels hebben ook thuiskoks haar werk ontdekt. Davids stukken zijn veel meer dan alleen recepten, ze zijn beschouwingen over eten en het leven zelf. Haar manier van schrijven is uniek, haar opvattingen zijn zeer eigen.
Nu is 'Een Dame in de keuken' eindelijk verkrijgbaar voor een midprice.
De meeste recepten in deze bloemlezing komen uit Davids bekendste boek, French Provincial Cooking, ook wel hét kookboek van de twintigste eeuw genoemd.
'De bondigheid van haar stijl is goed bewaard gebleven in de vertaling.' Vrij Nederland
'Het geheim schuilt in een oprechte liefde voor goed voedsel, kennis van zaken en stijl.' nrc Handelsblad
'Een parel' De Standaard
'Ze is domweg de allerbeste Engelstalige auteur over koken. Haar boeken, speciaal French Provincial Cooking, vallen in de categorie veel gelezen boeken: niet alleen voor wanneer je thuiskomt van de markt met een of andere onbekende vis, zonder enig idee hoe je die moet bereiden, maar ook voor het plezier, voor het vertrouwde genot van het lezen van haar prachtige proza.' Sarah Hart in Vrij Nederland
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
De na-oorlogse voedselrantsoenen werden Elizabeth David die in 1946 terugkeerde naar Engeland zo gortig dat zij haar heimwee naar gerechten rond de Middellandse zee en het Midden-Oosten begon op te schrijven. In 1950 verscheen "A book of Mediterranean food", gevolgd door nog vier andere boeken die, jammer genoeg, nooit eerder werden vertaald. Davids stijl en opvattingen over koken en gebruik van ingredienten zijn nog even fris en waardevol als toen ze werden geschreven. Inspirerende bloemlezing met verhalen en recepten. De verhelderende inleiding van Diny Schouten wordt gevolgd door een toelichting op de vertaling met opmerkingen over ingredienten, Engelse maten en gewichten en keukengereedschap. Bij ieder opgenomen recept opgave van de oorspronkelijke (Penguin)uitgave met paginanummer. De titel is dezelfde als voor het In memoriam-artikel dat Diny Schouten bij de dood van David in 1992 schreef voor Vrij Nederland. Inspirerende lectuur voor kookliefhebbers. Geillustreerd met zwarte tekeningen. Alfabetisch register.
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 4
Terug naar het overzicht
(2292 stemmen)
2292 stemmen
