bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (1)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

Gids voor een millieuvriendelijk leven zonder sprookjes...

28 januari 2010 | Door: Pinquinius | 30-39 jaar | Utrecht

The "Vegetarian Myth" van Lierre Keith is een zeer gedegen (Naomi Klein is er niks bij ;) boek over food, justice, and sustainability. Dit boek ontmaskerd een groot aantal mythes over voedselproductie. Bijvoorbeeld dat het eten van eenjarige granen goed is voor het millieu en dat het eten van soya gezond is. Het komt er heel kort gezegd op neer dat wij stadsmensen zo vervreemd zijn geraakt van waar ons voedsel vandaan komt dat de voedingsindustrie er in slaagt ons de meest ongezonde/vreemde dingen te laten eten. Ik vind het goed geschreven, en gezien de ernst van het onderwerp leest het opmerkelijk makkelijk weg. Sommige stukken vond ik zo spannend dat ik amper kon stoppen met lezen.... Wel vind ik het tweede hoofdstuk een beetje te lang, en spreekt het laatste hoofdstuk over het veranderen van de wereld me wat minder aan. Als je op zoek bent naar informatie over leven met minder engergie, relocalisering e.d., dan kan je denk ik beter het transitie handboek van Rob Hopkins lezen. Maar als je meer wilt weten over ons aller voeding (soya bijv. zit inmiddels in 70% van alle voedselproducten!) dan is The Vegetarian Myth zeer de moeite waard. Voor mij was "The Vegetarian Myth" de missing link in mijn kennis van gezond eten, millieu, permacultuur e.d. Het heeft mijn inzicht sterk vergroot, hierdoor vallen diverse brokjes kennis die ik reeds bezat op hun plaats. Het bevat scherpe analyses over landbouw en de economische principes achter het sterk bewerkte voedsel dat wij (juist ook de vegetariers & veganisten) tegenwoordig eten. Het maakt korte metten met sprookjes en zet hier volwassen kennis tegenover. Aanrader!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (5) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur: Lierre Keith
Soort: Met illustraties
Taal: Engels
Afmetingen: 20x229x152 mm
Gewicht: 476 gr
ISBN10: 1604860804
ISBN13: 9781604860801

Je vindt dit boek in

Categorieën: Engelse boeken > Huis en tuin > Meer huis en tuin > Meer
: Engelse boeken > Gezondheid en psychologie > Gezondheid en welzijn > Meer gezondheid & fitness
: Engelse boeken > Sport en hobby > Natuur > Meer natuur
: Engelse boeken > Geschiedenis en politiek > Politiek en politicologie > Politiek proces - algemeen
Trefwoord(en): Health & Fitness , Nutrition

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Part memoir, nutritional primer, and political manifesto, this controversial examination exposes the destructive history of agriculture—causing the devastation of prairies and forests, driving countless species extinct, altering the climate, and destroying the topsoil—and asserts that, in order to save the planet, food must come from within living communities. In order for this to happen, the argument champions eating locally and sustainably and encourages those with the resources to grow their own food. Further examining the question of what to eat from the perspective of both human and environmental health, the account goes beyond health choices and discusses potential moral issues from eating—or not eating—animals. Through the deeply personal narrative of someone who practiced veganism for 20 years, this unique exploration also discusses alternatives to industrial farming, reveals the risks of a vegan diet, and explains why animals belong on ecologically sound farms.

Terug naar het overzicht