France

Recensie(s)

De verschijning van de rode Michelingidsen veroorzaakt elk jaar de nodige opwinding in horecakringen over de omstreden vermelding van een, twee of drie sterren aan uitstekende, verfijnde of uitzonderlijk goede restaurants. Naast deze informatie bieden de gidsen per plaats een grote selectie aan hotels en restaurants. D.m.v. symbolen wordt van deze etablissementen alle voor de toerist benodigde informatie verstrekt. Verder zijn ook de belangrijkste bezienswaardigheden en autodealers per plaats opgenomen alsmede plattegronden van de grotere plaatsen. Hoewel er meer goede restaurantgidsen bestaan (bijv. Gault, Millau), blijft de Michelin als hotelgids voor Frankrijk onovertroffen. De gids laat zich het best gebruiken in combinatie met de regionale Michelinkaarten, maar echt noodzakelijk is dit niet.

Redactie