Heerlijk glutenvrij bakken

Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: Phil Vickery

  • Nederlands
  • 176 pagina's
  • Fontaine Uitgevers B.V.
  • mei 2011
Alle productspecificaties

Brood, gebak en desserts: het zijn de gerechten die mensen met een glutenallergie of –intolerantie het meest missen. Phil Vickery greep deze culinaire uitdaging aan en ontwikkelde een verzameling van zo’n 70 baanbrekende recepten voor gebak, brood en koekjes die allemaal zo lekker zijn dat je nooit zou bedenken dat ze glutenvrij zijn.

Recensie(s)


Inspirerend kookboek gevuld met zeventig glutenvrije recepten voor gebak in allerlei varianten. De eerste negen pagina's bevatten uitleg over coeliakie, toegestane voedingsmiddelen, alternatieven en etiketten lezen. De schrijver vertelt welke mix van bloemsoorten geschikt zijn, welke ingredienten essentieel zijn bij het bakken en aanvullende informatie. Begonnen wordt met enkele basisrecepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld in cupcakes & muffins, cakes & taarten, repen & gebak van de plaat, brood, en desserts & zoete snoeperijen. Elk recept wordt ingeleid met een persoonlijke noot, duidelijke ingredientenlijst en receptuur en een paginagrote, smakelijk uitziende, foto. Aangegeven worden de hoeveelheid of grootte van het gebak, de voorbereidings- en baktijd en hoe te bewaren resp. invriezen. De Engelse herkomst is terug te vinden in recepten zoals yorkshire pudding en scones, maar is niet overheersend. Hoewel gebak wordt geassocieerd met zoet, staan er ook hartige recepten in. Het boek bevat adressen en sites voor informatie over oa. ingredienten en een uitgebreid trefwoorden- en receptenregister. De auteur is een bekende televisiekok in Engeland (o.a. Ready, Steady Cook) en is culinair ambassadeur van de Engelse coeliakievereniging.

C. Witjens-v.d. Burg

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Phil Vickery
Illustrator Tara Fisher
Overige betrokkenen Tara Fisher, Hennie Franssen-Seebregts
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald door Hennie Franssen-Seebregts
Afmetingen 19x263x218 mm
Gewicht 884,00 gram
Druk 1
ISBN10 905956393X
ISBN13 9789059563933

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en) Coeliakie , Dieetrecepten , Gebakrecepten
Soort gerechten Zoetigheden

Review Heerlijk glutenvrij bakken

De reviews worden geladen.

Review Heerlijk glutenvrij bakken

De reviews worden geladen.

24,95

Vandaag voor 23:00 uur besteld, morgen in huis. We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

Verkoop en levering door bol.com

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Glutenvrij koken
Robyn Russell
€ 14,99
500 glutenvrije gerechten
Carol Beckerman
€ 9,99
Glutenvrij kookboek
Pamela Moriarty
€ 17,99
Bekijk de hele lijst
Bol.com is verbeterd!

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Nieuw
8.5
Internet boekhandel

Op werkdagen voor 13.00 uur besteld is volgende werkdag in huis

€ 26,95

gratis verzending

Tweedehands
9.3
Ilse van den Hoven

Conditie: Als nieuw

€ 16,45

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
8.8
bol.com boeken outlet

Conditie: Redelijk

€ 16,22

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina