Device profile is: SEO_AGENT

Heerlijk glutenvrij bakken

Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: Phil Vickery

  • Nederlands
  • 176 pagina's
  • Fontaine Uitgevers B.V.
  • mei 2011
Alle productspecificaties

Brood, gebak en desserts: het zijn de gerechten die mensen met coeliakie het meest missen. Phil Vickery greep deze culinaire uitdaging aan en ontwikkelde een verzameling van zo¿n 70 baanbrekende recepten voor gebak, brood en koekjes die allemaal zo lekker zijn dat je nooit zou bedenken dat ze glutenvrij zijn.

In het eerste deel van het boek wordt ingegaan op een glutenvrije voeding en wordt uitgelegd wat dit betekent voor brood en gebak. Phil leidt de lezer langs alle benodigde ingrediënten in de glutenvrije voorraadkast en geeft verschillende eenvoudig te maken glutenvrije bloemmixen die in alle recepten in dit boek worden gebruikt.

Vanuit zijn met een Michelinster bekroonde culinaire ervaringen geeft Phil heerlijke glutenvrije varianten op koekjes en cupcakes, taart, repen, brood, desserts en zoete snoeperijen. Van vanillecakejes en chocoladebrownietaart tot pecan-honingkoek en foccacia: Heerlijk glutenvrij bakken staat boordevol met recepten voor de hele familie. Het is het enige glutenvrije bakboek dat u nodig hebt!

Phil Vickery is een van de meest talentvolle en populaire chefs van Engeland. Hij verschijnt vaak op de tv als vaste chef-kok van This Morning en in Ready, Steady Cook. Daarnaast schreef hij enkele bekroonde boeken en is hij bovendien culinair ambassadeur van de Engelse coeliakievereniging.

Recensie(s)


Inspirerend kookboek gevuld met zeventig glutenvrije recepten voor gebak in allerlei varianten. De eerste negen pagina's bevatten uitleg over coeliakie, toegestane voedingsmiddelen, alternatieven en etiketten lezen. De schrijver vertelt welke mix van bloemsoorten geschikt zijn, welke ingredienten essentieel zijn bij het bakken en aanvullende informatie. Begonnen wordt met enkele basisrecepten. De hoofdstukken zijn ingedeeld in cupcakes & muffins, cakes & taarten, repen & gebak van de plaat, brood, en desserts & zoete snoeperijen. Elk recept wordt ingeleid met een persoonlijke noot, duidelijke ingredientenlijst en receptuur en een paginagrote, smakelijk uitziende, foto. Aangegeven worden de hoeveelheid of grootte van het gebak, de voorbereidings- en baktijd en hoe te bewaren resp. invriezen. De Engelse herkomst is terug te vinden in recepten zoals yorkshire pudding en scones, maar is niet overheersend. Hoewel gebak wordt geassocieerd met zoet, staan er ook hartige recepten in. Het boek bevat adressen en sites voor informatie over oa. ingredienten en een uitgebreid trefwoorden- en receptenregister. De auteur is een bekende televisiekok in Engeland (o.a. Ready, Steady Cook) en is culinair ambassadeur van de Engelse coeliakievereniging.

C. Witjens-v.d. Burg

Review Heerlijk glutenvrij bakken

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Phil Vickery
Illustrator Tara Fisher
Overige betrokkenen Tara Fisher, Hennie Franssen-Seebregts
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Vertaald door Hennie Franssen-Seebregts
Afmetingen 19x263x218 mm
Gewicht 885,00 gram
Druk 1
ISBN10 905956393X
ISBN13 9789059563933
Product breedte 218 mm
Product hoogte 19 mm
Product lengte 263 mm

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Dieetboeken
Trefwoord(en) Coeliakie , Dieetrecepten , Gebakrecepten
Soort gerechten Zoetigheden
Gerelateerd Dieet
Dieetboeken

Review Heerlijk glutenvrij bakken

De reviews worden geladen.

24,95

Nog niet verschenen - reserveer een exemplaar
Beschikbaar op 01-08-2015

Verkoop door bol.com

  • Gratis verzending
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Zet op verlanglijstje

Andere verkopers (2)

Anderen bekeken ook:

500 glutenvrije gerechten
Deb Wheaton
9,99
Glutenvrij bakken
Ellen Stemmer
22,54
Glutenvrij kookboek
Pamela Moriarty
20,00
Glutenvrij genieten
Britta-Marei Lanzenberger
22,50
Bekijk de hele lijst
  • Gratis verzending*

  • 30 dagen bedenktijd

  • Dag en nacht klantenservice

  • Gratis retourneren

  • Achteraf betalen*

  • Veilig betalen

  • Voor 23.00 uur besteld, morgen in huis

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
7.4
Vriend Games & Boeken

Conditie: Als nieuw

44,49

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
3.4
Boekenwinkel de Jong

Conditie: Als nieuw

44,50

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Naar boven