Heerlijk stoomkoken
Afbeeldingen
Artikel vergelijken
- Nederlands
- Hardcover
- 9789401417372
- 24 maart 2014
- 192 pagina's
Samenvatting
Productspecificaties
Inhoud
- Taal
- nl
- Bindwijze
- Hardcover
- Oorspronkelijke releasedatum
- 24 maart 2014
- Aantal pagina's
- 192
- Kaarten inbegrepen
- Nee
- Illustraties
- Met illustraties
Betrokkenen
- Hoofdauteur
- Pascale Naessens
- Tweede Auteur
- N.v.t.
- Verteller
- nee
- Hoofduitgeverij
- Terra - Lannoo, Uitgeverij
Vertaling
- Eerste Vertaler
- n.v.t.
- Originele titel
- N.v.t
Overige kenmerken
- AI-gegenereerd
- Nee
- Dyslexievriendelijk
- Nee
- Editie
- 5
- Extra groot lettertype
- Nee
- Product breedte
- 195 mm
- Product hoogte
- 21 mm
- Product lengte
- 249 mm
- Studieboek
- Nee
- Verpakking breedte
- 195 mm
- Verpakking hoogte
- 21 mm
- Verpakking lengte
- 249 mm
- Verpakkingsgewicht
- 758 g
- eWaste
- Nee
EAN
- EAN
- 9789401417372
Je vindt dit artikel in
- Categorieën
- Chef
- Pascale Naessens
- Taal
- Nederlands
- Boek, ebook of luisterboek?
- Boek
- Beschikbaarheid
- Leverbaar
Reviews
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
Negatief, positief, neutraal: we zetten een review altijd online. We controleren wel eerst of ’ie voldoet aan onze reviewvoorwaarden en niet nep is. We controleren ook of ’ie is geschreven door iemand die het artikel heeft gekocht via bol.com en zetten dit er dan bij. De controles gebeuren automatisch, al kijken er soms mensen mee. Bol.com betaalt niet voor reviews. Als een reviewer door een andere partij is vergoed, staat dit in de review zelf.
-
Positieve punten
- Goede recepten
- Mooie foto's / uitvoering
- Inspirerend
- Praktisch
- Verrassend
- Praktisch
- Verrassend
'Toen ik als model begon te werken, heb ik mijn eerste dieet gevolgd. De kilo’s vlogen eraf, maar nadien was ik zo gefixeerd op eten dat de kilo’s er weer bijkwamen – en nog meer dan voorheen. Jarenlang heb ik een strijd gevoerd, niet zozeer tegen de calorieën, maar eerder tegen mezelf. Hoe kon ik mij in toom houden om me niet te overeten?' Pascale Naessens (1969) trok op 18-jarige leeftijd de wereld rond als internationaal fotomodel. Ze zwierf vijf jaar de wereld rond om na wereldsteden als Parijs, Milaan, Tokyo en Hong Kong, toch weer voor haar geboorteland België te kiezen. Hier begon ze haar tv-carrière bij VTM als omroepster en presentatrice van verschillende programma’s. Maar haar ware passie ligt bij eten, om precies te zijn: over de cultuur van eten. Ze volgde een opleiding tot consulente in gezonde leefgewoonten en haalde ze haar brevet tot restauranthouder. De plannen voor een eigen restaurant, die rusten nog even op de planken. Planken die steeds voller raken met haar kookboeken. Want koken blijft haar boeien.
Hoe is jouw interesse voor koken, voor voedsel, zo gegroeid?
Op mijn 18de werd ik mij ervan bewust dat eten iets doet met je lichaam. Ik was model en wilde nog magerder zijn dan ik al was. Maar dan kwam ik toch weer aan, en dan viel ik weer af. Het bekende jojo-effect. In Parijs leefde ik op een handvol noten per dag, en in Milaan had ik dan weer dagen dat ik me propvol stopte met pasta. Ik heb een verschrikkelijke strijd gevoerd met mijn eetgewoonten, waardoor ik me verschrikkelijk slecht voelde en bovendien ook heel lelijk. Ondanks het feit dat ik een internationaal model was. Vanuit dat gevoel is mijn zoektocht begonnen naar een andere manier van eten. Ik ben op de eerste plaats een levensgenieter en een romanticus – net als mijn geliefde Paul (Jambers, red.).
Wat is jouw kookfilosofie, als je dat in een paar zinnen zou kunnen samenvatten?
Het gaat mij om de eetcultuur. Het gaat om hoe je eet. Hoe je er over denkt, wat het teweegbrengt. Wat het doet met je hersenen. Wat je kunt bereiken met voedsel. Het gaat me om het verschil tussen bewust leven en je laten leiden. Het lijkt soms wel alsof onze geest en ons lichaam zijn losgekoppeld van elkaar. Verder dan 'Mmm, dat is lekker' geraken we niet. Denk meer na bij wat je koopt. Ik kook ook met de dingen die voor handen zijn, daar is niets mis mee. En ook weleens uit een pakje, maar dan weet ik heel goed wat er in precies in dat pakje zit. Daar gaat het me om. Zelf nadenken en je niet alles laten voorschrijven door de levensmiddelenindustrie. Denk na over wat er in je mond komt.
Is brood basisvoedsel?
Voor mij persoonlijk niet. Ik eet zelden pasta van tarwe, brood, aardappelen, witte rijst. Ik ben niet tegen koolhydraten, helemaal niet. Integendeel. In groenten en fruit zitten ook koolhydraten, gezonde koolhydraten. Voor iemand die matig beweegt, zoals ik, is dat meer dan voldoende. Als ik toch koolhydraten eet, ga ik voor vezelrijke koolhydraten, zoals quinoa, boekweit, linzen, bonen, wilde rijst…
Naast kookboeken, maak je ook prachtige schalen en potten van keramiek en verdiepte je je in Tai Chi. Wat zijn de overeenkomsten tussen deze kunstvormen?
Het zelf creëren. Kijk, hier op aarde, is eigenlijk niets. Je moet alles zelf maken, de romantiek, het eten. Je hebt het zelf in je handen. Je bouwt zelf aan je eigen wereld. Alles wat ik doe, daarmee bouw ik aan mijn eigen wereld. Ik voer het overal in door. Alles ontdoe ik van de extra’s. dat doe ik met huizen, relaties, met vriendschappen. Ik strip het, en bouw het dan weer op.
Kijk voor meer inspiratie & beleving op www.bol.com/boekenredactie.Vond je dit een nuttige review?1034
Kies gewenste uitvoering
Prijsinformatie en bestellen
De prijs van dit product is 49 euro en 96 cent. Dit is een tweedehands product.In goede staat
- Bestellen en betalen via bol
- Prijs inclusief verzendkosten, verstuurd door RA Books
- 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
Vaak samen gekocht
Rapporteer dit artikel
Je wilt melding doen van illegale inhoud over dit artikel:
- Ik wil melding doen als klant
- Ik wil melding doen als autoriteit of trusted flagger
- Ik wil melding doen als partner
- Ik wil melding doen als merkhouder
Geen klant, autoriteit, trusted flagger, merkhouder of partner? Gebruik dan onderstaande link om melding te doen.