bol.com

Beschrijving

Met recepten van 22 Nederlandse topkoks. De 24 beste (sterren-)chefs van Nederland vertellen over hun liefde voor vlees en geven daarbij hun favoriete vleesgerechten prijs.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (1)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

vlees

7 april 2008 | dordrecht

als geen ander kookboek, echt werelds de gerechten en de uitleg is gewoon helemaal af , dat kunnen andere kookboeken nog wat van leren.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

vlees

7 april 2008 | dordrecht

als geen ander kookboek, echt werelds de gerechten en de uitleg is gewoon helemaal af , dat kunnen andere kookboeken nog wat van leren.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (3)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat aan de Linde 1840 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 69,90
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat t'Noorden ***** 7393 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 54,95
Goed Eerste editie "© 2007. LET OP: conditie boek is tussen goed en als nieuw in" Bekijk exemplaar	Verkoper: De boekenmolen 830 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 119,95

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Jan Lagrouw
Co-auteur: Jan Lagrouw
Illustrator: Kees Hageman
Overige betrokkenen: Joke Mes
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 23x327x266 mm
Gewicht: 1839 gr
Druk: 1
ISBN10: 9066117354
ISBN13: 9789066117358

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en): Gevogelte recepten , Vleesrecepten , Wildrecepten
Soort gerechten: Vlees- en gevogelte

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Met recepten van 22 Nederlandse topkoks. De 24 beste (sterren-)chefs van Nederland vertellen over hun liefde voor vlees en geven daarbij hun favoriete vleesgerechten prijs.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Een 'echte' slager, Eimert Teekens, nam het initiatief tot dit boek waarin alle aandacht gaat naar goed vlees van dieren die de natuurlijke ruimte en goede verzorging krijgen. Die leef-, maar ook de slachtomstandigheden bepalen, naast het ras namelijk de kwaliteit van het vlees. Teekens leverde aan de top van Nederlandse restaurants en in dit boek komen ruim twintig chefs aan het woord over hun visie op vlees, hun specialiteiten gevolgd door recepten. Deze teksten en recepten worden afgewisseld met reportages over o.m. Nederlandse lammeren, Schotse runderen, lammeren en geiten, Spaanse varkens, Noord-Italiaanse worsten enz. Tekst en foto's waren weer in vertrouwde handen en het is opnieuw een prettig leesbaar en mooi kijkboek geworden. Alleen, de recepten lenen zich niet voor de thuiskeuken, hoe ervaren en getalenteerd de kok ook mag wezen. Zonder vacumeerapparaat, Roner, snijmachine, Pacojet enz. zijn veel van de recepten niet realiseerbaar. Voor vakgenoten: slagers en chefs een inspirerend boek. Met register en adressen van deelnemende restaurants.

(NBD|Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (1)

Gemiddelde beoordeling:

vlees

7 april 2008 | dordrecht

als geen ander kookboek, echt werelds de gerechten en de uitleg is gewoon helemaal af , dat kunnen andere kookboeken nog wat van leren.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

vlees

7 april 2008 | dordrecht

als geen ander kookboek, echt werelds de gerechten en de uitleg is gewoon helemaal af , dat kunnen andere kookboeken nog wat van leren.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

vlees

7 april 2008 | dordrecht

als geen ander kookboek, echt werelds de gerechten en de uitleg is gewoon helemaal af , dat kunnen andere kookboeken nog wat van leren.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (3)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 3

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat aan de Linde 1840 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 69,90
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat t'Noorden ***** 7393 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 54,95
Goed Eerste editie "© 2007. LET OP: conditie boek is tussen goed en als nieuw in" Bekijk exemplaar	Verkoper: De boekenmolen 830 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 119,95