Device profile is: SEO_AGENT

Het grote wildplukboek

eten uit de natuur
Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: Edwin Florès & Jonnie Boer

  • Nederlands
  • 303 pagina's
  • Bertram + de Leeuw Uitgevers BV
  • december 2013
Alle productspecificaties

Edwin Flor�s en Jonnie Boer

Het grote wildplukboek

�Het groeit, bloeit en je kunt het eten.�

Het is hip en trendy, je eigen eten sprokkelen in de natuur. Maar hoe pak je dat aan? Waar moet je op letten? Wat kun je w�l eten en waar moet je met een grote boog omheen lopen?
Edwin Flor�s beschrijft in dit boek de geheimen van het wildplukken. Hij neemt je mee van het donkere bos naar de zilte kust en behandelt meer dan 200 wilde eetbare planten, bessen, noten, wortels en paddenstoelen.

En als na afloop je mand of tas gevuld is met bessen, noten of bloemen, hoe verwerk je dan al die heerlijkheden?
Chefkok Jonnie Boer van de Librije weet hier wel raad mee. Hij beschrijft in duidelijke recepten hoe je de inhoud van je wildplukmand verwerkt in verrukkelijke siropen, jams, zouten, boters en nog meer lekkers.

Edwin Flor�s is �forest hunter� en is zijn hele leven al ge�nteresseerd in alle lekkernijen die de natuur te bieden heeft. Met zijn bedrijf Casa Foresta wil hij ook anderen voor wildplukken enthousiasmeren o.a. door middel van workshops.

Recensie(s)


Omdat de kennis van wat er allemaal wel of niet eetbaar is in de natuur anno nu, voor de meeste mensen niet meer vanzelfsprekend is, vertelt dit boek hoe het wildplukken in z’n werk gaat, hoe de planten gedetermineerd moeten worden, hoe het landschap ‘gelezen’ kan worden en aan welke ‘spelregels’ de plukker zich moet houden. Ook gevaren en vergiftigingen, medicinale waarden, conserveren e.d. komen aan de orde. Daarna volgt info over de seizoenen, met maandlijsten van beschikbare planten enz. Vervolgens worden de planten alfabetisch behandeld (kenmerken, vindplaats, seizoen, gebruik, heilzame werking plus kleurenfoto’s), gevolgd door Bessen en vruchten, Noten, Zeewieren, Naaldbomen, en Paddenstoelen. Chefkok Jonnie Boer geeft een aantal originele recepten om het geplukte en verzamelde te verwerken (tot o.a. siropen, soepen, pesto, ijs, likeur). Een overzichtelijk en mooi uitgegeven boek met prachtige kleurenfoto’s, dat een heel waardevolle aanwinst is voor wie zelf in de natuur zijn maal bijeen wil sprokkelen.

Virgi Smits-Beuken

Review Het grote wildplukboek

De reviews worden geladen.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Edwin Florès, Jonnie Boer
Overige betrokkenen Jonnie Boer
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 27x254x195 mm
Gewicht 1,08 kg
Druk 1
ISBN10 9461561067
ISBN13 9789461561060
Product breedte 195 mm
Product hoogte 27 mm
Product lengte 254 mm

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Kookboeken
Trefwoord(en) Eetbare planten
Gerelateerd Recept

Review Het grote wildplukboek

De reviews worden geladen.

23,00 + € 1,99 servicekosten

Alleen tweedehands

Conditie: Als nieuw

1-8 werkdagen

Verkoop door: IM Noorda
  • Bestellen en betalen via bol.com
  • 14 dagen bedenktijd
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
IM Noorda

Conditie: Als nieuw

23,00

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

Boekenwinkel de Jong

Conditie: Als nieuw

49,99

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

Vragen en antwoorden

Vragen en antwoorden worden geladen.

Naar boven