Het hummingbird bakboek

Een mooi boek met lekkere en leuke recepten. Het zijn wel vaak recepten voor grote hoeveelheden en vaak ook meer dan vermeld (bijv 32 ipv 24 koeken). Smaak echter prima.

In Londen de "echte" cup-cakes van de Hummingbird bakery gegeten. Deze vond ik toen zo lekker, dat ik mijn vriend zo ver had gekregen om er 6 in zijn koffer mee terug te nemen! Ik dacht dat ik ze nooit zelf zo lekker zou kunnen maken, maar de gerechten in het Hummingbird bakboek zijn goed te volgen en men geeft alternatieven aan als een ingredient niet makkelijk te verkrijgen is. Leuke tip is om bijv. cupcakes te maken als je een feestje geeft. Is orgineel, genoeg voor 1 persoon, ziet er leuk uit en natuurlijk erg lekker! Topfavoriet voor mij is de red velvet (rood fluweel) cup-cake.
Ook de andere lekkerijen zijn goed zelf te bereiden en net iets orgineler dan waar ik normaal gesproken zelf mee aan kom zetten.
Ik zou zeggen: Heerlijk genieten!

Werkelijk een heerlijk boek om in te bladeren. Mooie foto's, heldere vormgeving, echt een lust voor het oog. Alleen als je de recepten gaat maken, pakt dat soms wel erg zoet uit. De creamcheese frosting bijvoorbeeld, is mierzoet en je proeft meer aan elkaar geplakte poedersuiker dan romig glazuur. Wat dat betreft heb ik wel betere recepten dan die in het boek staan. De haverkoekjes (oatmeal cookies) zijn overigens wel erg lekker, maar ook die ga ik de volgende keer met minder suiker maken. Ik ben een ervaren bakster en een echte zoetekauw, dus een lekker taartenboek is echt wel aan mij besteed. Dit boek blijft wel in mijn boekenkast vanwege de mooie vormgeving en inspiratie, maar er echt uit bakken doe ik nauwelijks meer. Wat dat betreft vind ik zelf het boek van rachel Allen, Uit de Oven, fijner en lekkerder.

Ik heb het boek nu 2 weken. Tot nu toe heb ik de pompoencake en de hazelnootchocolademacarons gemaakt. Beiden waren heerlijk. Het volgende baksel gaat zo de oven in.
het boek is overzichtelijk, meer dan genoeg keuze om iets lekkers uit te proberen. Goed te maken en niet eens wat anders, dan ik zelf uit kies.

Elk van de recepten is erg makkelijk, je hebt geen speciale ingrediënten nodig en het resultaat is gewoonweg HEERLIJK! Met deze receptjes maak je zeker indruk bij je vrienden en familie. Ik ben alvast een superfan en ben al op weg om de andere boeken te bestellen...

Wat een geweldig boek! Dit boek staat vol met superlekkere recepten die allemaal even aantrekkelijk gefotografeerd zijn. Het hele boek ziet er uit om op te eten, hele pagina's met soorten hagelslag en lekkere gebakjes, je komt er al van aan als het het alleen maar leest... Er staan verschillende soorten gebak in, geordend in een aantal categorien, zoals cupcakes, brownies, taarten, muffins etc.
Ik heb er nu een aantal recepten uit geprobeerd en ze zijn stuk voor stuk geweldig uitgepakt. Soms heb je op het moment dat je er mee bezig bent het idee dat het helemaal mis gaat maar als je het dan op hoop van zegen in de oven stopt komt het er toch steeds goed uit! Gewoon de recepten (die erg duidelijk zijn) vertrouwen en het komt prima in orde. Een nadeel is dat de verkregen hoeveelheden soms een beetje afwijken van het recept (zo zat ik ineens met twee worteltaarten ipv één, maarja dat is ook lekker :P).
Ik heb nog niet vaker een boek gehad met recepten dat er zo goed uit zag en waarvan ook alle recepten lijken te kloppen. Top Boek!

Alle recepten die ik uit dit boek reeds bereid heb waren overheerlijk.

Het boek biedt veel variatie, maar de klassieke patisserie zal u er niet in terugvinden.

Wat staat er dan wel in ? overheerlijke chocolademuffins, cupcakes met lavendel, carrot cake, lemon cake, pecan pie, ...

Aanrader !

Ik heb dit boek nu al dik een maand, en heb er al taarten, cakes en cupcakes mee te bakken. Het boek is prachtig vormgegeven, mooie foto's en de beschrijvingen zijn duidelijk.

Echter moet je zelf wel kritisch blijven kijken naar de hoeveelheden (bijv. bij de cakes, daar gaat soms wel 450 gram bloem in), en soms aanpassen naar je eigen behoeftes. Ik maak zelf vaak wat minder botercrème omdat ik het ontzettend zoet vindt, en dan kan je nog steeds de basis van het gerecht gebruiken maar moet je zelf gewoon even beslissen hoeveel suikerbakkerspoeder je toevoegt.

Het is dus absoluut geschikt voor de ervaren bakkers, voor de nieuwelingen zou ik dus meegeven dat je je niet moet blindstaren op de recepten. Probeer je eigen variaties!

Ik vindt dit een geweldig boek. Niet alleen staan er mooie foto's in maar de recepten die zijn makkelijk en goed te volgen. Nu is dat niet het enige wat mooi is aan dit boek, de recepten zijn bij mij altijd gelukt en erg lekker. Ik heb dit boek ook aan vrienden kado gedaan. Stuk voor stuk pronkt hij niet alleen in de kast maar staan de tafels ook vol met lekkere muffins, koeken en taartjes. Alleen bij het lezen al loopt het water in je mond. Voor diegene die dit boek gaan aanschaffen, Geniet!!!!