Het South Beach Dieet- Kookboek

Het South Beach dieet Kookboek bevat meer dan 200 recepten die gemakkelijk ingepast kunnen worden in het dieet. Ze zijn eenvoudig genoeg om dagelijks klaar te maken, maar bijzonder genoeg om ze bij een speciale gelegenheid te serveren. Mét kleurenfoto's die je het water in de mond doen lopen en 25 recepten van echte topkoks.

Meer dan 200 nieuwe, overheerlijke recepten van onder andere Ramon Beuk, Carla Kentgens en Pat van den Wall Bake - Thompson.

Recensie(s)

Het boek begint met een korte inleiding over het ontstaan van het South Beach Dieet. Hierna volgen adviezen om volgens de hierbij geldende richtlijnen boodschappen te doen in de twee fasen, gevolgd door een aantal veel gestelde vragen met antwoorden. Het receptendeel omvat ontbijt, lunch, tussendoortjes, soepen, hoofd-, bij- en nagerechten. De moderne recepten worden afgewisseld met succesverhalen van volgers van deze voedingswijze en receptuur van bekende internationale chef-koks, onder wie drie Nederlanders: Ramon Beuk, Pat van den Wall Bake-Thompson en Carla Kentgens. Bij de recepten staat aangegeven voor welke fase het geschikt is. Ingredientenlijst en receptuur zijn duidelijk. In geval van onbekendheid en/of niet verkrijgbaarheid staat een korte voetnoot. Voedingswaarde vermeldt naast eiwitten, vetten, verzadigde vetten, koolhydraten en energie tevens natrium en cholesterol. Het doel hiervan wordt niet beschreven. Vele recepten verraden de Amerikaanse invloeden (ontbijtmuffins). Geschikt voor de gebruikers van deze levenswijze mits ze op de hoogte zijn van de basisregels. Met register.<br/><br/>C. Witjens-v.d. Burg