Het vloeibaar goud dat honing heet

Het vloeibaar goud dat honing heet...wat is daar veel over te vertellen!
Het begint natuurlijk bij de bloem en de bij. In de Oudheid was honing de
godenspijs. Maar de mens wist al gauw de honing voor zichzelf toe te passen.
Ook nu nog maken we er graag gebruik van, ter ondersteuning van onze
gezondheid, als schoonheidsmiddel, en vooral... in de keuken. Dit boek bevat
tientallen recepten, voor zowel verrassende hartige gerechten met honing, als verleidelijke zoetigheden... Met een unieke collectie oude prenten, nostalgische plaatjes en briljante receptenfoto's.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
In de Oudheid heeft honing naast zoetstof al betekenis gehad als medicijn en schoonheidsmiddel en in dit boek worden deze eigenschappen van honing aan alle kanten belicht. Informatie over bijenvolken, ontwikkeling van verschillende typen korven, winnen van honing enz. De rol van honing in de cosmetica wordt geïllustreerd met een aantal recepten, gevolgd door een overzicht van honingsoorten. Hierna recepten met honing voor voorgerechten, hoofdgerechten, desserts, zoetigheden en drankjes, waartussen weer informatie over de rol van honing in mythen en legenden, verpakkingen (speciale honingpotten) enz. Tot slot twee registers: een algemeen en een op recepten. Een mooi uitgegeven boek waarin de informatie op een ontspannen manier wordt gemengd met aardige weetjes, prachtig geïllustreerd met mooi gestyleerde foto's en reproducties van historische afbeeldingen, oude verpakkingen, gravures en foto's. Mooie collectie-aanvulling.<br/>(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)