Beschrijving
Italiaanse lekkernijen
Meer dan 50 ideeën om met typisch mediterrane ingrediënten overheerlijke en authentieke antipasti te maken; deze recepten worden in Italië al generaties lang doorgegeven.
Ontdek waarom Italiaanse antipasti wereldwijd worden gemaakt. Leer hoe eenvoudige, verse ingrediënten, zoals rijpe tomaten, paprika’s, garnalen en basilicum, kunnen worden omgetoverd tot een keur aan lekkernijen, maar lees ook welke andere heerlijke producten er in de Italiaanse keuken thuishoren - u vindt ...
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Productinformatie
- Auteur
-
Gabriella Mariotti
- Overige betrokkenen
-
Angela Boggiano
,
Saskia Peeters
,
Karl Adamson
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Vertaald uit het
- en
- Oorspronkelijke titel:
- Antipasti
- Afmetingen
- 7x282x217 mm
- Gewicht
- 368 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9059209303
- ISBN13
- 9789059209305
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Italiaanse lekkernijen
Meer dan 50 ideeën om met typisch mediterrane ingrediënten overheerlijke en authentieke antipasti te maken; deze recepten worden in Italië al generaties lang doorgegeven.
Ontdek waarom Italiaanse antipasti wereldwijd worden gemaakt. Leer hoe eenvoudige, verse ingrediënten, zoals rijpe tomaten, paprika’s, garnalen en basilicum, kunnen worden omgetoverd tot een keur aan lekkernijen, maar lees ook welke andere heerlijke producten er in de Italiaanse keuken thuishoren - u vindt het allemaal in deze uitgebreide verzameling recepten.
Dit boek bevat recepten voor elke smaak en elke gelegenheid, van eenvoudige favorieten zoals Auberginekoekjes en Gnocchi met spinazie en ricotta tot ingewikkeldere gerechten zoals Gemarineerde langoustines en Polpettes met mozzarella en tomaat
Laat u inspireren door de mooie foto’s, de duidelijke recepten en het overzicht van ingrediënten… en laat daarna de Italiaanse zon in uw huis doordringen.
Recensie(s)
Kookboek voor antipasti met vooraf uitleg over “onmisbare” ingredienten als tomaten, salami, garnalen enz. Met recepten voor groentehapjes en kaas, voor vis, gevogelte en vlees, met rijst en polenta, voor salades en voor soepen. De antipasti in dit boek zijn eigenlijk vooral voorgerechten, zelden zijn het kleine, elegante hapjes bij het drankje vooraf, sommige kunnen zelfs dienst doen als lunchgerecht of bijgerecht/contorno. De recepten zijn niet geschikt voor beginners. Sommige zijn wat hybride: gebakken garnalen met chilipepers, gebakken garnalen met o.a. steranijs, palmsuiker en rijstazijn doen niet meteen aan de kust van Amalfi denken. De gerechtfoto's in dit boek doen vermoeden dat het hier om een compilatie gaat van verscheidene, veel eerder verschenen, oude recepten, want de fotostyling is nogal wisselend en soms erg achterhaald. Ook de lay-out is te druk met afwisselend gebruik van vet gedrukte woorden, gekleurde pagina's en de eerder genoemde fotostyling. Met register.
Toos Verhoeven-van Raamsdonk
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
