Beschrijving
Dat kruiden goed zijn voor uw gezondheid, wist u natuurlijk al langer. Maar weet u ook hoe u die kruiden het beste gebruikt, of welke u in uw keuken zèif kan kweken? En wat kunt u doen met exotische kruiden als koriander, gember of saffraan? Dankzij dit handige boek heeft u geen vragen meer over kruiden. Het geeft u praktische informatie zoals een korte beschrijving van de plant zelf, de manier waarop u de verschillende kruiden kweekt en bewaart, hoe kruiden uw gezondheid bevorderen, enz. Verder leert het u met welke kruiden u uw vlees- of groentegerechten nog meer smaak geeft. En per kruid krijgt u enkele overheerlijke recepten. Verras uw gasten met de verfijnde en originele gerechten uit dit boek!
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Productinformatie
- Soort
- Zakformaat
- Taal
- Nederlands
- Afmetingen
- 8x196x109 mm
- Gewicht
- 101 gr
- ISBN10
- 9024348676
- ISBN13
- 9789024348671
Je vindt dit boek in
- Categorieën
-
Nederlandse boeken >
Eten & Koken
>
Kookboeken
- Trefwoord(en)
-
Kruiden
,
Specerijen
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Dat kruiden goed zijn voor uw gezondheid, wist u natuurlijk al langer. Maar weet u ook hoe u die kruiden het beste gebruikt, of welke u in uw keuken zèif kan kweken? En wat kunt u doen met exotische kruiden als koriander, gember of saffraan? Dankzij dit handige boek heeft u geen vragen meer over kruiden. Het geeft u praktische informatie zoals een korte beschrijving van de plant zelf, de manier waarop u de verschillende kruiden kweekt en bewaart, hoe kruiden uw gezondheid bevorderen, enz. Verder leert het u met welke kruiden u uw vlees- of groentegerechten nog meer smaak geeft. En per kruid krijgt u enkele overheerlijke recepten. Verras uw gasten met de verfijnde en originele gerechten uit dit boek!
Recensie(s)
NBD|Biblion recensie
In dit boekje wordt duidelijk onderscheid gemaakt tussen kruiden en specerijen. Kruiden worden verkregen van kruidachtige planten, waarbij de gehele plant, dan wel het gehele blad in verse, gedroogde of gemalen vorm wordt benut, zoals bij bieslook en dille. Specerijen daarentegen zijn afkomstig van bepaalde delen van planten of heesters. Voorbeelden zijn: kruidnagelen, kaneel en gemberwortel. Specerijen smaken doorgaans ook sterker dan kruiden. Er wordt informatie gegeven over herkomst en uiterlijk over toepassing in de keuken en bewaren. Per soort enkele heerlijke recepten en waardevolle tips. Aan de meeste onderwerpen wordt een dubbele pagina besteed. Bijzondere aandacht voor paprika, saffraan en vanille. Geëndigd wordt met aanwijzingen voor het bereiden van oliën, vinaigrettes en theeën, alsmede voor een kruidenboeket en enkele sauzen. Het boekje is verlucht met vele eenvoudige pentekeningen. Het omslag toont enkele planten in kleur. Inhoudsopgave en eenvoudig receptenregister.
(Biblion recensie, Meta de Wijn-Balster.)
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
