Beschrijving
Lekker Amsterdam 2012
Johannes van Dam (met tekeningen van Peter van Straaten)
De restaurantbesprekingen van culinair recensent Johannes van Dam zijn al jaren spraakmakend. Tot zijn genoegen wordt hij steeds vaker aangenaam verrast door de gerechten die hij in Amsterdamse restaurants krijgt voorgeschoteld. Zijn gastronomische gids is een baken voor iedereen die in Amsterdam lekker wil eten.
In deze geheel geactualiseerde editie van Lekker Amsterdam zijn 23 restaurantbesprekingen opgenomen met ten m...
Volledige beschrijving
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
2ehands exemplaren (1)
Alle 2ehands exemplaren
Productinformatie
- Auteur
-
Johannes van Dam
,
Joosje Noordhoek
- Illustrator
-
Peter Van Straaten
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Afmetingen
- 17x200x111 mm
- Gewicht
- 197 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9059372999
- ISBN13
- 9789059372993
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
Lekker Amsterdam 2012
Johannes van Dam (met tekeningen van Peter van Straaten)
De restaurantbesprekingen van culinair recensent Johannes van Dam zijn al jaren spraakmakend. Tot zijn genoegen wordt hij steeds vaker aangenaam verrast door de gerechten die hij in Amsterdamse restaurants krijgt voorgeschoteld. Zijn gastronomische gids is een baken voor iedereen die in Amsterdam lekker wil eten.
In deze geheel geactualiseerde editie van Lekker Amsterdam zijn 23 restaurantbesprekingen opgenomen met ten minste een cijfer negen. Naast deze Proefwerken bevat de gids een artikel over de groene keuken, inclusief tien adressen waar zoveel mogelijk biologisch wordt gekookt, van eenvoudig tot chic. Voor wie thuis gezond wil eten geeft Van Dam de beste adressen voor onder meer verantwoorde vis. Ook worden biologische slagers en traiteurs besproken.
Lekker Amsterdam 2012 bevat verder een recept van een typisch Amsterdamse (joodse) lekkernij: de gemberbolus. Johannes van Dam beschrijft de ontstaansgeschiedenis van dit gebak en legt uit waarom deze bolus alleen in Amsterdam voorkomt.
Johannes van Dam is culinair recensent van Het Parool en publiceerde onder meer DeDikkevanDam en Delicious Amsterdam.
Omvang 196 paginas
Formaat 11 x 20 cm
Illustraties circa 15 tekeningen
Uitvoering OTA-bind
Vormgeving Paul Pollmann
Prijs a 9,95
ISBN 978 90 5937 299 3
NUR 504
Recensie(s)
Een gastronomische gids van Amsterdam geschreven door de bekende restaurantrecensent. De 23 'Proefwerken' verschenen eerder in het Parool en beslaat met het eerste hoofdstuk (dat gaat over biologische, duurzame producten en tien zaken die die leveren) samen de helft van het boek. In de andere helft worden zeer veel restaurants overzichtelijk ingedeeld naar de soort keuken en voorzien van symbolen (zonder ster is goed, drie sterren de absolute top; een Euro is goedkoop en drie Euro's is duur). Verder wordt een algemene kwalificatie gegeven als: 'Wat ouderwets bedaard, maar erg goed aan de hedendaagse keuken aangepast klassiek Frans restaurant'. Het boek besluit met nog een heleboel lekkere winkels, markten en kookstudio's en een goed register. Van Dam pretendeert niet compleet te zijn maar hier ligt een degelijke, prettig geprijsde en zeer lezenswaardige publicatie. Onmisbaar voor iedereen die lekker (uit) eten wil in de hoofdstad. Alle grote steden verdienen een dergelijk gidsje! Bevat paginagrote zwart-wittekeningen van de bekende cartoonist en tekenaar van het Parool Peter van Straaten. Kleine druk; de tweede helft van het boek in zeer kleine druk. De plattegronden zijn in deze editie weggelaten.
Aafke Suijker
Terug naar het overzicht
Reviews
Er zijn nog geen reviews.
Schrijf als eerste een review
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
Exemplaar 1 t/m 1
Terug naar het overzicht
(3569 stemmen)
3569 stemmen
