Lekker Bij Wit

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Witte wijnen uit alle windstreken worden gecombineerd met afwisselende hapjes, voor- en hoofdgerechten. De recepten hiervoor zijn grotendeels originele, nieuwe, creaties die - hoewel vrij exclusief - over het algemeen vrij snel en gemakkelijk uitvoerbaar zijn. De ingredientenlijsten bevatten regelmatig luxe en hoogwaardige elementen, hetgeen leidt tot verfijnde resultaten. Ook de presentatie draagt hiertoe bij! De inhoud bevat bovendien enige klassieke recepten; deze krijgen vanwege de speciale wijntips en -suggesties een nieuw accent. Dit verrassingseffect ervaren we tevens bij de overige receptuur: op bondige wijze wordt bij elk gerecht een opsomming gegeven van een aantal witte wijnsoorten dat dit optimaal zou kunnen begeleiden. Hierbij wordt de keuzelijst in een enkel woord gemotiveerd en samengevat. Aldus is in de vorm van dit kleine, aantrekkelijke boekje een mooi samenspel ontstaan tussen smaakvolle recepten en passende wijze combinaties als 'finishing touch'. Aardig! (ook als cadeautip). Klein, duidelijk gedrukt lettertype, eenvoudige en bondige stijl, overzichtelijke indeling; aardige kleurenfoto's. Alfabetisch inhoudsopgave van gerechten en van wijnen.

(Biblion recensie, D.M. van Helden-Pol)