Lekker & licht / 4 Mediterrane gerechten

LEKKER & LICHT, MEDITERRANE GERECHTEN is het vierde deel in de succesreeks 'Lekker & licht'. Centraal in deze serie staat: hoe combineer ik lekker en gezond eten? Francine Vermeiren zocht en vond haar inspiratie in de mediterrane keuken en creëerde samen met Els Goethals zestig originele, makkelijke en vooral lichte recepten, overgoten met een streepje zon. Wat dacht je van scampi met amarettosaus, koude meloensoep, tonijnsteak met gedroogde Provençaalse kruiden of perzik met lavendelsiroop? Bij elk gerecht staat een handige calorieopgave. Achteraan in het boek legt de auteur uit wat de basisprincipes van lichte en gezonde voeding zijn. Kortom, dit boek is een must voor lekkerbekken die graag hun gewicht onder controle houden.

Recensie(s)

Voor dit vierde deel in de 'Lekker & licht'-reeks verzamelden 'bodystyling'-expert Francine Vermeiren en foodstyliste Els Goethals een zestigtal gezonde en lichte recepten uit de mediterrane keuken. De recepten zijn ondergebracht in zeven hoofdstukken, met voorgerechten, soepen, groente-, vis-, vlees- en gevogeltegerechten, sauzen en dips, en nagerechten. Er wordt steeds gebruikgemaakt van typisch zuiderse ingredienten en kruiden, en de desserten zijn veelal op basis van fruit. Achterin worden de basisprincipes van een gezonde en lichte voeding helder uitgelegd. De lezer ontdekt wat calorieen zijn en hoe men overgewicht voorkomt of wat men eraan kan doen. Verder vind je hier o.m. een voedingsdriehoek met bespreking van de verschillende voedingsgroepen en een tabel met de caloriewaarden van veelgebruikte producten. Het boek sluit af met allerlei tips en weetjes. Een handige uitgave met originele en lekkere recepten voor wie zijn gewicht onder controle wil houden. Lichte, overzichtelijke lay-out, paginagrote kleurenfoto's.<br/><br/>Redactie Vlabin-VBC