Lekker lokaal

koken met het beste van de buurtboer
Auteur:  | 
Bindwijze: Hardcover

Samenvatting

Auteur: Jobien Groen

  • Nederlands
  • 156 pagina's
  • Becht's Uitgevers-Maatschappij, H.J.W.
  • februari 2013
Alle productspecificaties

Haal op de fiets je verse ingrediënten bij de Amsterdamse buurtboer en maak er de heerlijkste gerechten mee - dat is 'Lekker Lokaal'. Meer dan 40 recepten, 38 boerenadressen en 6 fietsroutes met één doel: precies weten waar je eten vandaan komt en er dan lekker van genieten.

Op nog geen half uur fietsen van de Dam loop je de eerste boerenerven al op. 'Lekker Lokaal' biedt je daarvoor fietsroutes, zodat je de telers en tuinders rond Amsterdam makkelijk, en via de groenste fietspaden, kunt bereiken. Ontdek met eigen ogen waar die smaakvolle aardbeien, courgettes of appels vandaan komen, die je vaak nog zelf mag plukken ook. Verser dan dat bestaat er niet. Leer daarnaast, met de tien interviews uit het boek, de telers en tuinders wat beter kennen.

Maar boven alles is 'Lekker Lokaal' een kookboek. In veertig recepten hebben we de Hollandse keuken een spannende draai gegeven. Want wie nog steeds denkt dat Nederlandse producten alleen goed zijn voor stamp- en hutspotten, heeft het mooi mis. Wat dacht je bijvoorbeeld van aardpeergnocchi met munt en walnoot, of boerenkoolpasta met chili en Parmezaanse kaas?

Dus spring op de fiets en trap je maaltijd bij elkaar!

Recensie(s)


Niet alle consumenten zijn tevreden met het versaanbod in de supermarkten en proberen via andere kanalen, b.v boerenmarkten aan levensmiddelen te komen. De auteur ging op zoek rond Amsterdam en stelde een boek samen met zes fietstochten: de Amstel-, Beemster-, Osdorp-, Haarlemmermeer-, Waterland- en de Zaanstreekroute waarlangs boerderijen met een winkel aan huis te vinden zijn. Ingedeeld per jaargetijde komen diverse boeren en kwekers aan het woord die kort vertellen over hun bedrijf, waarom ze dit doen en waar ze trots op zijn, gevolgd door originele recepten met de producten van het seizoen, vaak vegetarisch. Met kaarten waarop de zes fietsroutes staan met opgave van het totale aantal kilometers, tijdsduur en opgave van de adressen langs die route. Stevig uitgegeven boek met mooie foto’s en lekkere, uitvoerbare recepten. Sommige teksten over foto’s gedrukt zijn niet goed leesbaar. Met een adressenlijst, ingedeeld per route van kwekers en (zorg)boerderijen met opgave van het assortiment. Alfabetisch productregister. Past goed in een programma van meer bewegen en gezonder eten.

Toos Verhoeven-van Raamsdonk

Recensie ELLE Eten

Lokaal eten rukt overal op. Niet alleen in hotel-restaurants, maar ook thuis willen we eten wat uit de buurt komt. Omdat dat eten dan met veel minder vervuilende vervoer-kilometers op je bord belandt. Maar ook omdat thuis meer als thuis voelt als je gerechten van thuis eet. In Lekker lokaal vinden Amsterdammers en Amsterdam-bezoekers een boel adressen om een puur Mokumse dis bij elkaar te fietsen. Plus recepten om er thuis mee aan de slag te gaan.

Productspecificaties

Productinformatie

Auteur Jobien Groen
Illustrator Remko Kraaijeveld, Martien Holtzappel
Overige betrokkenen Remko Kraaijeveld
Soort Met illustraties
Taal Nederlands
Afmetingen 14x238x191 mm
Gewicht 511,00 gram
Druk 1
ISBN10 9023013549
ISBN13 9789023013549

Je vindt dit boek in

Categorieën Eten & Koken > Eten & Koken overig
Locatie Europa
Trefwoord(en) Boeren , Boerenlandroute (fietsroute) , Groenterecepten , Kwekerijen , Noord-Holland
Soort gerechten Voor- en hoofdgerechten

Review Lekker lokaal

De reviews worden geladen.

Review Lekker lokaal

De reviews worden geladen.

19,95

Vandaag voor 23:00 uur besteld, morgen in huis. We doen er alles aan om dit artikel op tijd te bezorgen. Het is echter in een enkel geval mogelijk dat door omstandigheden de bezorging vertraagd is.

Verkoop en levering door bol.com

  • Gratis verzending vanaf 20 euro
  • 30 dagen bedenktijd en gratis retourneren
  • Dag en nacht klantenservice
Zet op verlanglijstje

Anderen bekeken ook:

Het grote wildplukboek
Edwin Florès
24,95
Bespaar met Jamie
Jamie Oliver
19,95
Superfood recepten
Jesse van der Velde
22,50
The green kitchen
David Frenkiel
24,95
Bekijk de hele lijst
Bol.com is verbeterd!

Vergelijk prijzen nieuw & tweedehands

Tweedehands
9.0
Bookzonline

Conditie: Als nieuw

14,95

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
van meeuwen

Conditie: Als nieuw

15,00

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
9.0
Cornelis Heystek

Conditie: Als nieuw

19,95

inclusief verzendkosten,
exclusief € 1,99 servicekosten

In winkelwagentje
Naar boven

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina