bol.com

Basic China

Beschrijving

BASIC CHINA is een boek voor iedereen: voor mensen die nog nooit een Chinese maaltijd hebben bereid, maar ook voor kookfanaten die hun repertoire willen uitbreiden. Met meer dan 80 snelle en eenvoudige, klassieke of moderne Chinese gerechten. Daarnaast maakt Basic China je wegwijs in keukenhulpjes, bereidingswijzen, de specifieke ingrediënten en smaakmakers.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (2)

Klik hier om het boek in te kijken

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

Productinformatie

Auteur: Jody Vassallo
Redactie: Ireen Niessen
Illustrator: D. Rooney
Overige betrokkenen: Deirdre Rooney
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald door: G. Scheperkeuter
Afmetingen: 16x284x176 mm
Gewicht: 694 gr
Druk: 1
ISBN10: 9058978907
ISBN13: 9789058978905

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Locatie: Azië , China
Trefwoord(en): Chinese recepten

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Na een inleiding over de basisingredienten, basishandelingen, keukengerei en basisrecepten volgen recepten uit de Chinese keuken voor relatief eenvoudig en snel te bereiden gerechten uit de Chinese keuken, van klassiek tot modern. In tegenstelling tot de Chinese menuleer worden de recepten gepresenteerd volgens de Europese menu-opbouw van voorgerechten en soepen, groente en tofu, vis en zeevruchten, gevogelte, vlees t/m nagerechten. Duidelijke receptuur met opgave van (voor)bereidingstijd en porties, hier en daar nog aangevuld met tips. Gedrukt in een zeer klein, maar goed leesbaar lettertype. Achterin een verklarende woordenlijst. Zeer verzorgde uitgave met een royale bladspiegel, rijk geillustreerd met mooie foto's en enkele pentekeningen. Bevat een alfabetisch register en een op categorie gerecht. Helaas gedrukt tegen de achtergrond van een foto wat de leesbaarheid niet ten goede komt.

(NBD|Biblion recensie, G. Vijgen)

Terug naar het overzicht