Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Winkelwagentje

Geen artikelen - € 0,00

Persoonlijk menu
Inloggen (Nieuw bij bol.com? Meld je aan !)

De Joodse keuken

De Joodse keuken

achthonderd authentieke recepten uit de diaspora

Auteur: Claudia Roden

Nederlands - Hardcover

BBNC Uitgevers | oktober 1997

5.0 van de 5 | Bekijk (2) reviews

Schrijf een review

  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Reviews

Beschrijving

De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...Een monumentaal werk dat de geschiedenis vertelt van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. De achthonderd(!) magnifieke recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar heeft verzameld uit de diaspora, de verspreiding van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze proefde de gerechten, praatte met koks, met marktkooplui en met mensen die recepten mondeling hebben overgeleverd, en ze luisterde naar de verhalen die u overal in dit boek vindt...

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur
Claudia Roden
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
175x43x254 mm
Gewicht
1327 gr
Druk
2
ISBN10
9055014079
ISBN13
9789055014071

Je vindt dit boek in

Categorieën
Eten & Koken > Kookboeken
Trefwoord(en)
Joodse keuken
Religie
Jodendom

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:






Beschrijving

De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...

Een monumentaal werk dat de geschiedenis vertelt van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. De achthonderd(!) magnifieke recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar heeft verzameld uit de diaspora, de verspreiding van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze proefde de gerechten, praatte met koks, met marktkooplui en met mensen die recepten mondeling hebben overgeleverd, en ze luisterde naar de verhalen die u overal in dit boek vindt...


Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Dé joodse keuken bestaat niet want elke gemeenschap in de diaspora ontwikkelde eigen recepten. De joodse cultuur wordt grofweg in tweeën verdeeld: de Asjkenazische in Midden- en Oost-Europa en de V.S., en de sefardische met mediterrane, oosterse wortels. De auteur oriënteerde zich wereldwijd: vandaar de ondertitel bij de Engelse editie: 'An odyssey from Samarkand to New York', en schreef zo een standaardboek over en voor de joodse keuken, boordevol wetenswaardigheden. Ze geeft informatie over de joodse spijswetten en de verschillende interpretaties daarvan, een algemene toelichting op de sabbat en de joodse kalender met een beschrijving van de belangrijkste feesten. Het grootste deel van het boek bevat de recepten, eerst de Asjkenazische, daarna de sefardische. Als receptenboek een fantastisch standaardwerk, dat tevens een meeslepend geschreven portret is van de twee grote joodse leef- en eetculturen. Soepele vertaling. Voorbeeldig uitgegeven; foto's in sepia tint, druk in zwart en rood op crèmekleurig papier. Bevat een zeer uitgebreid trefwoorden- en receptenregister.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Liefhebbers van dit boek
bestelden ook:

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Kijk ook eens in:

Recent bezochte artikelen

Vorige
  1. De Joodse keuken
    De Joodse keuken € 39,90
  2. Best Of
    Best Of € 7,99
  3. Het Rad des Tijds / 10 Viersprong van de Schemer
  4. Dominicus Barcelona
  5. Rf Imperfections In High-Rate Wireless Systems
  6. De strijders van het licht
  7. Transylvania
    Transylvania € 16,99
  8. An Entire Wardrobe Of Doubt And Uncertainty -Ltd-
  9. La Vida Es Un Ratico
  10. Rule by Secrecy
    Rule by Secrecy € 15,99
  11. Het recht op terugkeer
  12. Lijmen het been
    Lijmen het been € 14,95
  13. Een lichte koude huivering
  14. Pluk van de Petteflet
  15. PIC Microcontrollers
  16. Bloembol en Co
    Bloembol en Co € 19,95
  17. Ego War
    Ego War € 7,99
  18. Vrouwen met een iq
  19. Harten van helden
    Harten van helden € 24,95
  20. Het kaasfeest
    Het kaasfeest € 10,60
  21. Triptiek
    Triptiek € 10,00
  22. Altec Lansing iPod Mobile Speakerset iM600 - Zwart
  23. Eigenzinnig Londen
    Eigenzinnig Londen € 22,50
  24. 21 Nights
    21 Nights € 42,99
  25. Klinische genetica in de praktijk / druk 1
  26. Echte mannen eten geen kaas
  27. Computernetwerken / druk 4
  28. Zinloos geweld herdacht / druk 1
  29. Gladiator
    Gladiator € 7,99
  30. Domweg gelukkig op het platteland
  31. On Chesil Beach
    On Chesil Beach € 16,99
  32. Het geheim van loyaliteit / druk 1
  33. Mabel
    Mabel € 22,95
  34. Alles is verlicht
    Alles is verlicht € 12,50
  35. Tranen der acacias
    Tranen der acacias € 22,50
  36. De ondergang van de Batavia
  37. Out !
    Out ! € 17,95
  38. Sociale denkpatronen
  39. Go
    Go € 16,99
  40. De grote jacht
    De grote jacht € 16,95
  41. Middlemarch
    Middlemarch € 3,99
  42. The Life Of Senna
    The Life Of Senna € 12,99
  43. Xbox 360 Elite + Pure & Lego Batman
  44. Nieuwe buren
    Nieuwe buren € 18,95
  45. Teach Yourself Visual C++ 6 In 24 Hours
  46. In God we trust
    In God we trust € 19,95
  47. Liefde op internet
    Liefde op internet € 10,25
  48. Jaloezie het groene monster
  49. The Time Traveler's Wife
  50. Pride And Prejudice
  51. 4 zinnen
    4 zinnen € 15,90
  52. Kiemen en microgroenten
  53. After Dark
    After Dark € 18,50
  54. Heer van chaos
    Heer van chaos € 16,95
  55. De verhuizing
    De verhuizing € 12,50
  56. Betamax
    Betamax € 17,90
  57. De herrezen draak
    De herrezen draak € 16,95
  58. One Red Paperclip
    One Red Paperclip € 14,99
  59. Fados
    Fados € 11,99
  60. Onzichtbaar
    Onzichtbaar € 10,00
  61. One Of The Boys
    One Of The Boys € 19,99
  62. Rechterschoenen
    Rechterschoenen € 14,75
  63. Zinloos geweld
    Zinloos geweld € 16,56
  64. Zwanenzang
    Zwanenzang € 19,95
  65. Leerboek medische genetica / druk 6
  66. Wild Soundscapes
    Wild Soundscapes € 17,99
  67. Van oma mag alles!
    Van oma mag alles! € 16,00
  68. Liefde a la carte
    Liefde a la carte € 14,95
  69. Kingdom Of Heaven (1DVD)
  70. Prachtige ogen
    Prachtige ogen € 15,00
  71. Oogcontact
    Oogcontact € 19,95
  72. Rad des tijds 09 hart vd winter
  73. Fortuyn, Chaos en Charisma
  74. Under the Tuscan Sun
  75. Braveheart (2DVD) (Special Edition)
  76. De boodschapper en de Koran
  77. Rad des Tijds 011 Mes van Dromen
  78. Close-up
    Close-up € 12,50
  79. Midnight Marauders
  80. Festen
    Festen € 8,99
  81. Handanalyse en zelfherkenning
  82. De grote verdoving
    De grote verdoving € 19,50
  83. Underclassic
    Underclassic € 15,99
  84. Concepting
    Concepting € 19,90
  85. Vlucht uit het land van de vrijheid
  86. Pokemon 9 - Pokemon Ranger en de Tempel van de Zee
  87. Het Noorderlicht
    Het Noorderlicht € 22,50
  88. Dromenvanger
    Dromenvanger € 12,50
  89. Om Van Te Dromen
    Om Van Te Dromen € 10,99
  90. Great Expectations
  91. Zwarth
    Zwarth € 13,90
  92. Het maakbare brein
    Het maakbare brein € 18,95
  93. Samen Met Jou
    Samen Met Jou € 7,99
  94. Live In Ahoy' 2001
    Live In Ahoy' 2001 € 18,99
  95. Rescue Dawn
    Rescue Dawn € 27,99
  96. Het bernini mysterie
  97. Tuinieren stap-voor-stap
  98. Drift
    Drift € 16,95
  99. Aan tafel met Sonja Schuurman
  100. Pokemon 8 - Lucario En Het Mysterie Van Mew
  101. The Tangible Kingdom
  102. The Challenge Of Jesus
  103. Wild Geraas 2
    Wild Geraas 2 € 7,99
  104. De Alchemist
    De Alchemist € 16,95
  105. Blue (speciale uitgave)
  106. Kite Runner, The
    Kite Runner, The € 8,99
  107. Hart van de winter serie rad des tijds 9
  108. 24 - Seizoen 4 (7DVD)
  109. Vierde wereldoorlog
  110. In het maanlicht
    In het maanlicht € 18,95
  111. De tiende cirkel
    De tiende cirkel € 17,90
  112. Verloren
    Verloren € 19,95
  113. Goed in bed
    Goed in bed € 8,00
  114. Wie heeft mijn kaas gepikt? Luisterboek
  115. Groundswell
    Groundswell € 26,99
  116. Zaïna, Cavalière De L'atlas
  117. Ik mis alleen de HEMA
  118. In de toekomst is alles fantastisch
Volgende

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina