Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

De Joodse keuken

De Joodse keuken

achthonderd authentieke recepten uit de diaspora

Auteur: Claudia Roden

Nederlands - Hardcover

Ook verkrijgbaar als: Paperback

BBNC Uitgevers | juni 2002

5.0 van de 5 (2 reviews)

5.0 van de 5 | Bekijk (2) reviews

Schrijf een review

2ehands - conditie Als nieuw

  • Rudi Linders
€ 54,00

1-8 werkdagen

2ehands - conditie Als nieuw

  • John Huisintveld
€ 55,00

1-8 werkdagen

2 exemplaren vanaf € 54,00

Bekijk 2ehandsaanbod
  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Reviews
  4. 2ehands

Beschrijving

De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...

Een monumentaal werk dat de geschiedenis vertelt van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. De achthonderd(!) magnifieke recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar heeft verzameld uit de diaspora, de verspreiding van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze proefde de gerechten, praatte met koks, met marktkooplui en met mensen die recepten mondeling hebben overgeleverd, en ze luisterde naar de verhalen die u overal in dit boek vindt...

Volledige beschrijving

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Reviews

De reviews kunnen helaas niet getoond worden.

Terug naar het overzicht

Reviews

Er zijn nog geen reviews.

Schrijf als eerste een review

2ehands exemplaren (2)

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Rudi Linders
€ 54,00
Als nieuw
"Achthonderd authentieke recepten uit de Diaspora. Pracht hardcover. Nieuw. Een boek vandaag besteld gaat vandaag of uiterlijk morgen op de post!"
Bekijk exemplaar
Verkoper: John Huisintveld
€ 55,00

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur
Claudia Roden
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Vertaald door
Jonah Freud, H. Akers, Hillary Akers
Afmetingen
43x254x175 mm
Gewicht
1327 gr
Druk
2
ISBN10
9055014079
ISBN13
9789055014071

Je vindt dit boek in

Categorieën
Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
 
Nederlandse boeken > Eten & Koken > Kookboeken
Religie
Jodendom
Trefwoord(en)
Joodse keuken

Ook verkrijgbaar

Ook verkrijgbaar - Nederlandse boeken
Nederlandse boeken bol.com prijs 2ehands vanaf
Paperback (verschijningsdatum: 18-05-2002)   € 50,00

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:







Beschrijving

De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...

Een monumentaal werk dat de geschiedenis vertelt van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. De achthonderd(!) magnifieke recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar heeft verzameld uit de diaspora, de verspreiding van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze proefde de gerechten, praatte met koks, met marktkooplui en met mensen die recepten mondeling hebben overgeleverd, en ze luisterde naar de verhalen die u overal in dit boek vindt...

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Dé joodse keuken bestaat niet want elke gemeenschap in de diaspora ontwikkelde eigen recepten. De joodse cultuur wordt grofweg in tweeën verdeeld: de Asjkenazische in Midden- en Oost-Europa en de V.S., en de sefardische met mediterrane, oosterse wortels. De auteur oriënteerde zich wereldwijd: vandaar de ondertitel bij de Engelse editie: 'An odyssey from Samarkand to New York', en schreef zo een standaardboek over en voor de joodse keuken, boordevol wetenswaardigheden. Ze geeft informatie over de joodse spijswetten en de verschillende interpretaties daarvan, een algemene toelichting op de sabbat en de joodse kalender met een beschrijving van de belangrijkste feesten. Het grootste deel van het boek bevat de recepten, eerst de Asjkenazische, daarna de sefardische. Als receptenboek een fantastisch standaardwerk, dat tevens een meeslepend geschreven portret is van de twee grote joodse leef- en eetculturen. Soepele vertaling. Voorbeeldig uitgegeven; foto's in sepia tint, druk in zwart en rood op crèmekleurig papier. Bevat een zeer uitgebreid trefwoorden- en receptenregister.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (2)

Exemplaar 1 t/m 2

Conditie Verkoper Prijs
Als nieuw
Bekijk exemplaar
Verkoper: Rudi Linders
€ 54,00
Als nieuw
"Achthonderd authentieke recepten uit de Diaspora. Pracht hardcover. Nieuw. Een boek vandaag besteld gaat vandaag of uiterlijk morgen op de post!"
Bekijk exemplaar
Verkoper: John Huisintveld
€ 55,00

Terug naar het overzicht

Anderen bekeken ook:

Bekijk de hele lijst
Alle bestsellers binnen 1 werkdag in huis

Alle bestsellers
binnen 1 werkdag in huis!

Ook daarom koop je bij bol.com

Recent bezochte artikelen

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina