Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu

Winkelwagentje

Geen artikelen - € 0,00

Persoonlijk menu
Inloggen (Nieuw bij bol.com? Meld je aan !)
Snel zoeken: Uitgebreid zoeken
Altijd voordeel bij bol.com!

De Joodse keuken

De Joodse keuken

achthonderd authentieke recepten uit de diaspora

Auteur: Claudia Roden

Nederlands - Hardcover

BBNC Uitgevers | oktober 1997

5.0 van de 5 | Bekijk (2) reviews

Schrijf een review

Niet leverbaar

  1. Overzicht
  2. Beschrijving
  3. Reviews

Beschrijving

De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...Een monumentaal werk dat de geschiedenis vertelt van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. De achthonderd(!) magnifieke recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar heeft verzameld uit de diaspora, de verspreiding van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze proefde de gerechten, praatte met koks, met marktkooplui en met mensen die recepten mondeling hebben overgeleverd, en ze luisterde naar de verhalen die u overal in dit boek vindt...
Volledige beschrijving

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur
Claudia Roden
Soort
Met illustraties
Taal
Nederlands
Afmetingen
175x43x254 mm
Gewicht
1327 gr
Druk
2
ISBN10
9055014079
ISBN13
9789055014071

Je vindt dit boek in

Categorieën
Eten & Koken > Kookboeken
Trefwoord(en)
Joodse keuken
Religie
Jodendom

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:






Beschrijving

De veelzijdigheid en de levendigheid van de Joodse cultuur...

Een monumentaal werk dat de geschiedenis vertelt van het Joodse volk aan de hand van de Joodse keuken. De achthonderd(!) magnifieke recepten, waarvan vele nooit eerder werden gepubliceerd, zijn de schatten die Claudia Roden gedurende vijftien jaar heeft verzameld uit de diaspora, de verspreiding van Joodse gemeenschappen over de hele wereld. Ze proefde de gerechten, praatte met koks, met marktkooplui en met mensen die recepten mondeling hebben overgeleverd, en ze luisterde naar de verhalen die u overal in dit boek vindt...


Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Dé joodse keuken bestaat niet want elke gemeenschap in de diaspora ontwikkelde eigen recepten. De joodse cultuur wordt grofweg in tweeën verdeeld: de Asjkenazische in Midden- en Oost-Europa en de V.S., en de sefardische met mediterrane, oosterse wortels. De auteur oriënteerde zich wereldwijd: vandaar de ondertitel bij de Engelse editie: 'An odyssey from Samarkand to New York', en schreef zo een standaardboek over en voor de joodse keuken, boordevol wetenswaardigheden. Ze geeft informatie over de joodse spijswetten en de verschillende interpretaties daarvan, een algemene toelichting op de sabbat en de joodse kalender met een beschrijving van de belangrijkste feesten. Het grootste deel van het boek bevat de recepten, eerst de Asjkenazische, daarna de sefardische. Als receptenboek een fantastisch standaardwerk, dat tevens een meeslepend geschreven portret is van de twee grote joodse leef- en eetculturen. Soepele vertaling. Voorbeeldig uitgegeven; foto's in sepia tint, druk in zwart en rood op crèmekleurig papier. Bevat een zeer uitgebreid trefwoorden- en receptenregister.
(Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk.)
Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling: 5.0 van de 5
5 van de 5  kookboek met geschiedenis van een volk

19 januari 2007 | Huizen


Prachtig boek: mooie gebonden uitvoering een fraai opdruk per bladzijde, dat met veel gevoel en liefde voor en kennis van de joodse geschiedenis is geschreven. Ieder recept heeft zijn verhaal dat de oude joodse cultuur levend houdt. Een mooi bezit voor iedereen die geïnteresseerd is in de joodse geschiedenis en in lekker eten.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

5 van de 5  kookboek met nostalgie

5 januari 2005


Oude, goede, eenvoudige recepten; ook "Italiaanse keuken" van Claudia Roden is heel goed

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Liefhebbers van dit boek
bestelden ook:

India keuken van 10001 smaken
India keuken van 10001 smaken
Sophie de Clercq
€ 14,95
Wraps
Wraps
Jennie Shapter
€ 7,50
De Turkse keuken
De Turkse keuken
Ghillie Basan
€ 14,95
Deeg + Gratis DVD
Deeg + Gratis DVD
Bertinet, R.
€ 24,95

Liefhebbers van deze auteur bestelden ook:

Kijk ook eens in:

Recent bezochte artikelen

Vorige
  1. De Joodse keuken
    De Joodse keuken € 39,90
  2. Best Of
    Best Of € 7,99
  3. Het Rad des Tijds / 10 Viersprong van de Schemer
    Het Rad des Tijds / 10 Vier... € 24,95
  4. Dominicus Barcelona
    Dominicus Barcelona € 20,95
  5. Rf Imperfections In High-Rate Wireless Systems
    Rf Imperfections In High-Ra... € 105,00
  6. De strijders van het licht
    De strijders van het licht € 12,50
  7. Transylvania
    Transylvania € 16,99
  8. An Entire Wardrobe Of Doubt And Uncertainty -Ltd-
    An Entire Wardrobe Of Doubt... € 26,99
  9. La Vida Es Un Ratico
    La Vida Es Un Ratico € 11,99
  10. Rule by Secrecy
    Rule by Secrecy € 15,99
  11. Het recht op terugkeer
    Het recht op terugkeer € 12,50
  12. Lijmen het been
    Lijmen het been € 14,95
  13. Een lichte koude huivering
    Een lichte koude huivering € 10,00
  14. Pluk van de Petteflet
    Pluk van de Petteflet € 15,90
  15. PIC Microcontrollers
    PIC Microcontrollers € 38,50
  16. Bloembol en Co
    Bloembol en Co € 19,95
  17. Ego War
    Ego War € 7,99
  18. Vrouwen met een iq
    Vrouwen met een iq € 8,00
  19. Harten van helden
    Harten van helden € 24,95
  20. Het kaasfeest
    Het kaasfeest € 10,60
  21. Triptiek
    Triptiek € 10,00
  22. Altec Lansing iPod Mobile Speakerset iM600 - Zwart
    Altec Lansing iPod Mobile S... € 119,00
  23. Eigenzinnig Londen
    Eigenzinnig Londen € 22,50
  24. 21 Nights
    21 Nights € 42,99
  25. Klinische genetica in de praktijk / druk 1
    Klinische genetica in de pr... € 42,50
  26. Echte mannen eten geen kaas
    Echte mannen eten geen kaas € 14,95
  27. Computernetwerken / druk 4
    Computernetwerken / druk 4 € 58,95
  28. Zinloos geweld herdacht / druk 1
    Zinloos geweld herdacht / d... € 13,90
  29. Gladiator
    Gladiator € 7,99
  30. Domweg gelukkig op het platteland
    Domweg gelukkig op het plat... € 18,95
  31. On Chesil Beach
    On Chesil Beach € 16,99
  32. Het geheim van loyaliteit / druk 1
    Het geheim van loyaliteit /... € 37,50
  33. Mabel
    Mabel € 22,95
  34. Alles is verlicht
    Alles is verlicht € 12,50
  35. Tranen der acacias
    Tranen der acacias € 22,50
  36. De ondergang van de Batavia
    De ondergang van de Batavia € 7,50
  37. Out !
    Out ! € 17,95
  38. Sociale denkpatronen
    Sociale denkpatronen € 24,95
  39. Go
    Go € 16,99
  40. De grote jacht
    De grote jacht € 16,95
  41. Middlemarch
    Middlemarch € 3,99
  42. The Life Of Senna
    The Life Of Senna € 12,99
  43. Xbox 360 Elite + Pure & Lego Batman
    Xbox 360 Elite + Pure & Leg... € 249,99
  44. Nieuwe buren
    Nieuwe buren € 18,95
  45. Teach Yourself Visual C++ 6 In 24 Hours
    Teach Yourself Visual C++ 6... € 23,99
  46. In God we trust
    In God we trust € 19,95
  47. Liefde op internet
    Liefde op internet € 10,25
  48. Jaloezie het groene monster
    Jaloezie het groene monster € 25,40
  49. The Time Traveler's Wife
    The Time Traveler's Wife € 14,99
  50. Pride And Prejudice
    Pride And Prejudice € 4,99
  51. 4 zinnen
    4 zinnen € 15,90
  52. Kiemen en microgroenten
    Kiemen en microgroenten € 10,95
  53. After Dark
    After Dark € 18,50
  54. Heer van chaos
    Heer van chaos € 16,95
  55. De verhuizing
    De verhuizing € 12,50
  56. Betamax
    Betamax € 17,90
  57. De herrezen draak
    De herrezen draak € 16,95
  58. One Red Paperclip
    One Red Paperclip € 14,99
  59. Fados
    Fados € 11,99
  60. Onzichtbaar
    Onzichtbaar € 10,00
  61. One Of The Boys
    One Of The Boys € 19,99
  62. Rechterschoenen
    Rechterschoenen € 14,75
  63. Zinloos geweld
    Zinloos geweld € 16,56
  64. Zwanenzang
    Zwanenzang € 19,95
  65. Leerboek medische genetica / druk 6
    Leerboek medische genetica ... € 68,75
  66. Wild Soundscapes
    Wild Soundscapes € 17,99
  67. Van oma mag alles!
    Van oma mag alles! € 16,00
  68. Liefde a la carte
    Liefde a la carte € 14,95
  69. Kingdom Of Heaven (1DVD)
    Kingdom Of Heaven (1DVD) € 9,99
  70. Prachtige ogen
    Prachtige ogen € 15,00
  71. Oogcontact
    Oogcontact € 19,95
  72. Rad des tijds 09 hart vd winter
    Rad des tijds 09 hart vd wi... € 24,95
  73. Fortuyn, Chaos en Charisma
    Fortuyn, Chaos en Charisma € 12,50
  74. Under the Tuscan Sun
    Under the Tuscan Sun € 16,99
  75. Braveheart (2DVD) (Special Edition)
    Braveheart (2DVD) (Special ... € 19,99
  76. De boodschapper en de Koran
    De boodschapper en de Koran € 29,90
  77. Rad des Tijds 011 Mes van Dromen
    Rad des Tijds 011 Mes van D... € 24,95
  78. Close-up
    Close-up € 12,50
  79. Midnight Marauders
    Midnight Marauders € 7,99
  80. Handbook of Health Economics
    Handbook of Health Economics € 229,00
  81. Festen
    Festen € 8,99
  82. Handanalyse en zelfherkenning
    Handanalyse en zelfherkenning € 19,95
  83. De grote verdoving
    De grote verdoving € 19,50
  84. Underclassic
    Underclassic € 15,99
  85. Concepting
    Concepting € 19,90
  86. Vlucht uit het land van de vrijheid
    Vlucht uit het land van de ... € 10,00
  87. Pokemon 9 - Pokemon Ranger en de Tempel van de Zee
    Pokemon 9 - Pokemon Ranger ... € 7,99
  88. Het Noorderlicht
    Het Noorderlicht € 22,50
  89. Dromenvanger
    Dromenvanger € 12,50
  90. Om Van Te Dromen
    Om Van Te Dromen € 10,99
  91. Great Expectations
    Great Expectations € 9,99
  92. Zwarth
    Zwarth € 13,90
  93. Het maakbare brein
    Het maakbare brein € 18,95
  94. Samen Met Jou
    Samen Met Jou € 7,99
  95. Live In Ahoy' 2001
    Live In Ahoy' 2001 € 18,99
  96. Rescue Dawn
    Rescue Dawn € 27,99
  97. Het bernini mysterie
    Het bernini mysterie € 19,95
  98. Tuinieren stap-voor-stap
    Tuinieren stap-voor-stap € 18,50
  99. Drift
    Drift € 16,95
  100. Aan tafel met Sonja Schuurman
    Aan tafel met Sonja Schuurman € 5,00
  101. Pokemon 8 - Lucario En Het Mysterie Van Mew
    Pokemon 8 - Lucario En Het ... € 7,99
  102. The Tangible Kingdom
    The Tangible Kingdom € 21,99
  103. The Challenge Of Jesus
    The Challenge Of Jesus € 14,99
  104. Wild Geraas 2
    Wild Geraas 2 € 7,99
  105. De Alchemist
    De Alchemist € 16,95
  106. Blue (speciale uitgave)
    Blue (speciale uitgave) € 9,99
  107. Kite Runner, The
    Kite Runner, The € 8,99
  108. Hart van de winter serie rad des tijds 9
    Hart van de winter serie ra... € 17,50
  109. 24 - Seizoen 4 (7DVD)
    24 - Seizoen 4 (7DVD) € 44,99
  110. Vierde wereldoorlog
    Vierde wereldoorlog € 22,95
  111. In het maanlicht
    In het maanlicht € 18,95
  112. De tiende cirkel
    De tiende cirkel € 17,90
  113. Verloren
    Verloren € 19,95
  114. Goed in bed
    Goed in bed € 8,00
  115. Wie heeft mijn kaas gepikt? Luisterboek
    Wie heeft mijn kaas gepikt?... € 23,90
  116. Groundswell
    Groundswell € 26,99
  117. Zaïna, Cavalière De L'atlas
    Zaïna, Cavalière De L'atlas € 18,99
  118. Ik mis alleen de HEMA
    Ik mis alleen de HEMA € 10,00
  119. In de toekomst is alles fantastisch
    In de toekomst is alles fan... € 24,95
Volgende

Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina