bol.com

Beschrijving

'De kunst van het koken' is hét standaardwerk over de Franse keuken. In geen ander kookboek wordt de receptuur zo duidelijk beschreven en is zo'n rijkdom aan ervaring verwerkt. Hierdoor is 'De kunst van het koken' zelfs een halve eeuw na het verschijnen van de eerste editie nog steeds een van de meest gewaardeerde en gebruikte boeken over de klassieke Franse keuken.

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (12)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (8)

Gemiddelde beoordeling:

super!

2 mei 2005 | Amersfoort, te Nederland

het is een geweldig kookboek... het is duidelijk en heel leerzaam, ik heb nu al 75 recepten geprobeert en ze waren allemaal TOP! Zonder overdreven ingredienten

Vond je deze review nuttig? Ja (9) | Nee (0) | Ongepast?

Echt leren koken.

18 oktober 2008 | Door: rotterdam

Als je niet alleen wilt weten welke ingrediënten je bij elkaar kunt mikken, maar het koken als een vakman wilt leren moet je dit boek nemen. Bijvoorbeeld: van een goede bouillon en een goede roux naar veel lekkere sauzen. Welke gerechten passen erbij en welke wijn en wat kan je met de restjes.

Vond je deze review nuttig? Ja (5) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (1)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4438 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 44,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Julia Child , Simone Beck
Co-auteur: Louisette Bertholle , Hilleken Reinoud , Simone Beck , Louisette Bertholle
Overige betrokkenen: Hilleken Reinoud
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 67x267x201 mm
Gewicht: 2603 gr
Druk: 1
ISBN10: 9021541580
ISBN13: 9789021541587

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Kookboeken
Locatie: Europa , Frankrijk
Trefwoord(en): Franse keuken

Ook verkrijgbaar

Ook verkrijgbaar - Nederlandse boeken
Nederlandse boeken	bol.com prijs	2ehands vanaf
Hardcover		€ 40,00

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Oorspronkelijk Amerikaans kookboek waarvan deel 1 in 1961 en deel 2 in 1970 verscheen en dat zich richt op een publiek dat Frans wil leren koken. Voor de vertaling van dit intussen klassieke standaardwerk werd gebruik gemaakt van de in 1983 gemoderniseerde, herziene uitgave. De nadruk ligt op het feit dat goed koken tijd, zorgvuldigheid en plezier vraagt. Daarom naast de zeer gedetailleerde receptuur, uitstekende productinformatie en koopadviezen. Steeds wordt het hoe en waarom van de ingredientenverhoudingen, werkvolgorde, temperatuur enz. uitgelegd. De gebruiker moet zo vertrouwd worden met de basistechnieken dat zelf varieren mogelijk wordt. De Nederlandse vertaling en bewerking zijn zeer zorgvuldig en zoveel mogelijk aangepast aan onze situatie. Geillustreerd met pentekeningen die de diverse handelingen verduidelijken en enkele kleurenfoto's. Een in zijn soort tamelijk uniek kookboek door de nadruk op de technieken. Voor beginners en gevorderden een naslagwerk.

(Biblion recensie, Redactie)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (12)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (8)

Gemiddelde beoordeling:

SUPER KOOKBOEK

1 februari 2012 | Door: rojejo | 50-59 jaar | rotterdam

Heb dit boek gekocht naar aanleiding van de film op tv met Meryl Streep. Heb al diverse recepten gemaakt en alles is erg lekker. de Coq au vin, is wel 1 van mijn favorieten. het is wel een hoop werk, maar je hebt er heel veel voldoening van als iedereen heerlijk zit te smullen, Als je echt een kook liefhebber bent dan is dit echt een aanrader. Ik heb ongeveerd 300 kookboeken maar dit is wel mijn favoriet. Ik wens iedereen die dit boek koopt net zo veel eet plezier ervan als ik

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Top-kookboek Franse keuken

14 december 2011 | Door: HannahDeventer | 50-59 jaar | Deventer

Elk recept klopt, is net even beter dan je elders ziet! En jazeker Julia heeft geen issue met calorieën.. Dus porties iets kleiner maken, maar niet met de ingredienten gaan rommelen! Wat je op tafel zet, is altijd top en iedereen smult. Mijn favoriete kookboek sinds ik het 20 jaar geleden dan mijn broer kreeg. Het begin van menige fijne avond / diner.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

De Kunst van het Koken

21 mei 2011 | Door: Marloes95 | 14-19 jaar

Het is een geweldig kookboek. Echt heel veel verschillende receptje, en lekkere!! Ik kon niet wahten om er in te beginnen. Er staan ook handige tips in. Ook voor mensen die niet goed kunnen koken. en ook voor jogen mensen die van koken houden

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

De kunst van het koken

20 april 2011 | Door: SusandeJong | 14-19 jaar | Noord Holland

Heerlijk boek om alleen al in te bladeren. Heb nog niks gekookt maar dat gaat zeker snel gebeuren. Ontzettend uitgebreid en er worden niet al te ingewikkelde ingrediënten gebruikt. Het boek bevat zowel basisrecepten (van biefstuk bakken tot eiwit kloppen) als ingewikkelde recepten. Dus een mooi boek om je te ontwikkelen als kok!

Pluspunten: goede recepten, praktisch, inspirerend
Minpunten: moeilijke bereidingswijzen

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Ingewikkeld boek

18 september 2010 | Door: anoniem29 | 20-29 jaar | Amsterdam

Een erg ingewikkeld boek. Er wordt behoorlijk wat basiskennis van je verwacht. Veel lange zinnen en weinig plaatjes. Daarnaast moet je van te voren de recepten goed bestuderen, want je wordt regelmatig naar een ander recept doorverwezen. Dit is gedaan omdat de recepten anders veel te lang worden, maar dit maakt het tegelijk erg onoverzichtelijk. Daarnaast staan er geen foto's in, en dat is voor mij altijd een goede houvast. Het zal ongetwijfeld een heel goed boek zijn, maar niet voor de standaard kok.

Pluspunten:
Minpunten: moeilijke recepten

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?

Een woord: geweldig

18 december 2009 | Door: Noanoa | 20-29 jaar

Dit kookboek is simpel geweldig. Als je al van koken houdt dan wordt het door dit boek alleen maar leuker. Je volgt niet alleen recepten op, je begrijpt ook wat er gebeurd met het eten. Ook de manier waarop de bereidingswijzen en de ingredienten zijn geordend is heel handig. Ook het gebruik van pure en eenvoudige ingredienten maken het boek heel goed te gebruiken. Dit boek is alleen niet geschikt voor als je niet houdt van lang in de keuken staan maar alleen houdt van lekker eten. De recepten kosten veel tijd, met veel aparte bereidingen, maar alle recepten staan gegarandeerd voor uren kookplezier en eet plezier! Aanrader dus!

Pluspunten: praktisch, inspirerend, verrassend, goede recepten
Minpunten: moeilijke recepten

Vond je deze review nuttig? Ja (14) | Nee (1) | Ongepast?

Echt leren koken.

18 oktober 2008 | Door: rotterdam

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Echt leren koken.

18 oktober 2008 | Door: rotterdam

Vond je deze review nuttig? Ja (5) | Nee (0) | Ongepast?

Echt leren koken.

18 oktober 2008 | Door: rotterdam

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

super!

2 mei 2005 | Amersfoort, te Nederland

het is een geweldig kookboek... het is duidelijk en heel leerzaam, ik heb nu al 75 recepten geprobeert en ze waren allemaal TOP! Zonder overdreven ingredienten

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

super!

2 mei 2005 | Amersfoort, te Nederland

het is een geweldig kookboek... het is duidelijk en heel leerzaam, ik heb nu al 75 recepten geprobeert en ze waren allemaal TOP! Zonder overdreven ingredienten

Vond je deze review nuttig? Ja (9) | Nee (0) | Ongepast?

super!

2 mei 2005 | Amersfoort, te Nederland

het is een geweldig kookboek... het is duidelijk en heel leerzaam, ik heb nu al 75 recepten geprobeert en ze waren allemaal TOP! Zonder overdreven ingredienten

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (1)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 1

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4438 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 44,50