bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (2)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Verplichte kost

4 juni 2008 | Rotterdam

Ik heb veel kookboeken maar deze is wel heel erg bijzonder. Het is veel meer dan een kookboek. Verplichte kost voor iedereen!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Verplichte kost

4 juni 2008 | Rotterdam

Ik heb veel kookboeken maar deze is wel heel erg bijzonder. Het is veel meer dan een kookboek. Verplichte kost voor iedereen!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (5)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "3de druk, 2008. 159pp. Illustr.." Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat Ovidius 2754 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 18,00
Als nieuw "Nieuw !!" Bekijk exemplaar	Verkoper: HPG 441 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 22,45
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4416 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 23,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Bercken, C.P. van
Co-auteur: Elwin Swinkels
Overige betrokkenen: Hellen Kooĳman
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 14x241x232 mm
Gewicht: 810 gr
Druk: 1
ISBN10: 9077075364
ISBN13: 9789077075364

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Geschiedenis & Politiek > Geschiedenis & Politiek overig
Locatie: Azië , Indonesië
Trefwoord(en): Indonesische recepten , Interneringskampen , Nederlands Oost-Indie , Voeding , Wereldoorlog II
Periode: Moderne geschiedenis (1870-nu) , 1940-1950

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Tijdens de Tweede Wereldoorlog werd Nederlands-Indië van 1942 tot 1945 bezet door de Japanners. Tijdens de bezetting zijn er honderden, misschien wel duizenden recepten opgeschreven door Nederlands(-Indisch)e vrouwen. De reden hiervoor was honger. In de loop van de Japanse bezetting kwam honger zowel binnen als buiten de Japanse kampen voor. Het verzamelen van recepten was een fenomeen, een rage en een obsessie tegelijkertijd.
Waarom dacht men over eten en schreef men de heerlijkste recepten van elkaar over, terwijl er bijna niets te eten was? En waarom schreven Nederlandse vrouwen in Indië, die vaak zelf niet eens konden koken, recepten tot in de kleinste details van elkaar over?
In DE SMAAK VAN VERLANGEN lichten wij een tipje van de sluier op: we laten zien welke recepten er waren en welke verhalen bij deze recepten horen. Daarnaast willen we u de gerechten laten proeven: van een geïmproviseerd en karig oorlogsmaal als tapiocapap met goela djawa tot een luxe hoofdgerecht als oesters met champagne; van een Indisch tussendoortje als smeerpropjes tot een hemelse chocoladetaart.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Toen Indonesie tijdens de Tweede Wereldoorlog werd bezet door Japan (1942-1945) werden alle Europeanen geinterneerd. In de vrouwenkampen werd veel over eten gepraat en recepten verzameld. Op documenten als een agenda, EHBO-boekje, envelopjes enzovoort waarop die recepten (clandestien) werden geschreven, is dit boek gebaseerd. Vooraf wordt kort het koloniale leven in Indie voor de oorlog beschreven met de sociale verhoudingen tussen de vrouw des huizes en haar kokkie, en daarna de situatie in de kampen en ook die van de Indo-Europeanen die wel buiten de kampen bleven maar ook honger leden. Het boek werd verdeeld in Zoet en Bitter. In elk deel eerst een aantal interviews met vrouwen die hun leefsituatie beschrijven, voor en na de bezetting en gevolgd door recepten. De recepten in Zoet zijn zo aangepast dat ze ook nu nog gemaakt kunnen worden, die in Bitter zijn opgeschreven als herinnering: tapiocapap, sambal hond, slakkensoep enzovoort. Grafisch voorbeeldig verzorgd met portretten en zwart-witfoto's, kleurenfoto's enzovoort. Met een literatuurlijst en een verklarende woordenlijst. Geen register, wel een oranje leeslint.

(NBD|Biblion recensie, Toos Verhoeven-van Raamsdonk)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (2)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Verplichte kost

4 juni 2008 | Rotterdam

Ik heb veel kookboeken maar deze is wel heel erg bijzonder. Het is veel meer dan een kookboek. Verplichte kost voor iedereen!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Verplichte kost

4 juni 2008 | Rotterdam

Ik heb veel kookboeken maar deze is wel heel erg bijzonder. Het is veel meer dan een kookboek. Verplichte kost voor iedereen!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Verplichte kost

4 juni 2008 | Rotterdam

Ik heb veel kookboeken maar deze is wel heel erg bijzonder. Het is veel meer dan een kookboek. Verplichte kost voor iedereen!!!!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

de smaak van verlangen

27 augustus 2007 | callantsoog

zeer indrukwekkend boek over moeders en vrouwen uit jappenkampen, het boeit vanaf de eerste zin en werpt een sterk licht op moedergevoelens en overlevingsdrang

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

de smaak van verlangen

27 augustus 2007 | callantsoog

zeer indrukwekkend boek over moeders en vrouwen uit jappenkampen, het boeit vanaf de eerste zin en werpt een sterk licht op moedergevoelens en overlevingsdrang

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

de smaak van verlangen

27 augustus 2007 | callantsoog

zeer indrukwekkend boek over moeders en vrouwen uit jappenkampen, het boeit vanaf de eerste zin en werpt een sterk licht op moedergevoelens en overlevingsdrang

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (5)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 5

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "3de druk, 2008. 159pp. Illustr.." Bekijk exemplaar	Verkoper: Antiquariaat Ovidius 2754 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 18,00
Als nieuw "Nieuw !!" Bekijk exemplaar	Verkoper: HPG 441 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 22,45
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4416 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 23,50
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Het Boekwinkeltje 3464 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 23,90
Goed "2008 4e druk" Bekijk exemplaar	Verkoper: De Boekenwurm Wolphaartsdijk 113 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 10,00