Geen artikelen - € 0,00
bol.com
Winkelwagentje
Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu
- Home >
- Boeken >
- Nederlandse boeken >
- Eten & Koken >
- Internationaal koken >
- De verstandige kok
De verstandige kok
de rijke keuken van de Gouden Eeuw : tekstuitgave van het enige gedrukte Noord-Nederlandse kookboek uit de zeventiende eeuw
Auteur:
Marleen Willebrands
Nederlands - Hardcover
214 pagina's | Pereboom, Uitgever | juni 2006
5.0 van de 5 (1 reviews)- bol.com prijs
- € 9,90
4-8 werkdagen
Beschrijving
'De verstandige kok' verscheen in 1669 als onderdeel van een handleiding voor welvarende buitenhuisbezitters, getitels 'Het vermakelijk landleven'. Het is het enige gedrukte Noord-Nederlandse kookboek uit de zeventiende eeuw, waarvan de sporen nog steeds zijn terug te vinden in de kookboeken van deze tijd. 'De verstandige kok' laat de liefhebber van de historische keuken kennismaken met recepten uit de Gouden Eeuw en geeft uitgebreide informatie over de achtergronden van die recepten.
Inkijkexemplaar (5)
Alle reviews (1)
Gemiddelde beoordeling:
Historische gerechten voor de 'lekkertongh' van vandaag
18 september 2006 | Lelystad
Als liefhebber van (kookboeken met) historische gerechten mag dit boek uiteraard niet in mijn eetboekenkast ontbreken. Ik ben reuzeblij met deze aankoop: wat een heerlijk boek! Informatie, recepten en toelichtingen, geschreven in de taal van onze tijd en voor de 'lekkertongh' van vandaag. En dan ook nog eens in een zeer fraaie lay-out, helder en overzichtelijk. Een eetboek om regelmatig ter hand te nemen en in te kijken, in de kast laten staan is zonde ...
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Historische gerechten voor de 'lekkertongh' van vandaag
18 september 2006 | Lelystad
Als liefhebber van (kookboeken met) historische gerechten mag dit boek uiteraard niet in mijn eetboekenkast ontbreken. Ik ben reuzeblij met deze aankoop: wat een heerlijk boek! Informatie, recepten en toelichtingen, geschreven in de taal van onze tijd en voor de 'lekkertongh' van vandaag. En dan ook nog eens in een zeer fraaie lay-out, helder en overzichtelijk. Een eetboek om regelmatig ter hand te nemen en in te kijken, in de kast laten staan is zonde ...
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
2ehands exemplaren (3)
| Conditie | Verkoper | Prijs |
|---|---|---|
|
Als nieuw
Bekijk exemplaar |
Verkoper:
BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" |
€ 19,50
|
|
Als nieuw
"Nieuw !!" Bekijk exemplaar |
Verkoper:
HPG |
€ 19,85
|
|
Als nieuw
Bekijk exemplaar |
Verkoper:
Het Boekwinkeltje |
€ 22,50
|
4446 stemmen
Productinformatie
- Auteur
- Marleen Willebrands
- Soort
- Met illustraties
- Taal
- Nederlands
- Afmetingen
- 20x240x170 mm
- Gewicht
- 620 gr
- Druk
- 1
- ISBN10
- 9077455205
- ISBN13
- 9789077455203
Je vindt dit boek in
- Categorieën
- Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken
- Locatie
- Europa , Nederland
- Trefwoord(en)
- 16e eeuw , 17e eeuw , Cultuurgeschiedenis , Hollandse keuken , Nederland , Voeding
- Periode
- Nieuwe geschiedenis (1500-1870) , 16e eeuw
Meer boeken met dezelfde kenmerken
Selecteer één of meer kenmerken:
Beschrijving
'De verstandige kok' verscheen in 1669 als onderdeel van een handleiding voor welvarende buitenhuisbezitters, getitels 'Het vermakelijk landleven'. Het is het enige gedrukte Noord-Nederlandse kookboek uit de zeventiende eeuw, waarvan de sporen nog steeds zijn terug te vinden in de kookboeken van deze tijd. 'De verstandige kok' laat de liefhebber van de historische keuken kennismaken met recepten uit de Gouden Eeuw en geeft uitgebreide informatie over de achtergronden van die recepten.
Recensie(s)
NBD|Biblion recensieIn de 16e en17e eeuw lieten patriciers en kooplieden in de Republiek der Verenigde Nederlanden buitenhuizen bouwen waar men 's zomers verbleef. Om aan de vraag naar tuinboeken te voldoen verscheen eerst in 1661 "De verstandige hovenier", in de volgende drukken uitgebreid met "De verstandige kok" en "De verstandige confituurmaker", later weer vermeerderd met "De Hollandsche slachttijd". Deze delen verschenen als "Het vermakelijck landtleven" dat in wisselende samenstellingen vele drukken haalde. De schrijfster, dietiste, neerlandica en liefhebster van koken plaatst met deze boeiende uitgave de kookkunst van de Gouden Eeuw in een nieuw perspectief dat zij vanuit verschillende invalshoeken benaderde (met aandacht voor o.m. de medische invalshoeken). Ze hertaalde en becommentarieerde de recepten. Met een verklarende woordenlijst, een verantwoordingvan de tekstuitgave en de zwart-witillustraties, een aantal bewerkte recepten, literatuuropgave en een register (met de nummers van de recepten tussen haakjes). Gericht op een groeiend lezerspubliek met belangstelling voor historische eetcultuur.
(Biblion recensie, C. Verhoeven-van Raamsdonk)
Alle reviews (1)
Gemiddelde beoordeling:
Historische gerechten voor de 'lekkertongh' van vandaag
18 september 2006 | Lelystad
Als liefhebber van (kookboeken met) historische gerechten mag dit boek uiteraard niet in mijn eetboekenkast ontbreken. Ik ben reuzeblij met deze aankoop: wat een heerlijk boek! Informatie, recepten en toelichtingen, geschreven in de taal van onze tijd en voor de 'lekkertongh' van vandaag. En dan ook nog eens in een zeer fraaie lay-out, helder en overzichtelijk. Een eetboek om regelmatig ter hand te nemen en in te kijken, in de kast laten staan is zonde ...
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Historische gerechten voor de 'lekkertongh' van vandaag
18 september 2006 | Lelystad
Als liefhebber van (kookboeken met) historische gerechten mag dit boek uiteraard niet in mijn eetboekenkast ontbreken. Ik ben reuzeblij met deze aankoop: wat een heerlijk boek! Informatie, recepten en toelichtingen, geschreven in de taal van onze tijd en voor de 'lekkertongh' van vandaag. En dan ook nog eens in een zeer fraaie lay-out, helder en overzichtelijk. Een eetboek om regelmatig ter hand te nemen en in te kijken, in de kast laten staan is zonde ...
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Historische gerechten voor de 'lekkertongh' van vandaag
18 september 2006 | Lelystad
Als liefhebber van (kookboeken met) historische gerechten mag dit boek uiteraard niet in mijn eetboekenkast ontbreken. Ik ben reuzeblij met deze aankoop: wat een heerlijk boek! Informatie, recepten en toelichtingen, geschreven in de taal van onze tijd en voor de 'lekkertongh' van vandaag. En dan ook nog eens in een zeer fraaie lay-out, helder en overzichtelijk. Een eetboek om regelmatig ter hand te nemen en in te kijken, in de kast laten staan is zonde ...
Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?
Hoe werkt 2ehands bestellen?
1
Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.
2
Plaats je bestelling via bol.com.
3
Je betaalt aan bol.com.
4
De verkoper stuurt het artikel naar je op.
5
Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.
2ehands exemplaren (3)
Exemplaar 1 t/m 3
| Conditie | Verkoper | Prijs |
|---|---|---|
|
Als nieuw
Bekijk exemplaar |
Verkoper:
BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" |
€ 19,50
|
|
Als nieuw
"Nieuw !!" Bekijk exemplaar |
Verkoper:
HPG |
€ 19,85
|
|
Als nieuw
Bekijk exemplaar |
Verkoper:
Het Boekwinkeltje |
€ 22,50
|
Veilig en betrouwbaar 2ehands artikelen kopen, met recht van retour.
Ook daarom koop je bij bol.comRecent bezochte artikelen
-
De verstandige kok € 9,90 -
Atletische verzen € 12,50
-
-
Hun Zeggen € 16,50
-
Noem mij dier € 15,00
-
De Dichter Des Vaderlands € 7,50
Ga naar het hoofdmenu Ga naar het paginamenu Ga naar het begin van deze pagina