bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (10)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (3)

Gemiddelde beoordeling:

toe aan een braintrainer?

5 mei 2011 | Door: Days | 30-39 jaar | Bussum

Als voedingsdeskundige in opleiding heb ik al heel wat soortgelijke boeken gelezen en ondanks dat ik bekend ben met de termen die gebruikt worden, kwam ik er bijna niet door heen... zo ingewikkeld met tabellen e.d. De geschreven gedeelte geven op zich een duidelijke uitleg, maar het heeft dagen gekost om door dit boek heen te komen. Niet echt een lekker boek voor het slapen gaan. Er zijn andere boeken te koop over het zelfde onderwerp die veel duidelijker en leuker zijn om te lezen. De klachten en voeding die je beter wel en niet kunt gebruiken is zeer bruikbaar, dus dat is een pluspunt.

Pluspunten: compleet
Minpunten: te theoretisch, ingewikkeld

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Levensreddend boek.

12 december 2008

Last van vage klachten waar de huisarts u niet verder mee kan helpen? Lees dit boek en zie of een van de vele voedsel-overgevoeligheden mogelijk de oorzaak is. Vooral gluten/coeliakie is een zwaar onderbelicht probleem in de medische wereld, 1 op de 100 mensen heeft het , maar 9 van de 10 mensen die het hebben weten het niet!

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

Productinformatie

Auteur: J. Kamsteeg
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Afmetingen: 29x216x144 mm
Gewicht: 481 gr
Druk: 1
ISBN10: 9023011147
ISBN13: 9789023011149

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Gezondheid & Psychologie > Dieet & Voeding
: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Dieetboeken
Trefwoord(en): Voedselallergie

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Iedereen met lichamelijke klachten heeft wel eens geprobeerd uit te zoeken of de oorzaak daarvan niet bij het dagelijks voedsel ligt. Het is algemeen bekend dat het eten van uien, bietjes of rauwe zuurkool voor sommigen vervelende lichamelijke gevolgen heeft, maar wat doe je als er meer aan de hand is?
Eetwaar = eetbaar? helpt de oorzaken van lichamelijke `storingen´ te begrijpen. Vragen over onze voeding en de mogelijke effecten daarvan op ons lichaam worden beantwoord, zoals: hoe ontstaat voedselallergie, wat is het, en wie is er gevoelig voor? Allerlei ziektebeelden komen aan bod: van overgevoeligheid voor gluten en het `chinees-restaurantsyndroom´ tot overgevoeligheid voor kleurstof en aspirine.
In Eetwaar = eetbaar? wordt speciale aandacht besteed aan histamine, omdat deze stof een rol speelt bij het ontstaan van allergische reacties. Alle voedingsmiddelen die histamine in het lichaam kunnen vrijmaken en die bij klachten als migraine, astma, reuma, galbulten of eczeem vermeden moeten worden, komen in dit boek aan de orde.
Eetwaar = eetbaar? is dé vraagbaak voor de consument die meer wil weten over zijn voeding en over de samenstelling van voedsel. Bovendien vormt het, samen met het eveneens door dr. J. Kamsteeg geschreven E = eetbaar?, voor diëtisten en specialisten een uitermate handig naslagwerk op het gebied van voedselallergieproblemen.
Dr. J. Kamsteeg, verbonden aan het Klinisch Ecologisch Allergiecentrum KEAC in Weert en oprichter van de Databank Voedseladditieven: `De consument en de patiënt met voedselintolerantie moeten hun eigen ``veilige´´ voedsel kunnen samenstellen. Eetwaar = eetbaar? geeft informatie over alles wat met voedselallergie
te maken heeft, zodat de consument weet wat hij eet!´

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Een voedselallergie is een afwijkende reactie van het immuunsysteem op een voedingsmiddel. Het lichaam denkt dat het betreffende voedingsmiddel een vijandige indringer is en gaat antilichamen maken. In Nederland hebben circa 150.000 mensen een voedselallergie. Dit boek beschrijft de allergische reactie, de stoffen die het lichaam erbij vrijmaakt en hun effecten op het lichaam. Vervolgens worden allergietests en therapieen beschreven. In tien groepen worden verschillende voedselallergieen behandeld met daarbij de voedingsmiddelen waarin ze voorkomen, de beschikbare tests en de behandelmethoden. Het laatste hoofdstuk geeft per voedingsmiddel aan welke mogelijke allergische reacties dit kan veroorzaken. De auteur heeft veel onderzoekservaring met allergieen en is beroepsmatig verbonden aan een klinisch Allergie Centrum. Een boek met veel informatie over de meest voorkomende en schaarsere voedselallergieen. Een redelijke voorkennis is wel gewenst. Het boek is een geheel herziene en geactualiseerde herdruk.

(Biblion recensie, Ir. K.W. Sijtsma)

Terug naar het overzicht