Groot Indonesisch kookboek

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (2)

Alle reviews (11)

Gemiddelde beoordeling:

 Authentieke en zeer smakelijke recepten

26 april 2010 | Door: Gahan | 30-39 jaar | Appelscha

Op aanraden van een collega die gek is op koken een keer gekocht, maar jarenlang in de boekenkast laten liggen. Maar ik werd het zat de kruidenmengsels (boemboe's) uit de supermarkt te gebruiken en op zoek naar de authentieke smaak van zo veel mogelijk verse ingrediënten. Dit boek is het standaardwerk voor Indonesisch koken. Dus ik ben alsnog begonnen met dit boek en het is me zeer goed bevallen. Als je het echt lekker wil maken dan is vind ik een mortier en vijzel wel vereist. Die heb ik dus ook gekocht om de kruiden goed fijn te maken en te mengen. Dat maakt het ook echt zoveel lekkerder. 't Is een kleine investering en je kan ze in veel toko's kopen. Ik vind het boek een echte aanrader voor als je van authentiek Indonesische eten houdt.

Pluspunten: authentiek indonesische smaken, goede recepten, praktisch
Minpunten: een vijzel en mortier nodig

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?

 eet smakelijk

2 juli 2011 | Door: veraline | 50-59 jaar | putten

Een van de voordelen van dit boek is dat het je helpt bij het samenstellen van een indische rijsttafel. Ook voor de beginneling is dit een prima kookboek. De verklaring van de kruiden is erg duidelijk en over het algemeen zijn de recepten goed te maken. Het eerste exemplaar van dit kookboek heb ik al versleten; Door de jaren heen heb ik al heel veel recepten uit dit boek gemaakt en ken ik wel uit mijn hoofd, het helpt mij vooral om een menu samen te stellen. De benodigde hoeveelheden bepaal ik meestal zelf

Pluspunten: goede recepten, inspirerend, praktisch
Minpunten: de hoeveelheden knoflook is behoorlijk.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (3)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4438 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 23,49
Als nieuw "Nooit gebruikt. Wordt verzonden in een beschermende bubbeltjesenveloppe. Inclusief verzendkosten." Bekijk exemplaar	Verkoper: QualityShop 81 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 35,99
Als nieuw "Meerdere nieuw in op voorraad. Zeer snelle levering: voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19763 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 39,95

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur

Beb Vuyk

Overige betrokkenen

Constance Lamberts

Soort

Met illustraties

Taal

Nederlands

Afmetingen

43x249x167 mm

Gewicht

945 gr

Druk

39

ISBN10

9021545691

ISBN13

9789021545691

Je vindt dit boek in

Categorieën

Nederlandse boeken > Eten & Koken > Internationaal koken

Locatie

Azië , China

Trefwoord(en)

Indonesische recepten|Chinese recepten

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Alle reviews (11)

2 juli 2011 | Door: veraline | 50-59 jaar | putten

Een van de voordelen van dit boek is dat het je helpt bij het samenstellen van een indische rijsttafel. Ook voor de beginneling is dit een prima kookboek. De verklaring van de kruiden is erg duidelijk en over het algemeen zijn de recepten goed te maken. Het eerste exemplaar van dit kookboek heb ik al versleten; Door de jaren heen heb ik al heel veel recepten uit dit boek gemaakt en ken ik wel uit mijn hoofd, het helpt mij vooral om een menu samen te stellen. De benodigde hoeveelheden bepaal ik meestal zelf

Pluspunten: goede recepten, inspirerend, praktisch
Minpunten: de hoeveelheden knoflook is behoorlijk.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

11 juni 2011 | Door: KarolaHM | 70+ jaar | Cuzorn

Als je van Indonesisch koken houdt, is het echt de moeite waard om dit boek aan te schaffen. je kunt er alles in vinden. Heldere uitleg en goede tips!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

25 april 2011 | Door: kookkat | 30-39 jaar | Gelderland

Beb Vuyk weet indonesisch koken makkelijk te maken. Haar suggesties voor menus dwingen je om buiten je comfort-zone te koken en nieuwe recepten te verkennen. Op recepten geeft ze diverse variaties die zorgen dat je met een paar recepten eindeloos kan varieren. Na jaren zoeken heb voor mij eindelijk het ultieme Indonesische kookboek.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

11 april 2011 | Door: SabineC | 20-29 jaar | Amsterdam

Een goed kookboek met duidelijke recepten alleen vind ik wel dat ze de vormgeving mogen aanpassen. Er staan geen enkele foto's/ afbeeldingen in en dat vind ik zeer teleurstellend. Een foto geeft toch weer hoe het eindproduct eruit hoort te zien en dat maakt het ook smakelijk.

Pluspunten: goede recepten
Minpunten: weinig / slechte fotografie

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

3 maart 2011 | Door: Repelsteeltje1 | 40-49 jaar | Tilburg

Tijdens het lezen van de recepten loopt het water al in je mond. De ingrediënten zijn op veel plaatsen te krijgen en de recepten zijn makkelijk te maken. Kortom gewoon beginnen en genieten van de geurige keuken.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

28 januari 2011 | Door: Greding | 50-59 jaar | Veldhoven

Deze versie was een cadeau, maar ik heb dit boek zelf al meer dan dertig jaar en het is geweldig. Goede uitleg van alles, stap voor stap te volgen en authentieke smaak. Daar ga ik voor.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

28 januari 2011 | Door: Djago | 60-69 jaar | Nijkerk

Een van mijn favorite hobby's is koken. Mediteraanse en indische keuken is mijn specialiteit. Maar om mijn moeders indisch koken, qua smaak, heb ik nog nooit kunnen benaderen. Mijn zuster had het boek van Bep Vuyk, het boek is middels 30 jaar oud. Ik heb het stiekem naar huis meegenomen en heb een paar recepten uit het boek geprobeerd. Bingo!!!! Ik heb rendang gemaakt en de smaak was net als vroeger toen mijn moeder nog voor ons kookte. Ik heb het boek meteen bij u besteld. Bedankt voor de snelle levering.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

28 januari 2011 | Door: MrSnob | 30-39 jaar

Dit is hét standaardwerk voor de liefhebber van de Indonesische keuken. Het is wel een écht kookboek, dus geen allerhande recepten met pakjes en merkspullen erbij. Het vergt dus soms ietsje meer moeite (er staan ook genoeg snelle gerechten in!), maar het is wel altijd een succes. Een echte aanrader, dus.

Pluspunten: goede recepten, inspirerend
Minpunten: weinig / slechte fotografie

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

26 november 2010 | Door: AnneDangremond | 20-29 jaar | Utrecht

Dit is echt een boek voor mensen die houden van indonesisch koken/eten. Het is een superdik boek vol met recepten. Verwacht geen mooie foto's ofzo want die staan er niet in, alleen heel veel recepten. De recepten staan geordend per hoofdingredient (kip, vis, groente etc) en zijn erg overzichtelijk en goed te volgen. Dit boek laat zien dat indonesisch koken helemaal niet zo moeilijk hoeft te zijn, als je de juiste ingredienten maar hebt. Deze zijn helemaal niet zo eng als ze klinken en kunnen bij de toko (en soms zelfs de supermarkt) gekocht worden. Zorg gewoon dat je een voorraadje in huis hebt, veel kruiden zijn gedroogd, maar de rest heb ik standaard in een zakje in de vriezen zitten, dus wanneer ik indisch wil koken hoef ik vaak alleen een stukje kip of vis oid in huis te halen, een recept uit te zoeken en ik kan aan de slag. De meeste recepten zijn op basis van een kruidenpasta waarvoor je alleen wat basisingredienten in een vijzel of blender hoeft te doen. Dit bakken met bijv kip, beetje rijst erbij en je hebt een maaltijd, zo makkelijk kan het zijn!

Pluspunten: praktisch, inspirerend, goede recepten
Minpunten: weinig / slechte fotografie

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

6 juni 2010 | Door: Lucier | 40-49 jaar | Nijmegen

als kleinkind van een indo, ben ik opgegroeid met Bep Vuyk. Mijn oma gebruikte het (aangevuld met eigen recepten en bereidingswijze) en gaf een exemplaar aan al haar (schoon)dochters. Mijn moeder op haar beurt heeft het haar kinderen kado gedaan bij vertrek uit huis. Immers, je moet overal kunnen koken! Ik gebruik het eigenlijk te weinig, maar als ik indisch kook, dan altijd met Bep. Geen ingewikkelde recepten, maar wel heel erg smakelijk. Selamat makan!

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

26 april 2010 | Door: Gahan | 30-39 jaar | Appelscha

Op aanraden van een collega die gek is op koken een keer gekocht, maar jarenlang in de boekenkast laten liggen. Maar ik werd het zat de kruidenmengsels (boemboe's) uit de supermarkt te gebruiken en op zoek naar de authentieke smaak van zo veel mogelijk verse ingrediënten. Dit boek is het standaardwerk voor Indonesisch koken. Dus ik ben alsnog begonnen met dit boek en het is me zeer goed bevallen. Als je het echt lekker wil maken dan is vind ik een mortier en vijzel wel vereist. Die heb ik dus ook gekocht om de kruiden goed fijn te maken en te mengen. Dat maakt het ook echt zoveel lekkerder. 't Is een kleine investering en je kan ze in veel toko's kopen. Ik vind het boek een echte aanrader voor als je van authentiek Indonesische eten houdt.

Pluspunten: authentiek indonesische smaken, goede recepten, praktisch
Minpunten: een vijzel en mortier nodig

Vond je deze review nuttig? Ja (2) | Nee (0) | Ongepast?