bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (12)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

De macht van de supermarkt gaat hand in hand met onmacht

21 mei 2008 | Soest

Frits Kremer geeft een kijkje achter de schermen van de supermarkt. In plezierige schrijfstijl verhaalt hij over de neurotische interne fixatie van supermarkten. Focus op prijs, innovatie vooral gericht op het nog efficienter maken van de eigen operatie. Er wordt niet gedacht vanuit de consument. Kremer betoogt dat supermarkten aandacht moeten gaan hebben voor service en duurzaamheid. Daarin geeft hij een goede uitwerking van het laatste aspect, vanuit eigen ervaringen bij Super de Boer. Hij eindigt met de constatering dat vooral het vermarkten van de duurzaamheidsstrategie een grote uitdaging is waarvoor supermarkten staan.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (1) | Ongepast?

boodschappenbolwerk

23 mei 2008

zeer goede messcherpe analyse van supermarktbranche

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (7)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Marc van Dijk 1470 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 4,30
Als nieuw Eerste editie Bekijk exemplaar	Verkoper: Pauline van Drie 5 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 14,00
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: ALFA BOEKEN***** 4352 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 18,50

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: Frits Kremer
Taal: Nederlands
Afmetingen: 20x200x124 mm
Gewicht: 257 gr
Druk: 1
ISBN10: 9035132785
ISBN13: 9789035132788

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > School & Studie > Mens & Maatschappij > Mens & Maatschappij overig
Locatie: Europa , Nederland
Trefwoord(en): Kritiek , Nederland , Supermarkten

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

In Het boodschappenbolwerk geeft Frits Kremer het grote publiek een onthullend kijkje achter de schermen van de supermarkt. De supermarkten in ons land zijn steeds machtiger geworden. Op slechts enkele hoofdkantoren wordt beslist wat de Nederlander eet en hoe hij zijn boodschappen moet doen. In de strijd met de levensmiddelenindustrie zijn de supermarktketens aan de winnende hand.

Volgens de auteur gaat die macht hand in hand met onmacht. Nederlandse supermarktketens hebben last van een neurotische fixatie op de laagste prijs en missen een eigen identiteit. Daardoor laten zij belangrijke marktkansen liggen en zijn ze steeds meer met de rug naar de samenleving komen te staan. De foodsector verzuimt om maatschappelijke ontwikkelingen te vertalen in marktkansen, doet nauwelijks aan werkelijke innovatie, en loopt daardoor vast in een eindeloze herhaling van versleten trends. Elk jaar worden er honderden miljoenen verspild aan het lanceren van overbodige producten, maar een veelbelovend fenomeen als duurzaamheid krijgt een marginale rol toebedeeld. De service in de supers sluit slecht aan bij de behoeften van een veranderende samenleving. De klant is een wandelende pinpas, alleen goed voor zijn portemonnee, en moet vooral niet zeuren.

Die verstarring is alleen te doorbreken als supermarktformules zich tot echte merken ontwikkelen, stelt Kremer. Het boodschappenbolwerk moet zich openen voor de samenleving en het lef hebben meer kwaliteit te bieden tegen een hogere prijs: 'De mens moet in het middelpunt, als consument die prijsstelt op hoogwaardige dienstverlening, en als burger die wordt aangesproken op zijn maatschappelijke verantwoordelijkheid.'

Frits Kremer (52) studeerde geschiedenis aan de Vrije Universiteit en is met zijn onderneming Kremer Communicatie actief in de levensmiddelen- en agrosector. Hij heeft bijna twintig jaar ervaring in de levensmiddelenbranche, als vakbladjournalist en communicatiemanager. In samenwerking met Stichting Natuur en Milieu en Oxfam Novib ontwikkelde hij een duurzaamheidsbeleid voor Super de Boer.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
De auteur, insider in de levensmiddelenbranche, geeft met dit boek een zeer kritisch inkijkje in de wereld van de supermarkten in Nederland. Niet alleen komt de aandacht van de supers voor 'lage prijzen' aan de orde (die volgens de auteur ten koste gaat van de kwaliteit van de producten en van de supermarkten zelf), maar ook de manier waarop de supers tegen de consument aankijken ('wandelende pinpas'). Verder passeert - heel beeldend beschreven - het gebrek aan dienstbaarheid in de winkels de revue, alsmede de vooral technologische oplossingen (RFID) die daarvoor worden bedacht. Ook de aandacht van de supers voor de drie G's (gemak, gezondheid en genieten) schiet volgens de schrijver tekort en hetzelfde geldt voor thema's als duurzaamheid en maatschappelijk verantwoord ondernemen. Andere onderwerpen: schaalvergroting, de rol van het (top)management, productvernieuwingen en productmislukkingen, de rol van de huismerken en - meer algemeen - de marketing van de supermarkten.

(NBD|Biblion recensie, Mr. L.P. Willigenburg)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (12)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

boodschappenbolwerk

23 mei 2008

zeer goede messcherpe analyse van supermarktbranche

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

boodschappenbolwerk

23 mei 2008

zeer goede messcherpe analyse van supermarktbranche

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

boodschappenbolwerk

23 mei 2008

zeer goede messcherpe analyse van supermarktbranche

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

De macht van de supermarkt gaat hand in hand met onmacht

21 mei 2008 | Soest

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

De macht van de supermarkt gaat hand in hand met onmacht

21 mei 2008 | Soest

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

De macht van de supermarkt gaat hand in hand met onmacht

21 mei 2008 | Soest

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (1) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (7)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 7

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: Marc van Dijk 1470 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 4,30
Als nieuw Eerste editie Bekijk exemplaar	Verkoper: Pauline van Drie 5 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 14,00
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: ALFA BOEKEN***** 4352 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 18,50
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19796 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 19,90
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: Gerdo 20 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 4,50
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: p.c. van leeuwen 5 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 4,95
Goed Bekijk exemplaar	Verkoper: exoice 14 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 6,50