bol.com

Beschrijving

Volledige beschrijving

Inkijkexemplaar (1)

Klik hier om het boek in te kijken

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Zeer duidelijk en illustratief boek over pompoenen

21 augustus 2009 | Door: Petra Hennekens | KERKRADE

Ik vind het boek heel mooi van opzet. Het geeft eeen duidelijk beeld wat je allemaal met pompoenen in de keuken kan klaarmaken. En daar ik zelf pompoenen kweek, vindt ik het leuk om iets meer over het telen te weten te komen. Ben pas een beginner. Illustraties zijn ook heel erg mooi.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

prima en lekker

21 december 2008 | Door: marja | winsum

Een lekker kookboek met veel informatie over teelt, soorten en smaak. En natuurlijk goede recepten die ook goed te maken zijn en nog beter te eten! Ik ben er erg blij mee.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Meer reviews

2ehands exemplaren (2)

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "Zeer snelle levering; Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19796 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 11,99
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4446 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 22,00

Alle 2ehands exemplaren

Productinformatie

Auteur: E. Banziger
Co-auteur: Michel Brancucci
Overige betrokkenen: Andreas Thumm
Soort: Met illustraties
Taal: Nederlands
Vertaald uit het: de
Oorspronkelijke titel:: Das Kurbis Kochbuch
Afmetingen: 19x250x193 mm
Gewicht: 650 gr
Druk: 1
ISBN10: 905426327X
ISBN13: 9789054263272

Je vindt dit boek in

Categorieën: Nederlandse boeken > Eten & Koken > Eten & Koken overig
Trefwoord(en): Pompoenenteelt , Pompoenrecepten
Soort gerechten: Groente & Fruit

Meer boeken met dezelfde kenmerken

Selecteer één of meer kenmerken:

Beschrijving

Nederlanders smullen steeds meer van pompoen. Uit een zeer recent onderzoek bleek dat het zusje van de courgette snel aan populariteit wint. De pompoen behoort tot dezelfde familie als de meloen en de komkommer. Er bestaan tientallen soorten.
Pompoen is gezond: deze groente bevat veel bètacaroteen, calcium, vitamine C en voedingvezel.
Er zijn een aantal traditionele gerechten waarin pompoenpuree verwerkt wordt, zoals pompoentaart en pompoenbrood. De oliehoudende zaden zijn geroosterd een heerlijk borrelhapje.

Bij velen is de pompoen alleen bekend door de pompoensoep, die mits goed bereid overheerlijk kan zijn. Maar andere heerlijke gerechten zijn: pikante kip met pompoen, scholfilet met gepureerde pompoen, risotto met doperwten en pompoen, pompoentaart, aardappelen-pompoen-puree.

Aan bod komen soepen, voorgerechten, hoofdgerechten (met veel vegetarische mogelijkheden), gebak en desserts.

Recensie(s)

NBD|Biblion recensie
Ter inleiding is er een introductie van deze 'reuzenvruchten' in al hun eetbare rassen, soorten en varieteiten. Daarbij wordt globaal ook aandacht besteed aan de teelt, waaronder zaaien, verzorging, oogst en bewaren. Als voorbereiding op het receptengedeelte is er beknopte informatie m.b.t. culinair gebruik, waarna een omvangrijke receptuur volgt. Deze omvat alle receptonderdelen van een compleet dagmenu: soepen, voor- en hoofdgerechten (wel/niet vegetarisch), gebak (zoet/hartig) en desserts. De receptuur is heel veelzijdig en afwisselend met veel verrassende en originele creaties; dit geldt zowel voor de ingredienten samenstelling als voor de bereidingswijze. De recepten zijn evenwichtig, harmonische en vindingrijk, terwijl de uitvoerbaarheid relatief eenvoudig en door iedereen (ook met weinig culinaire ervaring) te realiseren is. Hiervoor staan vooral de zeer duidelijk, eenvoudige en gedetailleerde beschrijvingen borg. Er is volop keuzemateriaal voor zowel eenvoudige als bijzondere en feestelijke eetmomenten, hetgeen de culinaire gebruikswaarde van dit boekje vergroot. Een uitstekende pleitbezorger voor de veelzijdige kwaliteiten en mogelijkheden van deze ten onrechte nog vaak miskende, maar zeer bijzondere vrucht. Met adressen en register.

(NBD|Biblion recensie, D.M. van Helden-Pol)

Terug naar het overzicht

Inkijkexemplaar (1)

Terug naar het overzicht

Alle reviews (2)

Gemiddelde beoordeling:

Zeer duidelijk en illustratief boek over pompoenen

21 augustus 2009 | Door: Petra Hennekens | KERKRADE

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

Zeer duidelijk en illustratief boek over pompoenen

21 augustus 2009 | Door: Petra Hennekens | KERKRADE

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

prima en lekker

21 december 2008 | Door: marja | winsum

Een lekker kookboek met veel informatie over teelt, soorten en smaak. En natuurlijk goede recepten die ook goed te maken zijn en nog beter te eten! Ik ben er erg blij mee.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

prima en lekker

21 december 2008 | Door: marja | winsum

Een lekker kookboek met veel informatie over teelt, soorten en smaak. En natuurlijk goede recepten die ook goed te maken zijn en nog beter te eten! Ik ben er erg blij mee.

Vond je deze review nuttig? Ja (1) | Nee (0) | Ongepast?

prima en lekker

21 december 2008 | Door: marja | winsum

Een lekker kookboek met veel informatie over teelt, soorten en smaak. En natuurlijk goede recepten die ook goed te maken zijn en nog beter te eten! Ik ben er erg blij mee.

Vond je deze review nuttig? Ja (0) | Nee (0) | Ongepast?

Terug naar het overzicht

Hoe werkt 2ehands bestellen?

Kies uit de beschikbare 2ehands exemplaren.

Plaats je bestelling via bol.com.

Je betaalt aan bol.com.

De verkoper stuurt het artikel naar je op.

Binnen 1-8 dagen ontvang je het artikel.

2ehands exemplaren (2)

Sorteren op: Conditie | Prijs | Beoordeling

Exemplaar 1 t/m 2

Conditie	Verkoper	Prijs
Als nieuw "Zeer snelle levering; Voor 17.00 uur besteld is de volgende dag in huis. Na 17.00 uur besteld is uw bestelling binnen 48 uur in..." Bekijk exemplaar	Verkoper: LIFESTYLE PROVIDERS ***** 19796 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 11,99
Als nieuw Bekijk exemplaar	Verkoper: BOEKHANDEL: "EEF EN MISJA" 4446 stemmen Het aantal sterren toont de klantwaardering voor deze verkoper op bol.com.	€ 22,00